Cómo hacer tus propios rábanos y pepinos encurtidos

No sé si el pepino encurtido del que estás hablando es el pepino encurtido de la comida occidental. Si es así, el otro día una amiga me habló de un método sencillo que ella misma creó. A menudo lo hace muy sabroso. No lo he probado todavía. Si estás interesado, podemos probarlo juntos.

Ingredientes: pepino, sal, azúcar, vinagre blanco, jengibre.

1. Pelar el pepino y cortarlo en trozos (no muy gruesos);

2. Espolvorear un poco de sal y mezclar bien. Dejar reposar media hora para eliminar la humedad.

3. Hervir un recipiente con agua de jengibre y dejar enfriar (la cantidad de jengibre depende del gusto personal, se recomienda no ser poca).

4. azúcar, vinagre blanco, agua de jengibre aproximadamente La proporción es 1: 2: 3 (la proporción de azúcar y vinagre blanco se puede ajustar según el gusto personal);

5. ingredientes, y los ingredientes no deben exceder el pepino;

6. Colóquelo en el refrigerador durante uno o dos días antes de servir.