Videotutorial de cómo encurtir cilantro
Pasos:
1. Primero, lava el cilantro fresco. Elija hojas amarillas secas. Tenga en cuenta que aquí no es necesario quitar las raíces de cilantro. Luego espolvoreamos un poco de sal y azúcar por la superficie. Colocar en un recipiente y marinar durante 30 minutos. Luego lava los pimientos verdes y quítales las semillas. Cortar en aros de tamaño uniforme y reservar.
2. A continuación, prepara el jugo de este plato. Pon 100 gramos de azúcar blanca y 300 gramos de salsa de soja en un bol vacío. 100 g de vinagre maduro, 3 g de sal refinada, 3 g de esencia de pollo, 3 g de glutamato monosódico. 50 gramos de aceite de chile. Luego revuelve todos los condimentos uniformemente y reserva.
3. Seguidamente secar el cilantro encurtido. Añadir a la mezcla. En su interior también se colocan pimientos en rodajas. Mezclar bien y sellar con film transparente. Marinar durante cinco horas antes de usar.