Comida del distrito de Guandu

1. Guandu Baba: Guandu Baba es un tipo de pasta que se elabora horneando. Baba contiene sésamo, maní, arroz crujiente y otras nueces picadas mezcladas con azúcar blanca. Es suave, glutinoso y dulce, y muy delicioso.

2. Flores de Magnolia a la Plancha con Carne de Cereza: Selecciona pétalos de flores de magnolia frescos, lávalos con agua fría, ponlos en una olla hirviendo, escaldalos una vez para quitarles el amargor, corta la panceta en trozos pequeños. , y ponerlos en un bol agregar sal refinada, glutamato monosódico, azúcar de roca, vino de arroz, salsa de soja y vinagre de salvado, mezclar bien, poner en una vaporera y cocinar al vapor a fuego alto durante 2 horas. , calentar el wok y cocinar. La magnolia a la parrilla con carne de cereza se elabora principalmente con flores de magnolia y tiene un sabor ácido y dulce como el de las cerezas, de ahí el nombre. Este plato es de color rosado, tiene carne tierna y sabor dulce, tiene fragancia de magnolia y tiene un sabor agrio y dulce.

3. Pollo original: La sopa de pollo original es de color blanco plateado, deliciosa y nutritiva. Matar el pollo, quitarle las plumas, quitarle los callos, lavarlo, cortar la carne en trozos, enjuagarlo con agua, ponerlo en una olla, agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto, quitarle la espuma, blanquearlo. , Sácalo, enjuágalo con agua y ponlo en la olla. Ponlo en una olla de barro especial, agrega la cebolla, el jengibre, la sal refinada, el glutamato monosódico, la pimienta y agrega el caldo de pollo.

4. Pimiento verde y matsutake: Sofreír pimiento verde y pimiento rojo con rodajas de ajo y rodajas de matsutake, espesar el almidón con caldo, añadir rojo y verde al blanco y tener un aroma suave. El pimiento verde y los champiñones matsutake son uno de los platos famosos de Kunming.

5. Cecina de ternera de Yunnan: La cecina de ternera se divide en cuatro hebras, entrepierna, cimitarra y boca según las partes del músculo. Hay muchas formas de comerlo, como freír, freír, cocer al vapor y freír. La carne de res secada al aire, que ha sido cortada en rodajas, frita, crujiente, puesta en salsa agridulce y rociada con aceite de pimienta, tiene un color rojo brillante, carne crujiente, cinco sabores y un aroma suave. Es un Yunnan-. delicadeza de estilo.