Cómo hacer galletas

Las galletas son el nivel de entrada a la repostería y no son difíciles de hacer. Normalmente hago muchas galletas de mantequilla, así que puedo compartirlas contigo. Mientras domine estos puntos, las galletas quedarán deliciosas y crujientes. Primero, elija harina baja en gluten. La harina baja en gluten de Meimei tiene mejor sabor. Las galletas quedan crujientes y deliciosas. Si es mantequilla, se recomienda elegir más mantequilla animal.

Galletas de mantequilla

Ingredientes: 120g de mantequilla, 190g de harina Meimei baja en gluten, 100g de leche, 60g de azúcar glass, 20g de azúcar refinada, 20g de leche en polvo, 10g de almidón de maíz, 3 gramos de sal.

Pasos: 1. Suaviza la mantequilla con anticipación, usa una batidora eléctrica para esponjar la mantequilla ablandada, luego agrega 20 g de azúcar fina, 60 g de azúcar en polvo y 3 g de sal.

2. Continuar entregando hasta que emerja.

3. Añade leche tibia a la mantequilla varias veces y continúa sirviendo.

4. Después de batir la mantequilla, mezcle uniformemente la harina Meimei baja en gluten, el almidón de maíz y la leche en polvo y tamice con la mantequilla batida.

5. Utiliza una espátula de silicona para presionar con cuidado y uniformemente hasta que no quede harina seca. No revuelvas demasiado o afectará la textura crujiente de las galletas. En este momento, se calienta el horno a 190 grados y se precalienta durante 10 minutos.

6. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino, coloque la masa para galletas en la bolsa de papel y exprímala sobre la bandeja para hornear.

7. Introducir en el horno precalentado y hornear a 190 grados durante 15 minutos.

Esta crujiente y fragante galleta de mantequilla está lista y la tasa de éxito sigue siendo muy alta. Codificar no es fácil, ¡adoptalo! ¡Por favor recomiéndelo!