La historia de la marca Fu Auntie Hotel
La tía Fu es famosa por dirigir el "Hotel tía Fu" en casa En la primera mitad de este año Desde entonces, una "granja" en miniatura de este tipo ha recibido a más de 20.000 turistas ciudadanos, y su "índice de popularidad" es obviamente más alto que el de algunos lugares escénicos cercanos en los que se han invertido decenas de millones de yuanes. Lo que es aún más raro es la extraordinaria calidad de la tía Fu, una "granjera y emprendedora", que también desempeña un papel esclarecedor inusual en el cultivo de nuevos agricultores e incluso en la construcción de todo el nuevo campo.
El comienzo del emprendimiento: trabajo duro y sabiduría
Un día, no hace mucho, ya eran más de las 8 de la noche y de repente la tía Fu recibió una llamada. La otra parte dijo: "Tía, he comido en tu casa antes y quiero venir a cenar hoy. ¿Puedo? "La tía Fu dijo "sí", por supuesto. Pero cuando se le preguntó dónde estaban los invitados, este "Sr. Wen" en realidad le dijo a la tía Fu que todavía estaba en Hong Kong y que estaba a punto de abordar un avión a Shanghai. Como resultado, 7. invitados Ya eran más de las 11 de la noche, pero la tía Fu inmediatamente sirvió una comida caliente de la granja.
Sin miedo al trabajo duro y a los problemas, esta es una de las preciosas cualidades de la tía Fu que ha mantenido. Durante muchos años, China Village acababa de lanzar el turismo rural y cada vez llegaban más turistas al pueblo. En ese momento, la recepción del catering no podía satisfacer la demanda y una pareja llevó a sus hijos a buscar un lugar. lugar para comer, y el niño gritaba de hambre. No podía soportar verlo, así que saludé a las tres familias: "¡Venid a mi casa y os lo cocinaré!". "Entonces, llevó a los invitados a casa, rápidamente recogió algunas frutas y verduras del jardín y rápidamente preparó varios platos deliciosos de granja, lo que hizo muy felices a los invitados. Después de la comida, los invitados pidieron dinero, pero la tía Fu no solo se negó a aceptarlo, sino que también sacó las especialidades locales de la casa y obligó a los invitados a llevárselas a casa.
Poco después, la familia de tres miembros fue encontrada nuevamente. Sin embargo, esta vez cambió de 3 personas a 30 personas. Resultó que el huésped en ese momento era el dueño de una empresa. No podía olvidar la comida en casa de la tía Fu, así que vino con los empleados de la empresa. Ese día, a la casa de la tía Fu le faltaban mesas, sillas y mano de obra. Los aldeanos de los alrededores trajeron sus propias mesas y sillas y tomaron la iniciativa de ayudar a recoger verduras, cocinarlas y servirlas. De esta manera, la tía Fu comenzó a recibir turistas. Después de que los turistas se presentaron, cada vez venía más gente a comer. Se entiende que el hotel Aunt Fu abrió oficialmente en 2007, con más de 900 huéspedes ese año. El año pasado, el número de invitados llegó a más de 10.000, y en el primer semestre de este año, el número de turistas superó los 20.000. Aquí vienen la mayoría de los invitados, incluidos profesores universitarios, estrellas de cine, amigos extranjeros, etc. Al menos un tercio de ellos son clientes habituales.
Una de las claves de la popularidad de la tía Fu es que los platos que cocina son auténtica “comida de granja”. Resultó que a la tía Fu le encantaba ayudar a los aldeanos a cocinar cuando tenía 19 años, y luego trabajó como chef en algunas empresas del pueblo durante más de 20 años. Los platos que cocina son reconocidos desde hace mucho tiempo por personas cercanas y lejanas. Para satisfacer las necesidades de la gente de la ciudad, exploró a fondo los platos tradicionales que suelen comer los habitantes del campo, como los fragantes huevos revueltos con cabezas de dibujos animados chinos, el melón frío y crujiente, los fragantes caracoles fritos con hojas de perilla, la fragante sopa de maíz con huesos, etc. También entretuvo a los visitantes con varios refrigerios, incluidos pasteles cuadrados con relleno de pasta de frijoles, albóndigas de cejas rellenas de sésamo, tartas de pepinillos, pastel de calabaza, licor helado y más. Después de regresar a casa, algunos turistas incluso llamaron para pedir una gran cantidad de pasta de frijoles y otros bocadillos para que los probaran sus familiares.
Además, la materia prima de estos platos procede en su mayor parte de "verduras ecológicas" cultivadas por los agricultores, puramente naturales y altamente estacionales. Con este fin, la tía Fu ha plantado varias frutas y verduras delante y detrás de su casa para garantizar que los turistas puedan tener productos frescos para probar durante todo el año, como tomates rojos, batatas, juncos y toon chinos junto a ella. cabeza, edamame, col china, lechuga dulce, lentejas rojas, verduras y melón, etc. Cada vez hay más turistas y ella también ha criado pintadas, gallinas princesas, pavos, etc. en colaboración con otros. En 50 acres de tierra forestal, se cavan estanques de peces para alimentar a las tortugas salvajes, las tortugas y otros productos acuáticos, lo que permite a los turistas comer las mejores materias primas.
A la tía Fu le gusta estar animada y ocupada, algo de lo que carecen muchos agricultores.
Después de hacerse rico: Negarse a ser "estrecho"
El negocio de la mujer rica está en auge, lo que de repente hace que otros aldeanos se den cuenta.
Desde el año pasado, han aparecido cinco restaurantes de granja en China Village.
Sin embargo, después de la apertura del nuevo pequeño restaurante, pocas personas le prestaron atención, mientras que la casa de la tía de la mujer rica todavía estaba abarrotada de turistas. La tía Fu no estaba contenta con esto, pero dijo: "Si el negocio de todos va bien, puede convertirse en un mercado y convertirse en una aldea china". Entonces, cuando otro turista llamó para reservar un asiento, la tía Fu sugirió que fueran a otro pequeño restaurante. y recomendó varios platos especiales de ese pequeño restaurante, como cerdo estofado y carpa cruciana salvaje estofada. Entonces los invitados fueron al pequeño restaurante de al lado para probarlo. Pero después de un tiempo, los pequeños restaurantes de al lado todavía estaban desiertos, e incluso la tía Fu no pudo evitar preguntarse.
Pero no mucho después, otro restaurante de Xie Jia también estaba lleno de turistas. Resultó que la tía Fu los ayudó. La dueña de la tienda, Xie Minghua, dijo que la tía Fu tomó la iniciativa de ir a su casa para hacer sugerencias sobre la compra de materias primas y la combinación de platos, y también les enseñó el secreto de recibir turistas sin reservas. Más tarde, llevó a un grupo de clientes habituales a la casa de Xie y ella misma cocinó en la cocina. Bajo la cuidadosa dirección de la tía Fu, el restaurante Xie Jia finalmente produjo una mesa de platos estilo granja que eran deliciosos, sabrosos y de bajo precio, y gradualmente ganaron reconocimiento.
La tía Fu también se dedica a ayudar a otros restaurantes de la granja. Fue a todos los restaurantes de las granjas, observó atentamente y descubrió que había muchos problemas con su hospitalidad. Por ejemplo, en términos de atraer huéspedes, algunas personas menosprecian a otros hoteles y dicen: "Mi casa es barata, ¡vamos, vamos!". La tía Fu detuvo este mal fenómeno. Después de que llegaron los invitados, el anfitrión también preguntaba con ansiedad. : "¿Qué comer?" ¿Qué beber? "En este sentido, la tía Fu señaló que no debemos hacer todo lo posible para ganar dinero, sino tratar a nuestros invitados como parientes y amigos. Nuestra familia invita a los invitados a comer bocadillos en la parte superior, así que no los pida con prisa. No importa incluso si al final no los pides. Ella todavía está en otro restaurante. Como mesera, uno de los secretos es que siempre da una vívida introducción a la comida de la granja cuando la sirve, para que los turistas puedan. Pruébelo mejor. Espera sinceramente que los restaurantes de las granjas circundantes florezcan y sean disfrutados por más ciudadanos y turistas.
Al mismo tiempo, también llevó a otros aldeanos mayores a aumentar sus ingresos. Jiang, una aldeana de 60 años, plantó castañas de agua rojas en el río detrás de su casa. Como resultado, la tía Fu las compró y obtuvo ganancias en un mes. Más de 2000, la tía Shen, de 56 años, recibió semillas gratis. Tía Fu y plantó melones crujientes, edamame, col china, etc. Todos los productos en la parte delantera y trasera de la casa fueron suministrados al restaurante de la tía Fu. Se entiende que bajo el liderazgo de la tía rica, más de 20 agricultores ancianos en. Los alrededores han desarrollado una "economía de patio", que aumenta sus ingresos en al menos varios miles de yuanes cada año. No solo eso, la tía Fu también ha distribuido semillas de vegetales especiales a otras aldeas. melones crujientes, y muchos aldeanos de Youhao Village han plantado taro y repollo chino. Cuando la familia de la tía Fu necesite productos, llamarán a estos aldeanos de inmediato y vendrán a recogerlos y entregarlos lo antes posible. puerta
La tía Fu también trae negocios a la cercana granja Jinjiang y a la zona rural de Xintiandi. La tía Fu a menudo les ayuda a reservar habitaciones en la granja Jinjiang, por ejemplo, les recomendó algunos platos locales. Los chefs de Jinjiang prepararon un plato llamado "Gluten de cerdo fresco marinado", que era un plato que los granjeros comían a menudo y que fue muy popular entre los turistas durante los "600 días de acción civilizada para dar la bienvenida a la Exposición Mundial" del año pasado. El plato de la tía Fu también ganó el premio. medalla de oro en las Actividades Especiales de Creación de Catering" y el primer Concurso de Cocina de Shanghai. Al respecto, la tía Fu dijo lo que pensaba. Ella también tiene un propósito en la promoción de este plato, que es utilizar la materia prima de los encurtidos de las familias de agricultores. Véndelos todos, lo que les permitirá aumentar sus ingresos. Además, muchos de los platos agrícolas que ella desarrolló también "mejoran" en gran medida las materias primas de primera calidad, como las habas, las berenjenas y el toon chino cultivados por los agricultores. p>
Encanto espiritual: no sólo. "Simple"
La mayoría de las familias de las tías ricas son "clientes habituales", y algunos turistas incluso lo han visitado más de 60 veces. No solo es atractiva la comida cocinada por la tía Fu, sino también la comida. Es el encanto espiritual único de la tía Fu. A los ojos de muchas personas, la sencillez y la sencillez de los agricultores desaparecen una vez que empiezan. hacer negocios, pero los turistas ven en la mujer rica la sencillez y el entusiasmo perdidos hace mucho tiempo.
No hace mucho, un grupo de turistas le entregó a la tía Fu 1.000 yuanes directamente después de comer en su casa y preguntó: "¿Es suficiente?" La tía Fu rápidamente dijo: "Demasiado, demasiado". Empujó y empujó. La tía Fu solo cobró 450 yuanes. Se entiende que cada vez que los turistas terminen de comer, se sorprenderán al ver el precio indicado por la tía Fu: es demasiado bajo. Por lo tanto, la escena de "manipular el dinero" ocurre cada vez. Si los turistas insisten en pagar más, la tía Fu siempre se apresura a recoger un montón de especialidades locales de casa para que los turistas se las lleven a casa. Cuando se trata de negocios, ella nunca ha sido "elegante". Muchos turistas no son ricos y suelen pedir comida por sólo 5 yuanes. La tía Fu también los recibió calurosamente y les dejó comer bien. El año pasado, su familia recibió a 86 jóvenes que se habían caído y el estándar para pedir comida era "10 yuanes por persona". Pero al ver a los niños devorar la comida, la tía Fu tomó la iniciativa de aumentar el suministro de alimentos una y otra vez. Incluso si al final perdió 500 yuanes, no se arrepintió.
Muchos ciudadanos también han recuperado los recuerdos de su "abuela de la infancia". Hoy en día, muchos ciudadanos regresan con sus hijos, y los niños suelen llamar "abuela" a la tía rica que está en la distancia. Esto se debe a que la tía rica los trata como a sus propios hijos. Tan pronto como llegaron los invitados, sirvió varios bocadillos caseros, como maní, panqueques cuadrados, melones crujientes y castañas de agua rojas. Un cliente conocido estaba a punto de irse, por lo que rápidamente fue al patio a recoger algunas frutas y verduras, las puso con entusiasmo en el auto del huésped y lo envió a la intersección. Hoy en día, muchos clientes cuando llaman tienen un código secreto: "Tía, soy el cliente que ese día me regaló sandía en la entrada..." Algunas personas se autodenominan "Soy col china" o "Soy Melón Crujiente". . El año pasado, la tía Fu regaló más de 65.438 100.000 kilogramos de mijo de caña dulce, y Hong Ling también recibió casi 2.000 kilogramos. Cuando los turistas comen, la tía Fu interactúa con ellos de vez en cuando. Cuando un visitante llamó para pedir melón crujiente frito, inmediatamente fue al patio con el cliente a recoger un melón crujiente y luego rápidamente sirvió una olla de melón crujiente frito verde. Cuando se sirve una olla de huevos revueltos con cabezas de dibujos animados chinos, la tía señala un gran árbol afuera y dice: "El dibujos animados viene de ese árbol". Si un turista siente curiosidad, inmediatamente rompe una rama y lo invita a probar la "cabeza de toon fresca"... La tía Fu sabe cómo "recuperar" el sueño campestre de la gente de la ciudad.
Pero la tía Fu no sólo es la sencillez de un granjero, sino que también difunde la "civilización urbana" por todo el pueblo. Al principio, los aldeanos locales no estaban acostumbrados a los cambios provocados por el turismo rural y no estaban dispuestos a "ceder" espacio para construir carreteras en el pueblo. Los turistas que querían comprar verduras en sus propios jardines se negaron rotundamente: "No, no, es para conejos." Respecto a estos, la tía rica siempre les aconsejaba amablemente que se los mostraran ella misma. La tía Fu no pudo soportarlo cuando vio a los aldeanos tirando basura frente a sus casas. Vino a persuadirla una y otra vez: "Cada vez hay más turistas en el pueblo y cada vez más forasteros. Si ven este desastre, no sólo deshonrará a nuestra ciudad de Sharang, sino también al pueblo chino". Al principio, algunos agricultores dijeron: "No somos de la ciudad, ¿por qué tenemos que ser tan limpios?" Pero ahora, a medida que el pueblo se vuelve cada vez más hermoso, la mayoría de la gente ya se avergüenza de ser "descuidados". Durante sus habituales paseos por el pueblo, la tía Fu recogía colillas, servilletas, etc. Tírate al suelo en cualquier momento. Ahora a su nieto de 7 años también le encanta recoger basura y preguntó inexplicablemente: "Abuela, ¿por qué la gente siempre tira basura?"
La tía Fu también participó recientemente en "Steward" y "Qiaotong" de la ciudad. Clase de entrenamiento "Mano" y se convirtió en un estudiante destacado. Después de regresar, se convirtió en la "embajadora civilizada" del pueblo. Ella les dijo a los aldeanos que al dar instrucciones a los turistas, no debían empujar hacia adelante con un dedo, sino que debían extender las palmas hacia adelante cuando vertían agua a los invitados, no debían verter agua hacia la izquierda o hacia la derecha, sino que debían verter agua uno por uno; la dirección correcta. Cuando veas turistas extranjeros, no debes quedarte con los brazos cruzados sino saludarlos y saludarlos. La Exposición Mundial de Shanghai está a punto de celebrarse y definitivamente habrá más turistas extranjeros que vendrán a China Village. Por lo tanto, la tía Fu también planea aprender inglés hablado común para entretener mejor a los invitados extranjeros.