Cómo hacer pescado agridulce casero

1. Ingredientes: 1 carpa (unos 500 g), 50 g de salsa dulce para fideos, 1 ajo, condimento adecuado.

2. Quitar las escamas, branquias e impurezas intestinales de la carpa, lavarla, cortarla por ambos lados de la cabeza, quitarle las dos líneas blancas respectivamente y remojarla con sal y vino de arroz durante 20 minutos. minutos.

3. Poner la olla al fuego, verter aceite vegetal, calentar, sofreír un rato y luego servir la sirena.

4. Saltee el ajo picado y el jengibre rallado en el aceite restante hasta que estén fragantes, vierta la salsa de fideos dulces y saltee, agregue el pescado, el azúcar, el vinagre y una pequeña cantidad de agua, cocine a fuego lento. calentar durante 15 minutos y reducir a una sopa espesa a fuego alto. Vierta un poco de vinagre y cebolla verde picada.