¿Cómo hacer Xiao Long Bao casero?
2. Prepare la harina; agregue la cantidad adecuada de agua fría para amasar hasta obtener una masa suave y deje reposar durante 10 minutos.
3. Lavar los puerros y cortarlos en trozos finos.
4. Cortar los champiñones y el tocino en trozos pequeños y reservar.
5. Ponga los puerros, los champiñones y el tocino en un bol, agregue la cantidad adecuada de aceite de sésamo, sal y pimienta negra y mezcle bien para formar un relleno.
6. Enrolle la masa hasta formar un trozo grande y fino; agregue el relleno y extiéndalo uniformemente.
7. Enrolla una sección y organízala.
8. Divida en varias secciones cortas; relájese durante 10 minutos.
9.Mételo en la vaporera.
10. Hervir el agua en la olla, poner en la vaporera y cocinar al vapor durante 15 minutos.