Cómo hacer pechuga de ternera guisada con tomates en olla a presión
Materia prima necesaria:
Materiales: 500 gramos de pechuga de res, 600 gramos de tomates.
2. Accesorios: 10 g de cebolla verde, 50 g de pasta de tomate, 10 g de jengibre, cantidad adecuada de agua, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de aceite vegetal, 1 cucharada de azúcar, 10 g de sal.
El primer paso: preparar primero los ingredientes: pechuga de ternera fresca, tomates, jengibre y cebolletas.
Paso 2: Utiliza un cuchillo para hacer una cruz en la parte superior del tomate, luego mételo en agua hirviendo y pélalo.
Paso 3: Cortar la pechuga en trozos, cortar la mitad de los tomates en dados, cortar la mitad en trozos, cortar el jengibre en rodajas y picar las cebollas.
Paso 4: Poner agua fría en la olla, luego agregar la pechuga de res, las rodajas de jengibre y el vino de cocción, llevar a ebullición, quitar la espuma, sacar la pechuga de res y reservar.
Paso 5: Poner un poco de aceite en la olla, cuando el aceite esté caliente agregar las cebolletas picadas y sofreír, luego agregar los tomates cortados en cubitos y seguir sofriendo. Después de dos minutos, agrega la pasta de tomate y continúa salteando uniformemente.
Paso 6: Poner la carne en la olla y sofreír, luego agregar un poco de azúcar y sofreír uniformemente, luego agregar una cantidad adecuada de sal y luego agregar una cantidad adecuada de agua caliente.
Paso 7: Después de que el fuego hierva, vierte la carne y la sopa de la olla en la olla a presión.
Paso 8: Después de guisar, abrir la carne, añadir trozos grandes de tomate y volver a hervir.