Cómo hacer pasta de jengibre

Prepara con antelación 500 gramos de jengibre, 50 gramos de azúcar blanca y 150 gramos de azúcar moreno.

1. Primero retira la piel del jengibre, luego limpia el jengibre y córtalo en rodajas.

2. Ponlo en un procesador de alimentos y bátelo con el jengibre picado, luego viértelo en un plato.

3. Preparar el azúcar blanca y el azúcar moreno.

4. Poner la pasta de jengibre en una olla pequeña, luego poner el azúcar blanca y el azúcar moreno, tapar y cocinar a fuego lento para que se derrita el azúcar.

5. Después de que el azúcar se derrita, abre la tapa y mezcla el azúcar y el jengibre de manera uniforme.

6. Vuelve a tapar y cocina a fuego lento. Asegúrate de tapar la olla, porque cuando esté hirviendo saldrá la pasta de jengibre

7. Hervir hasta que el agua se evapore, quedando el azúcar líquido y la pasta de jengibre, y el producto terminado se vuelve traslúcido.

8. Luego déjalo enfriar y mételo en un biberón, ciérralo y mételo en el frigorífico. Puedes sacarlo y beberlo en cualquier momento.