¿Cómo hacer Xiao Long Bao casero?

1. Ingredientes: 300 g de harina, un poco de champiñones, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de pimienta negra.

2. Prepare la harina; agregue la cantidad adecuada de agua fría para amasar hasta obtener una masa suave y deje reposar durante 10 minutos.

3. Lavar los puerros y cortarlos en trozos finos.

4. Cortar los champiñones y el tocino en trozos pequeños y reservar.

5. Ponga los puerros, los champiñones y el tocino en un bol, agregue la cantidad adecuada de aceite de sésamo, sal y pimienta negra y mezcle bien para formar un relleno.

6. Enrolle la masa hasta formar un trozo grande y fino; agregue el relleno y extiéndalo uniformemente.

7. Enrolla una sección y organízala.

8. Divida en varias secciones cortas; relájese durante 10 minutos.

9.Mételo en la vaporera.

10. Hervir el agua en la olla, poner en la vaporera y cocinar al vapor durante 15 minutos.