Cómo hacer pescado plano al vaporCómo hacer pescado plano al vapor

El pez plano, uno de los palometas que solemos llamar, pertenece al orden de los peces, subfamilia de las palometas. El cuerpo está de lado, la cabeza y el pecho están obviamente conectados, la boca y los ojos son pequeños y cada mandíbula inferior tiene una hilera de dientes finos. La palometa común es principalmente palometa, y los pescadores de Jiangsu y Zhejiang también la llaman filete de palometa, pescado plano y pescado plano.

Pasos

1. Preparar el pescado, la cebolla y el jengibre.

2. Cortar un poco de cebolla y jengibre. Corta la otra parte en tiras y reserva.

3. Sacar los pescados planos, quitarles las branquias y lavarlos.

4. Poner un cuchillo de flores sobre el pescado. Marinar el pescado con sal y vino blanco. Agrega las rodajas de cebolla y jengibre al pescado y deja marinar durante 10 minutos.

5. Pon el agua en una olla a vapor y hiérvela. Agregue el pescado, cocine al vapor a fuego alto durante 7 minutos, luego apague el fuego y cocine al vapor durante 5 minutos.

6. Pon aceite en el wok y caliéntalo. Agrega la pimienta y sofríe.

7. Saca el pescado, vierte la sopa, saca las rodajas de jengibre y las cebolletas.

8. Recocer el pescado con la cebolla rallada y el jengibre.

9. Vierta la cantidad adecuada de pescado al vapor y salsa de soja.

10. Basta con verter aceite caliente sobre el pescado.

El pescado natural debe ser fresco. Se debe controlar bien el tiempo de cocción del pescado al vapor. Con el tiempo, el pescado envejecerá y afectará su sabor.