Ilustración de los pasos para complementar el puré de hígado de cerdo para bebés ¿Cómo hacer hígado de cerdo y cuánto se debe comer de una vez?
Veamos primero las preguntas más comunes y luego veamos los pasos de producción específicos. Esto es lo que mi madre pregunta a menudo y puede que sea lo que le confunde.
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¿Cuándo añadir puré de hígado de cerdo?
El puré de hígado de cerdo se puede añadir a partir de los 6 meses de edad, así como otros alimentos. No hay un orden particular en el que agregar los ingredientes. Después de añadir alimentos complementarios, verduras, carnes, huevos, etc. Lo que comemos normalmente también lo pueden comer los bebés.
Sin embargo, a los 6 meses de edad se debe dar prioridad a los fideos de arroz ricos en hierro, cerdo, ternera, oveja y otras carnes rojas como principales fuentes de suplementación con hierro que se pueden seleccionar según el hígado de cerdo. la situación.
¿Qué se le puede añadir al puré de hígado de cerdo?
El hígado de cerdo tiene un olor fuerte y muchos bebés no están dispuestos a comerlo. Si quieres que el puré de hígado de cerdo quede más delicioso, puedes añadirle tomates, zanahorias, champiñones, etc. Estas verduras saben mejor y pueden enmascarar un poco el olor a pescado.
La vitamina C de las verduras también puede favorecer la absorción del hierro, matando dos pájaros de un tiro.
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Cómo hacer puré de hígado de cerdo
Preparar ingredientes
50 gramos de hígado de cerdo
1 rodaja de jengibre
Remojar el hígado de cerdo un rato antes, remojarlo en agua sangrante, luego cortarlo en rodajas y enjuagarlo nuevamente.
Llevar a ebullición el agua de la olla, añadir el hígado de cerdo y las rodajas de jengibre y cocinar juntos. El hígado de cerdo se puede sacar cuando cambie de color por completo.
Si no estás seguro, hierve el agua durante 1 minuto y normalmente estará listo.
Si realmente no estás seguro, puedes sacar un trozo y abrirlo para ver si hay alguna decoloración dentro del hígado. Si cambia de color, está cocido.
Sacamos el hígado de cerdo, lo ponemos en un palito de sofrito, le añadimos un poco de agua y lo trituramos.
Acerca de la cantidad de agua añadida
Al preparar varios purés de verduras y purés de carne, si el puré se puede hacer sin añadir agua, no es necesario añadirlo. No es necesario agregar mucha agua. Mire su propia máquina de cocinar, siempre que pueda hacer puré.
Otro criterio es qué tan refinado quieres que sea. Si eres un bebé que acaba de añadir alimento complementario y quieres un efecto muy delicado, puedes añadir un poco más de agua y remover un rato.
Esta consistencia fina es más adecuada para bebés de alrededor de 7 meses. Si quieres que quede más delicado añade más agua y bate un rato.
Incorpore el puré de hígado de cerdo a la pasta de arroz lavada y revuelva uniformemente.
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Consejos Prácticos de Alimentación Complementaria Infantil
No comer demasiado hígado de cerdo, y no superar los 50g de hígado de cerdo crudo a la semana. Sin embargo, todavía se necesita un poco de tiempo para remojar la pasta de hígado de cerdo y, si se cocina muy poco, no se triturará fácilmente. Puede hacer más a la vez y congelarla para guardarla.
La cantidad de este artículo (50g) se puede dividir en 4-5 porciones y conservar en el compartimento auxiliar de alimentos mediante congelación.
La próxima vez que lo comas, cocínalo al vapor o cocínalo con gachas y fideos.
Si lo cocinas ahora, pueden ser unos 10 gramos a la vez, 1-2 veces por semana.
La cantidad que aparece en la imagen de arriba es de 10 gramos, que se puede utilizar aproximadamente como referencia.
Si a tu bebé no le gusta el puré puro de hígado de cerdo, también puedes añadir purés de verduras más espesos, como tomates, champiñones y apio, que pueden ser más fáciles de aceptar para tu bebé.