¿Cómo encurtir jengibre tierno durante mucho tiempo?

Ingredientes: 1000 gramos de jengibre tierno.

Accesorios: 65438 0 cucharadas de sal, 400 ml de vinagre balsámico, 45 gramos de azúcar.

Cómo encurtir jengibre tierno

1. Jengibre fresco y tierno.

2. Quita un poco de piel vieja y pela las hojas de jengibre.

3. Limpiar y cortar en rodajas finas.

4. Cortar las rodajas de jengibre.

5. Espolvoreamos con sal y mezclamos bien.

6. Déjalo marinar en el frigorífico durante la noche y filtra el agua de jengibre.

7. Mezclar uniformemente el vinagre balsámico y el azúcar blanco y probarlo. Si está demasiado ácido, puedes añadir un poco de azúcar, según tu gusto personal. Vierte la mezcla en el jengibre y mezcla bien.

8. Ponlo en una botella, ciérralo y déjalo marinar durante 3-5 días, y luego estará listo para comer.

9. Imagen del producto terminado de jengibre tierno encurtido.