¿Cómo encurtir la soja?
Materiales necesarios: 200 g de soja, 150 g de maní, 100 g de granos de pimienta, 20 g de aceite de sésamo, 80 g de sal, 35 g de azúcar, 45 g de vino blanco, 1 cucharadita de esencia de champiñones.
1. En el primer paso, lave los pimientos preparados con agua limpia y seque la humedad de la superficie, como se muestra a continuación.
2. Luego lava la soja y el maní preparados y déjalos en remojo en agua durante 4 horas, como se muestra en la siguiente imagen.
3. Después del remojo, cocine los cacahuetes y los frijoles, controle el agua y reserve, como se muestra en la siguiente imagen.
4. Luego saca el pimiento rojo seco, córtalo en rodajas con unas tijeras y muélelo en una picadora de carne, como se muestra en la imagen de abajo.
5. Tome un recipiente, ponga maní hervido y soja en el fondo y ponga chile encima, como se muestra a continuación.
6. Luego, coloque el azúcar preparado, la sal, el vino blanco, el aceite de sésamo y los champiñones en polvo en un recipiente y revuelva uniformemente, como se muestra en la imagen a continuación.
7. Después de revolver uniformemente, ponerlo en un recipiente, taparlo y dejarlo durante aproximadamente una semana.
8. Después de una semana, sácalo y ponlo en un plato, y podrás comerlo directamente. Las semillas de soja encurtidas están completas, como se muestra en la siguiente imagen.