Conocimientos de etiqueta en banquetes
Introducción a la etiqueta en banquetes La etiqueta en banquetes occidental es una parte muy importante de la cultura occidental. Cómo asistir con elegancia a un banquete y cómo ser cortés en la mesa son cosas muy elegantes. Entonces, estos son mis conceptos básicos de etiqueta en banquetes para usted. Bienvenido a leer y navegar.
Divulgación del conocimiento sobre banquetes
Tipos de banquetes
Según especificaciones: hay banquetes estatales, banquetes formales, banquetes informales y banquetes familiares;
Según el tipo de comida: hay banquetes chinos, banquetes de estilo occidental y banquetes chino-occidentales;
Por finalidad: banquete de bienvenida, banquete de agradecimiento, banquete del Día Nacional, banquete de despedida. , banquete de recepción;
Por hora: desayuno, almuerzo, cena, otros, como cócteles, buffets y meriendas, se pueden clasificar como banquetes.
Función de banquete
Los banquetes se suelen utilizar para celebrar fiestas, aniversarios, expresar felicitaciones, recibir a invitados ilustres y otros asuntos. El escenario del banquete es generalmente grande y grandioso, lo que puede brindar a las personas una especie de satisfacción de cortesía.
Los diferentes banquetes tienen diferentes funciones. En general, los banquetes pueden expresar sentimientos amistosos como felicitaciones, agradecimientos, bienvenidas y despedidas. A través de banquetes podemos coordinar relaciones, conectar sentimientos, eliminar barreras, mejorar la amistad, fortalecer la unidad, obtener apoyo y promover la cooperación.
Etiqueta en la preparación del banquete
Los banquetes juegan un papel importante en la etiqueta y tienen requisitos de etiqueta estrictos. Invitar a los invitados a un banquete es una cortesía de alto nivel, por lo que el organizador o anfitrión debe realizar varios preparativos con cuidado y consideración.
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Definir el objeto, finalidad, alcance y forma.
Objeto. En primer lugar es necesario aclarar el objeto del banquete. Identidad, nacionalidad, costumbres, aficiones, etc. Anfitrión e invitado, determinando así las especificaciones, anfitrión e invitado, estilo de cena, etc. Para banquetes.
Finalidad. Los propósitos de los banquetes son variados. Puede expresar bienvenida, despedida, agradecimiento, celebración, conmemoración, un evento, una persona, etc. Con un propósito claro, es fácil organizar el alcance y la forma del banquete.
Alcance. Debe quedar claro de antemano quién asistirá a la fiesta y cuántas personas serán invitadas. El estatus de anfitrión y de huésped debe ser igual. Si tanto el anfitrión como el invitado traen a sus esposas, el anfitrión generalmente debe invitarlas en nombre de marido y mujer. También debemos considerar cuidadosamente quién nos acompañará.
Las personas asistentes al banquete también deberán hacer una lista, indicando sus cargos y títulos.
Formulario. La forma del banquete debe determinarse de acuerdo con las especificaciones, objetos y propósitos, y puede determinarse como banquete formal, buffet, cóctel, fiesta de té, etc. En la actualidad, el trabajo de protocolo en varios países del mundo se está reformando y simplificando gradualmente.
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Selecciona hora y lugar. El anfitrión decide la hora del banquete.
Debe considerarse aceptable tanto para los anfitriones como para los invitados. Generalmente no elegimos días festivos importantes, ni lo concertamos en días tabú para ambas partes. Elija una fecha para la fiesta, negocie con el anfitrión y los invitados y envíe invitaciones.
La elección de la ubicación también debe considerarse en función de las especificaciones. Los arreglos de alto perfil se encuentran en el Edificio del Capitolio, el Gran Salón del Pueblo u hoteles de alta gama. Las especificaciones generales se organizan en hoteles adecuados según la situación.
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Invitación
Los banquetes suelen ser invitados formalmente mediante invitaciones. Por un lado, es por cortesía y, por otro lado, también es un recordatorio para los invitados.
El contenido de la invitación debe incluir: temática, forma, hora, lugar y nombre del anfitrión. Las invitaciones deben estar escritas con claridad y bellamente impresas. Por lo general, las invitaciones deben enviarse con dos semanas de antelación, ya que es de mala educación hacerlo demasiado tarde.
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Disposición de los asientos
En los banquetes, las mesas y los asientos generalmente se deben organizar con antelación para que todos los asistentes al banquete puedan sentarse en sus asientos. y sentarse de manera ordenada.
La disposición de los asientos también refleja respeto hacia los invitados. La posición de la mesa depende de la distancia a la mesa principal. Según el escritorio del propietario, el lado derecho es alto, el lado izquierdo es bajo, el lado cercano es alto y el lado lejano es bajo.
Para el nivel de asientos, considere los siguientes puntos:
Con el asiento del anfitrión como centro, si la heroína participa en tiempo extra, el anfitrión y la heroína se organizarán en orden.
Coloca al invitado de honor en la posición más distinguida. Es decir, la posición de la mano derecha del anfitrión, y el invitado de honor se coloca en la posición de la mano derecha de la anfitriona.
El acompañante del anfitrión deberá comunicarse con los invitados en la medida de lo posible para facilitar la conversación y la comunicación. Evite sentarse juntos y desairar a los invitados.
El traductor se sitúa a la derecha del invitado de honor.
Una vez determinados los asientos, las tarjetas de asiento y las tarjetas de mesa se colocan delante y en el centro de la mesa.
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Elaboración de un menú y uso del vino
Se deben considerar cuatro aspectos siguientes:
Especificación, identidad y alcance de banquete
Exquisito y delicioso, agradable a la vista y de características sobresalientes.
Respetar los hábitos y tabúes alimentarios de los huéspedes.
El banquete presta atención a lo caliente y lo frío, lo dulce y lo salado, el color, la fragancia y la etiqueta del anfitrión.
Proceso del banquete
Bienvenida a los invitados
Antes de que comience el banquete, el anfitrión debe situarse en la puerta del salón para recibir a los invitados. Para los VIP de alto nivel, se deben organizar personas a cargo relevantes para que se alineen en la puerta para darles la bienvenida, lo que comúnmente se conoce como fila de bienvenida. Cuando lleguen los invitados, el anfitrión debe tomar la iniciativa de estrecharles la mano y saludarlos.
Guiar a los invitados para que tomen asiento
El anfitrión les pide a los invitados que tomen el asiento de la derecha y caminen hasta el salón o directamente al salón de banquetes. El personal de servicio del salón ayudó a los invitados a quitarse los abrigos y los sombreros. Los invitados se sentaron y se sirvieron bebidas.
El anfitrión acompañará al invitado de honor hasta la mesa principal del salón de banquetes, el personal de recepción guiará a los demás invitados para que tomen asiento y el banquete podrá comenzar.
Dar un discurso o brindar.
Los banquetes formales suelen incluir discursos y brindis. Pero los tiempos han cambiado. Es nuestra costumbre hablar, brindar y responder antes del banquete. Al pronunciar un discurso, la audiencia debe detener todas las actividades, escuchar el discurso, responder al brindis del orador y brindar con vasos en el medio de la mesa. En ese momento, el banquete comenzó oficialmente.
En los países occidentales, la gente está acostumbrada a dar discursos y brindis después de los platos calientes y antes de los dulces, pero los discursos durante las comidas frías y las recepciones son más flexibles.
Orden de servicio
El personal de servicio debe comenzar con la invitada de honor femenina, si no hay invitada de honor femenina, comenzar con el invitado de honor masculino, luego la anfitriona o el anfitrión masculino, y así sucesivamente en el sentido de las agujas del reloj. Para los de alto nivel, habrá dos camareros atendiéndolos, uno en orden y otro desde el segundo invitado de honor a la derecha del segundo anfitrión hasta el invitado de honor anterior.
Servir vino
Vierta el vino en el lado derecho del invitado y sirva la comida en el lado izquierdo del invitado. Vierta sólo dos tercios de la copa de vino.
Hora de la comida
El anfitrión debe esforzarse en que el banquete sea armonioso, animado e interesante. Encuentre un tema del que hablar de vez en cuando. A la hora de cenar, también se debe prestar atención a las preferencias del anfitrión y de los invitados, y controlar la velocidad de la cena.
Los invitados han terminado de comer.
Cuando el invitado se marcha después de comer la fruta, el anfitrión debe despedirse calurosamente y agradecerle su llegada.
Proceso de etiqueta en la cena
Ya sea que el banquete tenga éxito o no, el anfitrión tiene la posición dominante. El anfitrión debe organizar todo de acuerdo con las necesidades, hábitos e intereses de los invitados. Y nunca se puede ignorar la estrecha colaboración de los invitados a cenar.
Acepta la invitación
Tras recibir la invitación deberás responder lo antes posible independientemente de si puedes concertar la cita. Si no puede ser invitado, debe rechazarlo cortésmente. No cambies a voluntad a la persona que acepta la invitación y asiste a tiempo. Si ocurre un accidente y no puedes ir, explícalo con anticipación y discúlpate profundamente. Como invitado de honor, si no puedes cumplir tu promesa, debes ser más serio e incluso explicar y disculparte en casa.
Lleva un registro de tu hora de llegada
No llegues tarde a las comidas. Es muy de mala educación llegar tarde, pero no te vayas demasiado temprano. Llegué temprano y el anfitrión no estaba preparado, por lo que fue inevitablemente incómodo e inapropiado.
Llegada
Cuando el anfitrión saluda y da la mano, debe responder con prontitud, saludar y saludar.
Enviar flores
Según las costumbres locales, se pueden enviar flores o cestas.
Asiento
Siéntate bajo la guía del personal de servicio. Presta atención a tu tarjeta de asiento y no te sientes en la posición incorrecta.
Actitud
La postura al sentarse es naturalmente correcta. No seas demasiado rígido ni te recuestes en la silla. No apoyes los codos en la mesa, no apoyes la barbilla y no mires fijamente los platos según la situación.
Servilleta
Cuando el anfitrión recoge la servilleta, también puede recogerla él mismo. Ábrete sobre tus piernas. Nunca lo uses en el pecho en lugar de en el escote.
Comer
Sé educado y tranquilo al comer. Mastique lentamente con la boca cerrada, no haga ningún ruido, sorba la sopa suavemente y no se lleve comida o sopa caliente a la boca. Escupe las espinas y las espinas de pescado en los palillos y tenedores, luego colócalos en el plato de huesos. No hables con comida en la boca y cúbrete los dientes con las manos. Al comer, no desabroches ni aflojes la corbata.
Hablar entre nosotros
Conversar mientras se come es una forma importante de banquete. Debes tomar la iniciativa de hablar con las personas en la misma mesa, prestar especial atención a hablar con las personas del lado del anfitrión y no siempre hablar con personas que conoces. El tema debe ser relajado, elegante e interesante. No involucre temas delicados o desagradables de la otra parte, y no haga comentarios sobre banquetes o comidas.
Huelga
Después de comer, debes levantarte y agradecer a tu anfitrión y luego marcharte. Como cultura que se formó y acumuló gradualmente en el desarrollo de la historia humana, la etiqueta siempre controla el comportamiento de todos con una cierta fuerza espiritual vinculante. Es una forma importante de adaptarse al desarrollo de los tiempos y promover el progreso y el éxito personales.
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