Introducción a la elaboración de tortitas caseras

1. Amasar la masa durante unas dos horas después de despertar hasta que quede suave.

2. Enrolla los fideos en rodajas finas.

3. Espolvorea primero una capa de sal fina sobre el disco y luego cúbrelo uniformemente con aceite transparente.

4. Enrolla la tortita desde el principio, pellizcando los extremos y las costuras para evitar fugas de aceite.

5. Divide el dispositivo en dos o tres secciones según el tamaño que te convenga, pellizca los dos extremos con fuerza y ​​gíralo hasta formar un arroz.

6. Después de despertar, enróllalo hasta formar un pastel. Tenga cuidado de no hacerlo demasiado fino o demasiado duro. Si enrollas el pastel, no te lo comerás.

7. Calienta la sartén sin añadir aceite, puedes marcarlo directamente. El bizcocho tarda unos 15 minutos en crecer.