¿Qué tipo de sopa de huesos es buena para las mujeres embarazadas?
1. Jiangda: complementa el calcio, nutre la salud, nutre el yin y los riñones, fortalece la cintura y los riñones.
Los huesos grandes también se llaman huesos tubulares, con dos extremos grandes y un agujero en el. medio. Son ricos en médula ósea y colágeno, lo que los convierte en los mejores huesos para hacer sopa.
Ingredientes: 2 libras de huesos de cerdo, anís estrellado, hojas de laurel, pimienta, hinojo, canela, espino seco, cebolla verde, jengibre, azúcar de roca, salsa de soja.
Método: 1. Picar los huesos grandes en trozos pequeños y lavarlos previamente. Agrega agua a la olla, blanquea los huesos en el agua y sácalos cuando cambien ligeramente de color.
2. Lavar la espuma de sangre.
3. Preparar varios condimentos.
4. Ponga pimienta, hinojo, hojas de laurel y otras especias pequeñas en la caja de especias.
5. Pon los huesos grandes y los condimentos en la olla a presión eléctrica y añade 2 tazones pequeños de agua caliente.
6. Tiempo 25 minutos.
Pasados los 7,25 minutos, abre la olla a presión eléctrica y separa los huesos y la carne. Vierte todos los ingredientes nuevamente en la olla y reduce el jugo a fuego alto.
8. Cuando el jugo esté casi acabado, llega el momento de cocinar.
Consejos: Si quieres elegir huesos de cerdo, elige los grandes en ambos extremos y los pequeños en el medio. No elijas los planos y sin médula ósea en ambos lados, y ten cuidado de no elegir. demasiada carne.
2. Sopa de repollo en escabeche y huesos grandes: La sopa de huesos grandes tiene un alto valor nutricional y es muy beneficiosa para nutrir y recuperar el organismo, por lo que la sopa de huesos grandes se ha convertido en la primera opción de alimento nutritivo en nuestra familia.
Ingredientes: chucrut, huesos grandes, cebolla de verdeo, jengibre, anís y pimientos rojos pequeños.
1. Triturar el chucrut, cortar las cebolletas en gajos, cortar el jengibre en rodajas y picar los huesos grandes en trozos pequeños con el dorso de un cuchillo.
2. los huesos grandes en agua fría, quitar la espuma sangrante y reservar;
3. Poner los huesos cocidos en una cacerola de acero inoxidable, agregar la cebolla, el jengibre y el anís y cocinar a fuego lento durante 1 hora;
4. Hasta que la sopa se ponga blanca, retire la espuma y el aceite;
5. Vierta el chucrut rallado y agregue el pimiento rojo pequeño. Otros 25 minutos, sazona con sal y pimienta y sirve en un plato.
3. Sopa de Huesos Grandes para Embarazadas (Sopa de Huesos de Maíz y Zanahoria Hu Aishan)
Ingredientes: Un hueso de cerdo, medio ñame, un maíz y una zanahoria. jengibre, sal y pimienta.
Método: 1. Lave los huesos de cerdo, hiérvalos en una olla grande con agua fría durante cinco minutos y luego enjuáguelos cuidadosamente con agua fría.
2. Ponga los huesos de cerdo y el jengibre en una olla grande de sopa, agregue ocho tazones de agua fría y deje hervir, luego baje el fuego y deje que el agua hierva, pero no hierva. Asegúrese de poner suficiente agua a la vez sin agregar agua en el medio.
3. Después de una hora, agrega el maíz y la zanahoria, continúa cocinando por una hora más, luego agrega el ñame por otra hora, agrega sal y apaga el fuego. Cocine a fuego lento por más tiempo, los huesos quedarán crujientes, la carne tierna y la sopa quedará más deliciosa.
4. Una vez que la sopa se haya enfriado, métela en el frigorífico al día siguiente para quitarle la grasa o filtrar las impurezas y calentarla antes de comer. Este paso puede hacer que la sopa sea más fresca y saludable. Puedes ahorrarte este problema.