Cómo hacer pasta de jengibre
Prepara con antelación 500 gramos de jengibre, 50 gramos de azúcar blanca y 150 gramos de azúcar moreno.
1. Primero retira la piel del jengibre, luego limpia el jengibre y córtalo en rodajas.
2. Ponlo en un procesador de alimentos y bátelo con el jengibre picado, luego viértelo en un plato.
3. Preparar el azúcar blanca y el azúcar moreno.
4. Poner la pasta de jengibre en una olla pequeña, luego poner el azúcar blanca y el azúcar moreno, tapar y cocinar a fuego lento para que se derrita el azúcar.
5. Después de que el azúcar se derrita, abre la tapa y mezcla el azúcar y el jengibre de manera uniforme.
6. Vuelve a tapar y cocina a fuego lento. Asegúrate de tapar la olla, porque cuando esté hirviendo saldrá la pasta de jengibre
7. Hervir hasta que el agua se evapore, quedando el azúcar líquido y la pasta de jengibre, y el producto terminado se vuelve traslúcido.
8. Luego déjalo enfriar y mételo en un biberón, ciérralo y mételo en el frigorífico. Puedes sacarlo y beberlo en cualquier momento.