¿Cuál es la diferencia entre Zijiang y Laojiang?

La diferencia entre Zijiang y jengibre

Zijiang es un tipo de jengibre. Sus propiedades son muy similares, excepto que Zijiang es un cogollo de jengibre relativamente fresco, mientras que Zijiang es un tipo de jengibre. El jengibre incluye muchos tipos, ya sea jengibre joven o jengibre viejo, solo después de procesarlo en jengibre seco o jengibre enlatado, no se clasifica como jengibre.

¿Cuál es la diferencia entre el subjengibre y el jengibre viejo?

1 La madurez del subjengibre y el jengibre viejo es diferente

La madurez del subjengibre. El jengibre y el jengibre viejo son diferentes. Esta es la mayor diferencia entre los dos. Zijiang son principalmente brotes de jengibre o jengibre fresco. Su textura es crujiente, tierna y sin residuos. A menudo se utilizan para preparar platos encurtidos o como ingredientes en algunos. platos. El jengibre viejo es un tipo de jengibre relativamente maduro. Tiene un sabor particularmente picante y tiene residuos. A menudo se usa como condimento en la vida diaria.

2. El Zijiang y el jengibre viejo tienen sabores diferentes.

El Zijiang y el jengibre viejo tienen un sabor muy diferente. Aunque ambos son picantes, el sabor del Zijiang es muy ligero. Después de marinar en la salsa, el picante casi desaparecerá. Es una buena opción para acompañar con arroz o como acompañamiento. Sin embargo, el jengibre añejo tiene un fuerte sabor picante y no es fácil de comer crudo. Los platos guisados ​​o la elaboración de platos de carne pueden realzar el sabor hasta cierto punto.