Adobo de bistec casero

Marinado de bistec casero

¿Sabes cocinar bistec en casa? A muchas personas les gusta ir a restaurantes a comer bistec y a otras les gusta cocinar bistec en casa. Entonces, ¿cómo se marina el bistec en casa? Ahora estoy aquí para compartir contigo algunos métodos caseros para marinar bistecs, espero que te sean útiles.

Adobo de bistec casero 1

Ingredientes

Bistec (160)

Accesorios

Mantequilla (cantidad adecuada) , vino tinto (cantidad adecuada), huevo frito (uno), brócoli (unos cuantos)

Utensilios de cocina

Sartén

Pasos

1. Ingredientes principales: bistec, mantequilla, brócoli, salsa para bistec

2. Ingredientes principales: bistec, mantequilla, brócoli, salsa para bistec, huevos

3. Pon mantequilla en la olla Quemar

4. Añadir el filete preparado y sofreír

5. Freír hasta que esté aproximadamente 3 veces cocido. Añadir un poco de vino tinto y espolvorear con un poco de pimienta negra.

6. Freír hasta que esté cocido 3. Cuando esté maduro añadir un poco de vino tinto, espolvorear con un poco de pimienta negra y sofreír hasta que te guste el grado de cocción.

7. Freír los huevos, Blanquear el brócoli en agua hirviendo, colocarlo en un plato y poner. Añadir la salsa para bistec a la pimienta negra preparada

8. A comer

El papel de la mantequilla

El componente principal de la mantequilla es la grasa, con un contenido del 90 a aproximadamente el 10%, el resto es principalmente agua, colesterol y básicamente nada de proteínas. Algunos estudios han demostrado que el consumo moderado de mantequilla natural puede mejorar los síntomas de anemia provocados por el consumo de ácidos grasos insaturados o margarina.

Consejos para cocinar brócoli

1. El brócoli es de calidad tierno, tiene menos fibra, más agua y tiene un sabor más delicioso que la coliflor. El brócoli se utiliza principalmente como guarnición de la comida occidental o como ensalada;

2. Aunque la coliflor es rica en nutrientes, a menudo contiene pesticidas residuales y es propensa a los insectos de la lechuga. coliflor en agua salada antes de comer. En unos minutos, los insectos del repollo se acabarán y también puede ayudar a eliminar los pesticidas residuales.

3. Mastique más veces al comer, para que sea más propicio; la absorción de nutrientes;

4. El color del brócoli se volverá más brillante después de la cocción, pero cabe señalar que al escaldar el brócoli, el tiempo no debe ser demasiado largo, de lo contrario perderá su textura crujiente y su sabor. las verduras mixtas se reducirán mucho;

5. Después de escaldar el brócoli, se debe colocar en agua hervida fría para que se enfríe, escurrirlo y luego usarlo nuevamente. El tiempo de cocción y salazón no debe ser demasiado. de largo, para no perder y destruir las propiedades anticancerígenas y anticancerígenas de los nutrientes.

El papel del brócoli

Anticancerígeno, mejora la inmunidad, mejora la dureza de los vasos sanguíneos, pierde peso, elimina el calor y sacia la sed. Home Steak Marinade 2

Ingredientes

Filete (una pieza)

Complementos

Pimienta negra (según gusto personal), sal marina gruesa (o sal de mesa) (según gusto personal )

Utensilios de cocina

Sartenes

Pasos:

1. Compra bistec fresco, lávalo y utiliza papel de cocina para absorber el agua. humedad. Tenga en cuenta que batir y salar antes de freír provocará la deshidratación del tejido de res, así que simplemente lávelo. Hay otra forma de decir que le agregas romero, pimienta negra, tomillo y aceite de oliva para marinarlo con anticipación. Eso sí es otro tipo de delicia, pero aún así enfatizo el sabor original de la carne.

2. Calentar el aceite en la sartén. Se recomienda utilizar aceite de colza común y corriente directamente, porque el aceite de oliva es bueno pero no resistente a las altas temperaturas. Algunas personas también usan mantequilla, pero se dice que se quema fácilmente si no se controla bien.

3. Sube ligeramente el fuego y añade el filete cuando el aceite esté caliente. La temperatura de la carne debe ser lo suficientemente alta cuando se saca de la olla por primera vez. En este momento, la capa de carne en la superficie de la carne se deshidratará y endurecerá, para que el jugo de la carne no se escape. es decir, el jugo quedará encerrado. Se vuelve de color marrón oscuro y tiene aroma a fritura, lo que ayudará a mantener la sartén caliente si está lo suficientemente espesa.

4. La forma común de darle la vuelta a la carne es darle la vuelta cada 20 segundos para permitir que el calor entre lentamente en el interior de la carne y esperar de 4 a 5 minutos antes de cocinarla. Si el fuego es demasiado alto, bájelo un poco después de retener el jugo por ambos lados.

5. Continúa leyendo y presta atención a la hora.

6. Después de sacarlo de la olla, dejar reposar en el plato 5 minutos (muy importante), y finalmente espolvorear con pimienta negra y sal marina gruesa (si no, usar sal de mesa común). . En el caso de los filetes, el sabor de la sal gruesa espolvoreada al final es mejor que el de los filetes marinados.

7. El filete elaborado de esta manera es fácil de cortar, fácil de masticar y tiene un sabor suave. Combinarlo con una copa de vino tinto puede eliminar la grasa y realzar el sabor de la carne, lo cual es perfecto.

Consejos

1. No bata ni aplique sal al filete durante el procesamiento preliminar, ya que esto provocará la deshidratación del tejido de la carne. 2. El aceite de oliva no es resistente a las altas temperaturas y produce sustancias tóxicas, por lo que es mejor utilizar aceite de colza. 3. El bife recién sacado de la sartén se debe freír por ambos lados a temperatura alta para evitar que luego se escape el jugo del interior del bife. 4. Dale la vuelta cada 20 segundos y estará lista en cuatro o cinco minutos. 5. El filete recién salido de la sartén hay que dejarlo reposar unos 5 minutos, y finalmente espolvorear con sal.

Consejos para cocinar bistec

La carne de vacuno no es fácil de cocinar ni se cocina demasiado. Presentamos un método simple para cocinar carne: cuando cocine carne, envuelva las hojas de té remojadas (una pequeña cantidad) con el jugo del té extraído en una gasa y colóquelas en la olla para que se cocinen juntas. La carne se cocinará y cocinará rápidamente sin afectar la carne. Efecto. El sabor fresco de la carne.

Funciones del bistec

1. La carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la carne de cerdo. Puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y. es beneficioso para el crecimiento y el desarrollo, la cirugía y las enfermedades posteriores. Es especialmente adecuado para personas que se están recuperando de la pérdida de sangre y la reparación de tejidos. Comer carne de res en el frío invierno puede calentar el estómago y es un buen tónico en esta temporada.

2. La carne de res tiene los efectos de reponer el qi, nutrir el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y huesos, resolver la flema y el viento, calmar la sed y la salivación, y es adecuada para pacientes con qi medio y dificultad para respirar. , debilidad física, músculos y huesos débiles y anemia crónica. Deben tomarlo personas enfermas y de tez amarillenta y mareada.

Contraindicaciones al comer filete

Las personas con enfermedades infecciosas, hepáticas y renales deben comer con precaución la carne de res amarilla es una sustancia peluda, y las personas con sarna, eczema, acné, y picazón se debe utilizar con precaución.