¿Cómo encurtir auténticas hojas de mostaza crudas ralladas?

Lavar los nudos de mostaza, cortarlos en tiras y secar al sol durante un día. Freír los cacahuetes, pelarlos, hervir los granos de pimienta, el anís y el vinagre, encurtir con sal las hebras de mostaza, añadir el agua del pienso y los cacahuetes, remover uniformemente, meterlo en un frasco y cerrarlo, y marinar las auténticas hebras de mostaza cruda durante dos o tres días bien. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: nudo de mostaza, maní, pimienta, anís estrellado, sal y agua.

1. Lavar los granos de mostaza con agua.

2. Después del lavado, empezar a triturar.

3. Cortar las hojas de mostaza en tiras y secarlas durante un día.

4. Freír los cacahuetes y pelarlos.

5. Hervir los granos de pimienta de Sichuan, el anís y el vinagre. Hervir los granos de pimienta de Sichuan, el anís y el vinagre.

6. Primero mezcla la mostaza seca triturada y la sal.

7. Después de escaldar, espolvorear con hojas de mostaza ralladas.

8. Añade el maní y revuelve uniformemente.

9. Después de mezclar, se puede proceder al enlatado.

10. Poner los trozos de mostaza en la olla de barro, poner los trozos de mostaza en la olla de barro, llenarla y presionar lo más fuerte posible con las manos.

11. Cierra el frasco con film transparente y podrás comerlo en dos o tres días.

12, imagen del producto terminado.

Nota: 1. Asegúrese de elegir mostaza fresca al comprar.

2. Al limpiar la mostaza, asegúrese de controlar la humedad para que la mostaza pueda almacenarse durante mucho tiempo.