¿Cómo combinar pepinos para que queden deliciosos?

Diez formas de hacer pepinos fríos: 1. Tres pepinos (cortados en tiras: 5-6 cm de largo, 1-1,5 cm de ancho), un poco de pimiento y ajo. Condimento: aceite para ensalada, sal, vinagre blanco, azúcar, glutamato monosódico, aceite de sésamo. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla. Cuando esté al 70% caliente, agregue el chile en polvo y el aceite de sésamo. Puede agregar inmediatamente una cantidad adecuada de sal, azúcar y vinagre blanco, sofreír varias veces, esperar hasta que el condimento se derrita y luego agregar una pequeña cantidad de glutamato monosódico (es mejor el glutamato monosódico líquido). Por ser un plato frío, lo mejor es esperar a que se enfríe el condimento de la olla antes de verterlo sobre los pepinos cortados y luego rociar con aceite de sésamo. Mezclar bien.

2. Lavar el pepino, cortarlo en dos trozos y cortarlo en tiras de 10 cm de largo y del grosor de unos palillos, añadir un poco de sal y marinar un poco, añadir glutamato monosódico y aceite de sésamo, dar unas palmaditas. los dientes de ajo y mezclar bien. Sólo hay que ponerlo en el plato y ya estará listo para coger forma. )

3. El vinagre de pepino son 500 gramos de pepino tierno, vinagre, azúcar, sal refinada y aceite de sésamo. P: método h6 ① Pelar el pepino, cortar ambos extremos, quitarle el corazón y lavar, cortar en tiras de 65,438 0 cm de ancho y 4 cm de largo, blanquearlas en agua hirviendo, retirar y mezclar con sal refinada Dejar marinar por 20 minutos. ② Exprimir los pepinos encurtidos, ponerlos en un bol, mezclarlos con vinagre, azúcar y aceite de sésamo y servir en un plato. Características: Agridulce, fresco y crujiente. I

4. Mezcle 200 gramos de pepino con pasta de sésamo, 5 gramos de vinagre y sal, 20 gramos de pasta de sésamo y 1 gramo de glutamato monosódico [Método] 1. Ponga la pasta de sésamo en un bol, espolvoree con sal y glutamato monosódico, mezcle bien con agua fría y reserve. 2. Lavar el pepino y cortarlo en tiras finas, escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo y ponerlo en un plato. 3. Vierta la salsa de sésamo preparada sobre los pepinos rallados, agregue vinagre y mezcle bien. Sí*; r

6. Pepino triturado Ingredientes: Un kilo y medio de pepinos tiernos, pasta de sésamo, cinco céntimos de sal refinada, tres céntimos de vinagre añejo, cinco céntimos de jengibre, tres rodajas de jengibre rallado. cebolla de verdeo, un ajo rallado, tres dientes de ajo machacados, un céntimo de azúcar blanca Cómo hacer cinco porciones de aceite de sésamo: Primero lava el pepino, escúrrelo, córtalo en rodajas transversales y luego córtalo en tiras finas con un cuchillo recto. cuchillo, mezclarlo con sal refinada y azúcar y ponerlo en un plato. Luego mezcle el vinagre maduro, el jengibre rallado, la cebolla verde rallada, el ajo picado y el aceite de sésamo, y viértalo sobre el pepino rallado al comer. Si el pepino está lavado, tritúrelo con el dorso de un cuchillo, luego córtelo en trozos pequeños, revuelva como se indica arriba y bata el pepino con el cuchillo. Características: Fresco y crujiente, ligero y delicioso.

7. Algas mezcladas con pepino Ingredientes: Tres qian de algas, cinco liang de pepino fresco, cinco liang de salsa de soja, dos qian de vinagre añejo, dos qian de ajo, tres dientes de jengibre machacados, uno qian de aceite de sésamo Método: Elija pepinos frescos espinosos de color verde oscuro y lávelos, córtelos en monedas de cobre con un cuchillo recto o córtelos en cinco secciones largas. Sazone con sal refinada y remoje las algas secas en agua tibia hasta que estén suaves. al pepino. Por último, añade la salsa de soja, el vinagre añejo, el ajo picado, el jengibre picado y el aceite de sésamo, mezcla bien y sirve en un plato. Características: Verde oscuro, crujiente, combinado con mariscos.

8. Tres sabores de pepino Ingredientes: Dos libras de pepino, cinco onzas de pimienta, cuatro de sal refinada, cinco onzas de azúcar blanca, tres onzas de vinagre, cinco onzas de cebolla, una onza de jengibre, dos onzas de salsa de soja, dos onzas de aceite de pimiento, cinco onzas. Método: Lave el pepino y córtelo en trozos de tres tercios de ancho y ocho minutos de largo, blanquee los pimientos en tiras; Los pepinos en agua hirviendo, sacarlos y secarlos, espolvorear con sal y mezclar bien antes de comer. Calentar el aceite de pimienta en la olla y agregar la cebolla, el jengibre, la pimienta, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, etc. Revuelva uniformemente sobre los pepinos. Características: color delicioso, fácil de hacer.

9. Materias primas de pepino inducidas por aceite: pepinos tiernos, una libra de aceite de cocina y media libra (un tael de consumo de aceite), diez granos de pimienta, dos cebollas verdes y media jengibre, dos qian de blanco. azúcar, tres qian de vinagre, dos qian de sal refinada y 5 qian de sal refinada: Lavar el pepino, cortar ambos extremos en la tabla de cortar y cortar un trozo de pulpa y dos trozos. Corta en diagonal cada minuto. La profundidad del cuchillo es la mitad de la profundidad del pepino. No corte completamente, luego córtelo en pulgadas. Lavar los pimientos y cortarlos en tiras finas con un cuchillo recto. Luego poner el wok a fuego alto, verter aceite hasta que esté cocido, sofreír el pepino hasta que se ponga verde, sacarlo y colocarlo en un plato, con el centésimo lado hacia arriba. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír los pimientos hasta que se quemen y luego sacarlos. Luego agregue cebolla, jengibre, chile rallado y varios condimentos para hacer jugo y viértalo sobre los pepinos. Características: verde, fresco, crujiente, sabor único.