Recetas de desayuno para alumnos de primaria

Fideos agrios y picantes

Ingredientes: 150 gramos de relleno de grasa y magro de cerdo, 100 gramos de zanahoria rallada, 10 gramos de pasta de jengibre

Condimentos: 2 gramos de sal, 1 g de pimienta blanca, 5 g de vino para cocinar, 5 g de salsa de ostras, 8 g de salsa de soja ligera Jinzhen, cantidad adecuada de agua

Ingredientes de la base de la sopa: 10 g de salsa de soja ligera, 5 g de vinagre balsámico, cantidad adecuada de rallado algas, 1 cucharada de aceite de sésamo, un poco de cebolla verde picada, 1 cucharada de salsa de chile casera, 3 g de aceite de pimienta

Método:

1 Picar el cerdo en carne picada, cortar. la zanahoria en cubitos pequeños y rallar el jengibre con jengibre picado;

2. Poner el relleno de carne en un bol, agregar sal, pimienta, salsa de ostras, salsa de soja ligera, vino de cocción y pasta de jengibre, revolver. en una dirección y agregue pequeñas cantidades de agua (o agua de cebolla verde y jengibre) varias veces en el medio), luego agregue las zanahorias picadas y revuelva uniformemente en una dirección;

3. Envoltorio de wonton, use palillos para tomar una pequeña bola de relleno de carne y colóquela en la parte superior del triángulo, con los palillos a lo largo del camino debajo del relleno de carne, presione hacia abajo con los palillos y enrolle un extremo de la carne salteada. llene hacia adentro, luego saque los palillos, sumérjalos en un poco de agua, puntee en el lado izquierdo o derecho de la envoltura de wonton y tire del otro lado hacia el fondo. Pellizque el lado cubierto con agua y se pegará;

4. Después de que el agua hierva, agregue los wontons, cubra y deje hervir a fuego alto. Abra la tapa y cocine por un minuto más. Los wontons casi flotarán en el agua. relativamente traslúcido, estará cocido

5. En un bol grande, agregue salsa de soja ligera, aceite de sésamo, un poco de vinagre, aceite de pimienta, la cantidad adecuada de algas, cebolla verde picada, agregue caldo o fideos wonton. sopa y saque los fideos cocidos. Sáquelos, póngalos en un tazón de sopa y cúbralos con salsa de chile. ¡Es agrio, picante, apetitoso y delicioso! Pastel de verduras de maíz

Ingredientes: 200 gramos de maíz, 80 gramos de guisantes, 50 gramos de zanahoria, almidón, leche condensada, azúcar

Elaboración:

1

2. Hervir agua en una olla, poner los ingredientes en la olla y blanquearlos, retirar y escurrir el agua. p>

3. Ampliar todos los ingredientes En un bol, agregar 2 cucharadas de almidón, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de leche condensada, luego revolver uniformemente.

4. con una capa de aceite para evitar que se pegue, y verter la mezcla de maíz mezclada en el plato, usar una cuchara para extenderla y aplanarla, y agregar el queso rallado.

5. Suba el fuego superior e inferior a 200 grados y hornee la capa intermedia durante 15 minutos. El queso está completamente derretido y ligeramente quemado. Si no tienes horno, puedes utilizar una fuente para horno eléctrica o una sartén, y cocinarlo a fuego medio a bajo durante todo el proceso. Pizza de pollo a la pimienta negra

Ingredientes: 150g de harina rica en gluten, 90g de leche, 2g de levadura, 2g de sal, 10g de azúcar, 10g de mantequilla (aceite de maíz), un trozo de pechuga de pollo, media cebolla, media pimiento morrón, una cantidad adecuada de queso rallado, 1 cucharada de salsa de tomate y chile, un poco de hierba para pizza, salsa de soja ligera, una cantidad adecuada de salsa de ostras, un poco de pimienta negra triturada,

Método:

1. Ponga la harina, la sal, el azúcar, la sal y la levadura en un recipiente y mezcle bien, agregue lentamente la leche o el agua, mezcle hasta obtener una masa, agregue un trozo de mantequilla, amase hasta obtener una masa suave, cubra con una envoltura de plástico. y dejar fermentar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

2. Cortar la cebolla en tiras, cortar el pimiento morrón en trozos pequeños, cortar la pechuga de pollo en cubos, agregar la salsa de soja light, la salsa de ostras, la pimienta negra triturada, el azúcar blanca y un poco de sal y marinar. uniformemente

3. Sacar la masa que ha subido, espolvorear un poco de harina seca, amasar y desinflar, y usar las palmas para estirar lentamente la masa hasta formar un bizcocho redondo, un poco más grande que el molde para hornear.

4. Un molde para pizza, untarlo con un poco y servir Aceite, pasar el embrión de bizcocho al molde para hornear, arreglar los bordes redondos y hacer pequeños agujeros con un tenedor, precalentar el horno a 200 grados durante. 5 minutos, mete el embrión de bizcocho en el horno, hornea durante 8 minutos y sácalo.

5. Calentar el aceite en la sartén, añadir las cebollas y sofreír hasta que estén fragantes. Añadir el pollo cortado en cubitos y sofreír hasta que estén 7 u 8 minutos.

Saca. los pasteles horneados a las 6. Unte con salsa de tomate, espolvoree con una capa de queso rallado, luego agregue el pollo frito cortado en cubitos, la cebolla, los pimientos rojos, espolvoree con queso rallado más espeso, vuelva a meterlo en el horno y hornee por otros 15 a 18. minutos antes de sacarlo.

Bollos de Cerdo con Salsa de Champiñones

Ingredientes: 300g de carne picada, 300g de champiñones, media cebolla, 5g de jengibre, 300g de harina, 2g de azúcar, 3g de levadura, 165~170g de agua tibia, 1 cucharada de vino de cocción, un poco de pimienta , 2 cucharadas de pasta de soja, 1 cucharada de salsa de fideos dulces, cantidad adecuada de sal

Método:

1 Vierta 160 gramos de agua tibia en un bol, agregue el azúcar y la levadura. , revuelva bien y deje reposar Déjelo por 5 minutos, luego vierta lentamente el agua de levadura preparada en la harina, revuélvala hasta formar una maraña, luego amase hasta obtener una masa suave, cúbrala con film transparente y déjela en un lugar cálido para fermentar.

2. Lavar las setas y quitarles los tallos, escaldarlas en agua durante unos minutos, escurrir y controlar el agua.

3. Cortar el jengibre en trozos pequeños, cortar la cebolla en dados pequeños y cortar en dados los champiñones blanqueados.

4. Calentar el aceite en una sartén, añadir la carne picada y remover; -sofreír hasta que se ponga blanco. Agregue el jengibre picado y la cebolla y continúe salteando. Cuando esté fragante, agregue 1 cucharada de vino de cocción y sofría por un minuto más. Agregue los champiñones cortados en cubitos y sofría uniformemente durante unos 3 minutos. la pasta y la salsa dulce y sofríe uniformemente. Agrega un poco de pimienta. Mezcla la harina y cocina a fuego medio-bajo durante tres minutos hasta que los champiñones estén completamente aromatizados.

5. Sacar la masa que ha subido, colocarla sobre una tabla de cortar y amasar para desinflar el aire, enrollarla en tiras largas, dividirla en pequeños trozos de masa y enrollarla formando un bollo grueso. piel con medio grueso y lados finos

6. Poner la salsa de carne de champiñones fría en la masa, envolverla y cerrarla. Envuelve los bollos y mételos en la vaporera, dejando espacios entre los bollos, y déjalos fermentar unos 15 minutos.

7. Vierta agua fría en la olla, encienda el fuego alto, suba a fuego medio y cocine al vapor durante 15 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego retírelo.