Cómo hacer salchichas en casa

1. Pasos para hacer salchichas 1. Seleccione los ingredientes, elija pierna de cerdo o carne de pierna fina con grasa uniforme y músculos finos. También prepare cebollas, zanahorias, pimienta de Jamaica en polvo, condimentos en polvo, sal refinada, canela, etc.

2. Carne procesada: corte la carne de cerdo en trozos pequeños, bátala hasta obtener una pasta con una licuadora, luego agregue el condimento en polvo, la sal refinada, la canela, el polvo de cinco especias y otros condimentos y mezcle uniformemente.

3. Para los fideos, ponga el almidón en agua y revuelva uniformemente, luego use un cuchillo para mezclar para diluir el almidón.

4. Enrolle la carne en un bol, amase hasta formar un cilindro, luego cubra la carne con fideos y enróllela en tiras.

5. Marinar, poner la salchicha enrollada en salsa de soja, aceite cocido, polvo de cinco especias y otros condimentos y luego refrigerar durante 24 horas.

6. Cocción: Poner las salchichas marinadas en agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos.

Versión casera de elaboración de salchichas, 1. Seleccionar ingredientes, 2. Procesamiento de carne, 3. Fideos, 4. Laminar, 5. Marinar, 6. Cocinar.

El método de elaboración de salchichas caseras se divide principalmente en seis pasos: seleccionar los ingredientes, procesar la carne, los fideos, enrollarlos, encurtirlos y cocinarlos. Cada paso cuenta. Desde las materias primas hasta la cocción, el método es relativamente simple, pero requiere pasos operativos claros, un sabor delicioso y una gestión estandarizada.

Después de hacer la versión casera de la salchicha, es mejor colocarla de manera giratoria. Esto puede hacer que la carne dentro de la salchicha se distribuya de manera más uniforme y también puede evitar que la salchicha quede plana durante el proceso. Cocinar y lograr un efecto hermoso.