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Cómo hacer estofado de conejo en casa

Pregunta 1: ¿Cómo hacer guiso de conejo en casa?

Carne de conejo guisada

La carne es roja y brillante, y la carne es delicada y fragante.

Ingredientes

Ingredientes: 1000g carne de conejo,

Condimentos: 100g salsa de soja, 50g cebolletas, 30g jengibre, 50g ajo blanco, 10g anís estrellado, 40 gramos de aceite vegetal, 50 gramos de salsa dulce para fideos, 25 gramos de vino de cocina.

Forma de elaboración

1. Lavar la carne del conejo, cortarla en trozos cuadrados de 4 cm, escaldarla en agua hirviendo y reservar.

2. Agregue aceite a la olla, saltee con anís estrellado hasta que esté fragante, agregue la cebolla, el jengibre y los dientes de ajo, vierta la salsa debajo, saltee la salsa de fideos, cocine el vino de cocción, agregue la salsa de soja, ponga el conejo. Coloque la carne en la olla, agregue la sopa. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y sirva.

Consejos

Consejos de salud:

El contenido de proteínas de la carne de conejo es mayor que el de la carne de res y de cordero, es fácil de absorber y tiene bajo contenido de grasa. Contenido. Es un alimento de belleza.

Carne de Conejo Guisada

Ingredientes

1/4 de carne de conejo, media raíz de loto, una raíz de arroz salvaje, 20 gramos de baya de goji y la cantidad adecuada de carne picada cebolla verde.

Forma de elaboración

1. Lavar la carne del conejo, cortarla en trozos pequeños y blanquearla. La raíz de loto y el arroz salvaje también se cortan en trozos pequeños y se reservan.

2. Poner en una cazuela la carne de conejo preparada, la raíz de loto y el arroz salvaje, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar.

3. Después de que el agua hierva, agregue una cantidad adecuada de vino de arroz, rodajas de jengibre y azúcar blanca y deje hervir, luego ponga a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento.

4. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, pimienta, baya de goji, cebolla verde picada y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Pregunta 2: ¿Cómo guisar conejo? Terminar el guiso de conejo.

1. Lavar las patas de conejo y cortarlas en trozos.

2. Quitar las raíces de los champiñones con sabor a cangrejo y de los champiñones ostra y lavarlos.

3. Poner en una cazuela la carne de conejo y la panceta de cerdo, añadir la cantidad adecuada de agua, poner a fuego alto, llevar a ebullición, quitar la espuma y cocinar a fuego lento.

4. Añade la cebolla, el jengibre, la sal y el vino Shaoxing y cocina a fuego lento durante 90 minutos.

5. Agregue los champiñones con sabor a cangrejo y los champiñones ostra, cocine a fuego lento durante otros 30 minutos y luego sazone.

Pregunta 3: ¿Cómo hacer guiso de carne de conejo?

Ingredientes

10 kilogramos de carne de conejo, 3 kilogramos de salsa de soja, una o dos cebolletas, una o dos rodajas de jengibre, uno o dos dientes de ajo, tres qian de anís , uno o dos aceites claros, salsa de fideos Un liang, cinco yuanes para cocinar vino.

Práctica Gourmet

1. Lavar la carne del conejo y cortarla en trozos cuadrados de uno y dos centímetros. Blanquearlo con agua hirviendo y reservar;

2. Colocar la sartén sobre la sartén, agregar aceite, usar un wok grande, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, la salsa de abajo y la salsa de fideos fritos. Agregue el vino de cocción y la salsa de soja, ponga la carne de conejo en una olla, haga la sopa, persiga con luz fuerte, cocine unas cuantas veces, cocine a fuego lento y retire de la olla. Incluso la sopa estaba llena hasta el borde.

Cómo sofreír carne de conejo con cebolla

Ingredientes

200 gramos de carne de conejo cruda y tierna. 1 clara de huevo, 100 g de cebollas verdes. 6 gramos de vino Shaoxing, 15 gramos de salsa de soja, 2 gramos de azúcar, 2,5 gramos de rodajas de jengibre, 2 gramos de vinagre, 1 gramo de sal refinada, 500 gramos de manteca de cerdo cocida (unos 60 gramos).

Preparación

Cortar la carne de conejo en rodajas de 4 cm de largo y 1,7 cm de ancho, ponerla en una olla, añadir 5 gramos de sal refinada, vino de Shaoxing y clara de huevo, remover con 10 gramos de almidón húmedo, agregue 10 gramos de aceite de sésamo, revuelva uniformemente, corte las cebollas verdes en tiras y reserve. Ponga salsa de soja, azúcar, vinagre, glutamato monosódico, 10 g de vino Shaoxing y 10 g de almidón húmedo en un bol y bata hasta obtener jugo, saltee, ponga la olla a fuego medio, use una cacerola de aceite y luego agregue manteca de cerdo hasta que esté a 40 % caliente (unos 88°C). Añade la carne de conejo, extiéndela con palillos hasta que esté cocida y viértela en un colador. Dejar el aceite base en la olla, sofreír la cebolla y las rodajas de jengibre en la olla hasta que estén fragantes, agregar la carne de conejo, agregar 15 g de agua al jugo mezclado, darle la vuelta unas cuantas veces, verter la salsa y espolvorear con aceite de sésamo.

Cómo mezclar carne de conejo especiada

Ingredientes:

400g de carne de conejo cocida deshuesada, 150g de espinacas, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada cantidad de agua con pimienta, jengibre, cantidad adecuada de tabletas y cantidad adecuada de glutamato monosódico.

Práctica:

1. Cortar la carne de conejo cocida en rodajas finas, escaldarla en agua hirviendo, retirar y escurrir.

2. Lavar las espinacas, cortarlas en trozos de 3,5 cm de largo, escaldarlas ligeramente en agua hirviendo, sacarlas y dejarlas enfriar, luego escurrir el agua.

3. Poner en un bol sal, agua con pimienta, glutamato monosódico, rodajas de jengibre, aceite de sésamo y rodajas de carne de conejo durante 1 hora, luego sacarlo y ponerlo en un plato. Agrega las rodajas de espinacas y mezcla bien.

Cómo cocinar conejo en olla seca

Ingredientes: Materia prima: carne de conejo

Accesorios: brotes de bambú, raíz de loto, judías verdes.

Condimentos: sal, esencia de pollo, azúcar, vino de cocción, salsa de soja, pimienta marina seca, ají seco, fideos con pimienta marina, fideos con pimienta, comino en polvo, jengibre, cebolla, ajo.

Funcionamiento:

1. Lavar la carne del conejo, cortarla en trozos y blanquearla.

2. Poner la carne de conejo en la olla y esperar hasta que el color del azúcar esté bien y el color del azúcar burbujee. Agregue el vino de cocción, el jengibre y el ajo y saltee para eliminar el olor a pescado. Agregue la pimienta marina seca y los granos de pimienta de Sichuan secos y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los ingredientes auxiliares y saltee las cebollas verdes (puede agregar fideos con pimienta marina). fideos con pimienta y comino en polvo según su gusto personal). Agregue esencia de pollo y salsa de soja ligera.

Receta de sopa de conejo guisada con bayas de Huaiqi

Ingredientes: Ingredientes principales: carne de conejo

Accesorios: ñame, baya de goji, longan.

Condimentos: sal, esencia de pollo, vino de cocina, jengibre.

Funcionamiento:

1. Lavar y cortar la carne de conejo en trozos, cortar el jengibre en rodajas y cortar el ñame en trozos. Echar agua en la olla a fuego alto, añadir la carne de conejo. , rodajas de jengibre, longan y ñame, agregue el vino de cocción y la esencia de pollo al gusto y cocine durante una hora;

2. Después de abrir la tapa, agregue la baya de goji y cocine a fuego lento durante media hora. Después de apagar el fuego, agrega sal al gusto.

Conejo guisado al mangostán

Ingredientes: 1 rape, 300g de carne de conejo, 100g de lechuga, 1 jengibre, 1 cebolla verde, 300g de sopa fresca.

Accesorios: 4g de sal, 3g de glutamato monosódico, 10g de vino para cocinar, 10g de salsa de soja.

Práctica:

1. Pelar la lechuga y cortarla en trozos de unos 3 cm; cortar el jengibre en rodajas y triturar la cebolla.

2. Lavar y triturar el rape; lavar la carne del conejo y cortarla en trozos cuadrados de 3 cm.

3. Añade aceite al wok. Cuando esté 60 % caliente, añade el jengibre y las cebolletas y sofríe hasta que esté fragante. Añade la carne de conejo, la fruta del monje y la lechuga.

4. Añade la sopa fresca y todos los condimentos y cocina hasta que la carne del conejo esté cocida.

Cómo cocinar carne de conejo con ajetes y setas

Ingredientes: carne de conejo

Complementos: setas, zanahorias, brotes de bambú de invierno, cebolla, jengibre y ajo

Condimentos: sal, caldo, vino de cocina, salsa de soja, pimienta, salsa de ostras.

Método de cocción:

1. Echar aceite en la olla, sofreír la cebolla, añadir el ajo y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante, añadir la carne de conejo y sofreír hasta que cambie. color, agregue salsa de soja y sal, vino de cocción, salsa de ostras y pimienta al gusto, agregue las zanahorias, los brotes de bambú de invierno y los champiñones y saltee uniformemente;

2. En la olla a presión eléctrica, agrega el ajo y la esencia de caldo, y vierte. Hervir una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante 5 minutos después de SAIC.

Receta de carne de conejo a la plancha con setas de judía negra

Ingredientes: 200g de carne de conejo limpia, 100g de setas shiitake, 25g de pimientos rojos y verdes, 15g de soja negra, 5g de cebolla y ajo picados, 15 g de vino para cocinar, 0,5 g de sal refinada, 10 g de almidón húmedo, 5 g de almidón seco, huevos.

Preparación:

(1) Cortar el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos en forma de rombo, cortar los champiñones en trozos, picar el tempeh en trozos, cortar la carne de conejo. en trozos con una espátula, y utilizar Marinar con 5g cada uno de vino de cocción y sal refinada...> & gt

Pregunta 4: ¿Cómo hacer sopa de carne de conejo?

Ingredientes: 10 g de Atractylodes macrocephala en rodajas, 2 caracoles de campo (lavar con agua para quitar el barro, escaldar en agua hirviendo y sacar la carne del caracol), 300 g de carne fresca de conejo, jengibre, pimienta, glutamato monosódico, sal .

Método de preparación:* *Colocar en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante 2 horas. Sazone con jengibre, pimienta, glutamato monosódico y sal antes de servir.

Sopa de conejo de ñame y lirio

Ingredientes: 30 gramos de ñame y lirio de cada uno, 200-300 gramos de carne de conejo, cantidad adecuada de condimentos como jengibre, sal, vino para cocinar, cebollas verdes y glutamato monosódico.

Elaboración: Primero lavar la carne de conejo, cortarla en trozos pequeños, luego ponerla en una cazuela con ñame y azucena, añadir una cantidad adecuada de agua, jengibre, vino de cocción y otros condimentos, y cocinar a fuego lento. A fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue un poco de cebolla verde, sal y glutamato monosódico al gusto.

Eficacia: 2-3 veces por semana, puede humedecer los pulmones y aliviar la tos, limpiar el corazón y calmar los nervios, nutrir los riñones y fortalecer la esencia, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Adecuado para tos seca, bronquitis crónica, síndrome menopáusico femenino y pacientes de edad avanzada.

Sopa de conejo con ñame y goji

Ingredientes: carne de conejo

Accesorios: ñame, goji, longan.

Condimentos: sal, esencia de pollo, vino de cocina, jengibre.

Método de cocción:

1. Lavar y cortar la carne del conejo en trozos, cortar el jengibre en rodajas y cortar el ñame en trozos. Echar agua en la olla a fuego alto, añadir el conejo. carne, rodajas de jengibre, longan, agregue el vino de cocción y la esencia de pollo al ñame y cocínelo durante una hora;

2. Después de abrir la tapa, agregue la baya de goji y cocine a fuego lento durante media hora.

Después de apagar el fuego, agrega sal al gusto.

Características: Fortalece el bazo y el estómago, nutre el hígado y los riñones, calma la mente y la sangre y nutre el quemador medio.

Pregunta 5: Cómo guisar carne de conejo y cómo cocinar carne de conejo como ingrediente alimentario

10 libras de carne de conejo, 3 libras de salsa de soja, una o dos cebollas verdes , y una rodaja de jengibre Dos, un tael de dientes de ajo, tres taels de anís, un tael de aceite claro, un tael de salsa de fideos y cinco yuanes para vino para cocinar.

Hábitos alimentarios

1. Lavar la carne del conejo y cortarla en trozos cuadrados de uno y dos centímetros. Blanquearlo con agua hirviendo y reservar;

2. Colocar la sartén sobre la sartén, agregar aceite, usar un wok grande, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, la salsa de abajo y la salsa de fideos fritos. Agrega el vino de cocción y la salsa de soja, pon la carne de conejo en la olla, haz la sopa, ponla a fuego alto, cocina unas cuantas veces, guisa a fuego lento y sácala de la olla. Incluso la sopa estaba llena hasta el borde.

Pregunta 6: ¿Con qué guisar la carne de conejo? En general, disfruté el guiso de verduras y conejo. No hay ningún otro olor, sólo sabor a conejo. Lo guisé con zanahorias verdes y sabía bien. Pero comer carne de conejo generalmente tiene efectos medicinales y puede usarse como comida medicinal. Recomiendo varios tipos de ñame guisados con carne de conejo. 1. Materias primas: 250 g de carne de conejo, 40 g de ñame en polvo, 15 g de jengibre, 15 g de cebolla verde, 15 g de vino para cocinar, 2 g de sal refinada, 10 g de salsa de soja y 3 g de azúcar. 2. Método de preparación 1: Cortar el ñame, secarlo y molerlo hasta obtener un polvo fino, lavar y cortar la cebolla en rodajas largas; 2. Lave la carne de conejo, retire la fascia, córtela en trozos cuadrados de unos 2 cm, póngala en un bol, agregue el vino de cocción, la sal refinada, la salsa de soja, el azúcar, el jengibre, la cebolla verde y el glutamato monosódico, revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos. 3. Saque los huevos del amarillo y manténgalos transparentes, agregue ñame en polvo y almidón húmedo y revuelva bien, luego haga una pasta transparente y viértala en la carne de conejo y revuelva bien para que la pasta se adhiera a la carne de conejo de manera uniforme. . 4. Coloca una olla limpia al fuego y agrega aceite. Cuando esté al 80% caliente añadir trozo a trozo la carne de conejo, sofreírla brevemente y sacarla. Después de freír la primera tanda, verterlos todos en la sartén al mismo tiempo y freír repetidamente hasta que estén dorados y sacarlos. 3. Efectos para el cuidado de la salud: Este plato nutre el bazo y el estómago, nutre el hígado y los riñones y es adecuado para síntomas como anorexia, fatiga, pereza, sed y pérdida de peso provocados por el mal calor. enfermedad coronaria, arteriosclerosis y diabetes.

Pregunta 7: ¿Cómo guisar la carne de conejo? Carne de Conejo Estofada

Ingredientes: 1000 gramos de carne de conejo.

Accesorios: 5 g de ajetes tiernos,

Condimentos: 20 g de cebolla verde, 15 g de jengibre, 5 g de azúcar, 10 g de vino de arroz, 1 g de canela, 1 g de pimienta, 1 g de anís estrellado, 1 g de glutamato monosódico, 10 g aceite de cacahuete.

1. Lavar la carne del conejo, remojarla en agua con sangre, picarla en trozos cuadrados de 3 cm, ponerla en una olla con agua, cocerla, recogerla, enjuagarla nuevamente y cortarle la verdura; la cebolla en trozos, dar palmaditas al jengibre sin apretar y picar finamente los ajos verdes.

2. Calienta la olla a fuego medio, agrega aceite, sofríe la carne de conejo hasta que se seque, agrega el vino Shaoxing, la salsa de soja, la sal refinada, la cebolla de verdeo, el jengibre, el azúcar, la canela, el anís estrellado y bloque de agua hirviendo (carne remojada), quitar la espuma, tapar la olla, poner a fuego lento, esperar hasta que la carne de conejo esté cocida y tierna, luego cocinar a fuego alto para hacer una sopa espesa, sacar las cebollas, jengibre, anís estrellado y anís estrellado.

Guiso de conejo

Ingredientes: 1000 gramos de carne de conejo.

Condimento: 100 gramos de salsa de soja, 50 gramos de cebollas verdes, 30 gramos de jengibre, 50 gramos de ajo (piel blanca), 10 gramos de anís estrellado, 40 gramos de aceite vegetal, 50 gramos de salsa de fideos dulces y 25 gramos de vino de cocina.

Cómo guisar la carne de conejo:

1. Lavar la carne de conejo, cortarla en trozos cuadrados de 4 cm, blanquearla en agua hirviendo y reservar.

Estofado de conejo:

Ingredientes: 600 g de carne de conejo, 200 g de calamares (frescos), 100 g de alitas de pollo, 200 g de lechuga, 100 g de champiñones (champiñones frescos), 100 g de espinacas.

Condimento: 30 g de cebollas verdes, 10 g de sal, 25 g de jugo de jengibre, 20 g de vino para cocinar, 10 g de manteca de cerdo (refinada), 30 g de chile en polvo, 6 g de pimienta, 25 g de ajo (piel blanca), 10 g de glutamato monosódico, 30 g de cebollas verdes .

Cómo hacer estofado de carne de conejo:

1. Lavar la carne fresca de conejo y los calamares frescos por separado y cortarlos en rodajas finas.

2. las alitas de pollo picar en trozos largos;

3. Cortar los brotes de bambú verde (lechuga) en tiras largas;

4. Lavar los champiñones frescos y las espinacas por separado;

5. Poner los ingredientes anteriores en platos respectivamente;

6. Poner los granos de pimienta de Sichuan en una sartén con aceite caliente, sofreír el aceite de los granos de pimienta de Sichuan y reservar;

7. Picar el ajo y el cebollino;

8. Mezcle los fideos de pimiento rojo seco, el aceite de pimiento fresco, el ajo, la sal, el glutamato monosódico y la cebolla verde en polvo en una salsa y sirva a cada persona en un plato para mojar;

9. Agregue el caldo a la olla caliente, agregue todos los condimentos y deje hervir, retire la espuma, coloque los ingredientes preparados y la salsa alrededor de la mesa y coma con salsa picante.

Carne de Conejo Picante

Ingredientes: 800g de carne de conejo, 500g de brotes de bambú de invierno, 500g de tofu (Norte), 500g de espinacas.

Condimento: 10 g de pimienta, 10 g de vino de cocina, 25 g de chile en polvo, 25 g de vinagre maduro, 50 g de salsa de soja, 15 g de cebolla verde, 15 g de jengibre, 1 g de glutamato monosódico, 1 g de pimienta, 10 g de sal.

Receta de carne de conejo picante:

1. Deshuesar la carne de conejo fresca y cortarla en rodajas finas.

2 Cortar el tofu en cubos;

3. Lavar selectivamente las espinacas;

4. Lavar los brotes de bambú de invierno y cortarlos en trozos;

5. Poner todos los ingredientes anteriores en un plato y colocarlos alrededor. la olla caliente;

6. Poner el wok al fuego, agregar manteca y calentar al 60%, sofreír el chile en polvo y los granos de pimienta hasta que se pongan amarillos, verter la salsa. y saltee hasta que esté fragante, agregue agua y deje hervir, agregue los brotes de bambú, vierta el vino de cocción, el vinagre maduro, la salsa de soja, la cebolla verde picada, el jengibre picado y la sal en una olla caliente encendida, deje hervir, espolvoree con pimienta y glutamato monosódico, lava las rodajas de conejo y sírvelas;

7. Comida Cuando llegue el momento, vierte poco a poco las rodajas de conejo en la olla caliente, extiéndelas con los palillos y cómelas enseguida. tal como están cocidos;

8. Come también espinacas y tofu.

Carne de conejo agridulce

Ingredientes: 400 gramos de carne de conejo.

Complementos: 100g de rábano verde, 10g de cilantro, 75g de huevos.

Condimento: 10 g de cebollas verdes, 5 g de granos de pimienta, 15 g de vinagre, 10 g de aceite de linaza, 5 g de sal, 25 g de salsa de soja, 3 g de glutamato monosódico, 25 g de almidón (guisantes), 60 g de manteca de cerdo (refinada), 10 g de vino de cocina.

Características de la carne de conejo agridulce;

La sopa es clara pero podrida, agria y salada.

Receta de carne de conejo picante y agria:

1. Deshuesar la carne de conejo, cortarla en dados largos de 4,5 cm de largo y 1,5 cm de ancho, lavar y condimentar con 10 gramos de fécula. , salsa de soja, Batir el huevo líquido de manera uniforme. Pelar el rábano y cortarlo en tiras de 3,6 cm de largo y 1 cm de ancho. Lavar el cilantro y cortarlo en gajos.

2. Calentar el aceite en la cuchara al 70% de temperatura y sofreír la carne de conejo trozo a trozo hasta que esté dorada.

3. Ponga 1000 g de sopa de pollo en una cuchara sopera limpia, ponga la carne de conejo en la cuchara sopera, cubra la olla y cocine a fuego lento durante una hora. Agregue las tiras de rábano, la sal refinada, el glutamato monosódico, la pimienta y la pimienta. Aceite, salsa de soja, vinagre, vino de cocción, cocine a fuego lento durante otros diez minutos, vierta en un tazón de sopa y espolvoree con cilantro y cebolla verde.

Consejos para hacer carne de conejo picante y agria;

Debido al proceso de fritura, es necesario preparar 800 gramos de manteca. ...& gt& gt

Pregunta 8: Cómo hacer carne de conejo1. ¿Cómo asar carne de conejo?

Ingredientes

400 gramos de carne de pierna de conejo. 100 g de jamón y 50 g de hojas de col. 15 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico, 50 g de salmuera de tofu, 10 g de granos de pimienta de Sichuan, 25 g de Fenjiu, 50 g de cebolla verde, 25 g de jengibre rallado, 5 g de cilantro y 15 g de almidón seco.

Prepare

La carne de pierna de conejo deshuesada, adelgace la carne por ambos lados, déle palmaditas planas y luego agregue la salmuera de tofu fermentada. Fenjiu, pimienta, glutamato monosódico y sal refinada durante 15 minutos. Cortar el jamón. Coloque la carne de la pierna de conejo en una tabla de cortar, coloque hojas verdes encima, espolvoree con almidón seco y cubra con lonchas de jamón. Coloque cebolla y jengibre rallados en un extremo de la carne de conejo, enróllela en forma de pata de conejo, ate la pata de conejo con un alambre fino, engánchela con un gancho de hierro y hornee en el horno durante unos 30 minutos. Triture las patas de conejo asadas, córtelas en trozos, colóquelas en un plato y forre ambos lados con hojas de cilantro.

Características

De aspecto carmesí, carne fresca y tierna y rico sabor a estofado.

2. Cómo sofreír carne de conejo con cebolla

Ingredientes

200 gramos de carne de conejo cruda y tierna. 1 clara de huevo, 100 g de cebollas verdes.

6 gramos de vino Shaoxing, 15 gramos de salsa de soja, 2 gramos de azúcar, 2,5 gramos de rodajas de jengibre, 2 gramos de vinagre, 1 gramo de sal refinada, 500 gramos de manteca de cerdo cocida (unos 60 gramos).

Preparación

Características

El color es rojizo, la carne es delgada y tierna y el aceite de cebolleta es fragante.

3. Carne de conejo salteada en dados

Ingredientes

250 gramos de carne tierna de conejo. 1 huevo (que pese unos 50g). 2 g de sal refinada, 65438+MSG 0,5 g, 25 g de azúcar, 15 g de masa, 20 g de vino Shaoxing, 5 g de salsa de soja, 10 g de aceite de sésamo, 3 g de cebolla verde, 3 g de rodajas de jengibre, 500 g de manteca de cerdo cocida.

Preparación

Cortar la carne de conejo en dados de 0,5 cm de grosor y 1 cm cuadrados, ponerlos en un bol, añadir sal refinada, vino de Shaoxing y clara de huevo, remover enérgicamente y calibrar con almidón húmedo (Pon el wok a fuego medio, agrega manteca de cerdo cocida, cuando esté 40% caliente (aproximadamente 88 ℃), agrega los cubos de carne de conejo, extiéndelos con palillos y escurre el aceite. Deja el aceite de abajo en En la olla original, sofreír la cebolla verde y las rodajas de jengibre, luego agregar la salsa de fideos dulces, el azúcar, el vino Shaoxing, la salsa de soja, el glutamato monosódico y el agua para espesar, luego agregar la carne de conejo cortada en cubitos, darle la vuelta. vierte aceite y cocina.

Características

La salsa de carne de conejo es roja y aceitosa, tierna, salada y dulce, y llena de sabor a salsa.

4. para guisar conejo

Ingredientes: 1500 g de carne fresca de conejo, 25 g de setas shiitake, 50 g de brotes de bambú de invierno, 350 g de panceta de cerdo, 75 g de verduras, 12 g de sal refinada, 7,5 g de glutamato monosódico, 25 g de vino Shaoxing, 5 g de pimienta, 1 g. pimienta, 3g de aceite de sésamo, 15g de cebolla verde y jengibre /p>

Lavar la carne del conejo, cortarla en trozos cuadrados de 3 cm, dejar en remojo en agua durante 4 horas, sacarla y ponerla en un recipiente, marinar. Con sal refinada, vino Shaoxing, cebolla, jengibre y pimienta durante 4 horas, luego úselo. Lavar con agua limpia. Cortar la panceta de cerdo en cubos y reservar. Coloque la carne de conejo, la carne cortada en cubitos, la sopa de pollo, las cebollas verdes, el jengibre y el vino Shaoxing en una cacerola, hierva y retire la espuma, cubra y cocine a fuego lento hasta que la carne de conejo esté tierna, retire la cebolla y el jengibre y agregue. champiñones, brotes de bambú y vegetales verdes, llevar a ebullición, agregar glutamato monosódico, pimienta y rociar con aceite de sésamo, tendrá un sabor único.

Características

La carne de conejo es. crujiente, tierno y tiene un sabor único, que es muy apreciado por los comensales.

5 Cómo hacer Seda colorida del Conejo de Jade

Características:

Hermosa apariencia. , salado y refrescante.

Ingredientes

200 gramos de solomillo de cerdo, 10 huevos de codorniz, 20 gramos de pimiento verde, 20 gramos de zanahorias y champiñones, 10 gramos de hojas de colza. 3 gramos de sal, 8 gramos de vino de cocina, 5 gramos de jugo de jengibre, 5 gramos de glutamato monosódico, 1 clara de huevo, 100 gramos de caldo, almidón y aceite.

Proceso de elaboración

( 1) Cortar la carne en tiras de 10 cm de largo, frotar y remojar en agua repetidamente, quitar la sangre, secar, agregar sal, clara de huevo y almidón para dimensionar

②Pimiento morrón> & gt<. /p>

Pregunta 9: ¿Cómo hacer sopa de conejo de Atractylodes macrocephala?

Ingredientes: 10g de Atractylodes macrocephala en rodajas, 2 caracoles ge (lavar con agua limpia para quitar el barro, escaldar en agua hirviendo y quitar la carne del caracol), 300 g de carne fresca de conejo, jengibre, pimienta en polvo, glutamato monosódico, sal

Método de preparación:* *Poner en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante 2 horas. con jengibre, pimienta, glutamato monosódico y sal antes de comer>Sopa de conejo de ñame y lirio

Ingredientes: 30 gramos de ñame y lirio, 200-300 gramos de carne de conejo, cantidades adecuadas de jengibre, sal, vino de cocción, cebolletas, glutamato monosódico y otros condimentos.

Método: Primero lavar la carne de conejo, cortarla en trozos pequeños, luego ponerla en una cazuela con ñame y azucena, añadir una cantidad adecuada de agua. , jengibre, vino para cocinar y otros condimentos, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue un poco de cebolla verde, sal y condimento MSG.

Eficacia: 2-3 veces por semana, puede humedecer los pulmones. y aliviar la tos, limpiar el corazón y calmar los nervios, nutrir los riñones y fortalecer la esencia, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Es adecuado para pacientes con sequedad pulmonar, bronquitis crónica y síndrome menopáusico femenino y ancianos. enfermizo.

Sopa de conejo con ñame y goji

Ingredientes: carne de conejo

Accesorios: ñame, goji, longan.

Condimentos: sal, esencia de pollo, vino de cocina, jengibre.

Método de cocción:

1. Lavar y cortar la carne de conejo en trozos, cortar el jengibre en rodajas y cortar el ñame en trozos. Echar agua en la olla a fuego alto, añadir el conejo. carne, rodajas de jengibre, longan, agregue el vino de cocción y la esencia de pollo al ñame y cocine durante una hora;

2. Después de abrir la tapa, agregue la baya de goji y cocine a fuego lento durante media hora. Después de apagar el fuego, agrega sal al gusto.

Características: Fortalece el bazo y el estómago, nutre el hígado y los riñones, calma la mente y la sangre y nutre el quemador medio.

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Cómo hacer estofado de conejo en casa

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