Cómo hacer bogavante con jengibre y cebolleta, cómo hacer bogavante con jengibre y cebolleta, jengibre y cebolleta

Langosta viva

Limitado a 1

Condimentos

Verde esmeralda

3 piezas

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Ajos

Seis

Chiles

Dos

Maicena

Un poco

Vino de cocina

Un poco

Sal

Un poco

Claras

1

Salsa de soja ligera

Un poco

Pimienta blanca

Un poco

Pasos

1. Utiliza palillos para orinar

Separa la cabeza del cuerpo

3. Corta la espalda y retira los intestinos.

4. Retira las branquias de ambos lados de la cabeza.

5. Cortar el cuerpo en trozos y aplastarlo con unas pinzas grandes.

6 Agrega la clara de huevo, la maicena, el vino de cocción, un poco de sal y pimienta blanca durante 15 minutos.

7. Prepara la cebolla, el jengibre, el ajo y los pimientos picados.

8. Sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento en aceite caliente.

9. Sofreír el bogavante, añadir un poco de agua y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Agrega un poco de azúcar antes de servir para reducir el jugo.