Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - Cómo hacer pato secado al aire

Cómo hacer pato secado al aire

1. Primero limpia en seco el pato con agua tibia, luego córtalo en trozos pequeños y resérvalo. Luego hierve un recipiente grande con agua, mete el pato y cocínalo para reducir su sabor salado, luego sácalo para controlar el sabor. agua y reservar.

2. Pelar el jengibre y el ajo y cortarlos en rodajas. Puedes poner más jengibre y ajo, luego sacar la olla a presión, meter el pato cortado secado al aire, agregar un poco de agua, tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos a fuego medio-bajo.

3. No te apresures a abrir la tapa cuando llegue el momento, espera hasta que el vapor del interior haya terminado de humear antes de verterlo. Este es un método muy simple. La clave es no poner demasiada agua. Lo mejor es hervir el agua, el pato quedará fragante.