Las patatas fritas con comino son deliciosas de 5 formas diferentes
Las patatas chips al comino tienen un fuerte aroma a comino, que hace salivar con solo olerlas. ¿Sabes cómo hacer patatas fritas con comino? Ahora déjame contarte 5 formas deliciosas de hacer patatas fritas con comino.
Cómo hacer rodajas de patata al comino picante
Ingredientes para rodajas de patata al comino picante
300 gramos de patatas, comino en polvo picante y aceite para ensalada Cantidad moderada.
Pasos del método
1. Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en rodajas grandes y finas, lavarlas dos veces con agua y escurrirlas.
2. Poner en la olla aceite de ensalada, calentar a fuego medio hasta que esté 70% caliente, agregar rodajas de papa y freír hasta que estén blandas, sacarlas cuando se seque el vapor de agua.
3. Cuando la temperatura del aceite vuelva al 50%, añade las rodajas de patata y vuelve a freír hasta que estén de color amarillo claro y crujientes.
4. Decantar el aceite, espolvorear con comino picante en polvo, remover bien y servir en un plato.
Consejos
1. Las rodajas de patata deben cortarse en grosores uniformes para que se fríen con un color uniforme. Si un lado es grueso y el otro delgado, es fácil tener diferentes colores.
2. Las rodajas de patata cortadas hay que lavarlas varias veces con agua para quitar algo de almidón, de esta forma no sólo no se pegarán entre sí al freírlas, sino que además el color quedará brillante.
3. La temperatura del aceite debe ser alta cuando se ponen las rodajas de patata. Cuando no haya vapor de agua, baje la temperatura del aceite para freír, para que las rodajas de patata se puedan freír con un color uniforme. y crujiente.
Cómo hacer unas deliciosas rodajas de patata al comino
Preparación de ingredientes para rodajas de patata al comino
500 gramos de rodajas de patata, 50 gramos cada una de cebolla y rodajas de pimiento verde , comino en polvo, chile en polvo, 10 gramos de jengibre picado y ajo picado, 3 gramos de sal refinada, 1 gramo de glutamato monosódico, 20 gramos de aceite y 50 gramos de sopa.
Pasos del método
1. Añade el aceite, el jengibre picado, el ajo picado, las rodajas de patata, la cebolla y la sopa a la olla y sofríe brevemente.
2. Añade el comino en polvo, el chile en polvo, la sal refinada y el pimiento verde y sofríe hasta que esté cocido. Añade el glutamato monosódico y sirve en un plato.
3. Lo mejor es remojar las rodajas de patata en agua durante 5 minutos.
Cómo hacer rodajas de patata al comino en cazuela
Preparación de ingredientes para cazuela con rodajas de patata al comino
1 patata, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 cebolla /2 piezas, 1/2 cucharada de granos de pimienta, 1 cucharada de comino, 2 dientes de ajo, 1/2 cucharada de pasta de frijoles, 1 cucharada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de glutamato monosódico.
Pasos del método
1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas, dejarlas en remojo durante media hora y escurrir el agua.
2. Cortar los pimientos verdes y rojos en trozos pequeños, cortar los ajos en rodajas y la cebolla en rodajas. Rocíe la cazuela con aceite y coloque una capa de rodajas de cebolla cruda en el fondo.
3. Caliente el aceite en un wok, saltee la pasta de frijoles, los granos de pimienta de Sichuan, las rodajas de ajo, los pimientos verdes y rojos, agregue las rodajas de papa, agregue la salsa de soja ligera, el comino, revuelva bien, agregue el glutamato monosódico y vierta. La cazuela, tapar, cocinar a fuego lento durante 5 minutos, luego apagar el fuego.
4. A algunas personas les gustan las patatas fritas crujientes, mientras que a otras les gustan las patatas fritas suaves. El tiempo de cocción a fuego lento se puede ajustar según sus preferencias personales.
Receta casera de patatas fritas con comino
Ingredientes preparación de patatas fritas con comino
2 patatas (tamaño mediano), aceite de cocina, comino en polvo, sal y pimienta Cantidad adecuada de cada polvo.
Pasos del método
1. Lavar y pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 2 cm de grosor.
2. Calentar la sartén, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva, cuando esté 70% caliente añadir las rodajas de patata, bajar a fuego lento y sofreír las rodajas de patata hasta que estén cocidas (las rodajas de patata están casi cocidos cuando estén transparentes) ).
3. Espolvorea 2 cucharaditas de comino en polvo, 1 cucharadita de sal y pimienta en polvo y sofríe uniformemente.
4. Freír un rato. Cuando las rodajas de patata se doren, las puedes poner en un plato y comerlas calientes.
Cómo hacer patatas fritas con comino picante
Ingredientes preparación de patatas fritas con comino picante
2 patatas, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, ajo y hojas de cilantro, Cantidades adecuadas de chile seco en polvo, comino en polvo, comino granulado, granos de pimienta de Sichuan, sal, salsa de ostras, aceite y agua.
Pasos del método
1. Lavar la cebolla de verdeo y picarla; pelar el jengibre, lavarlo y picarlo; pelar los ajos y picarlos, pelarlos y pelarlos; cortarlas en rodajas y blanquearlas en agua hirviendo, retirarlas y escurrirlas.
2. Poner la olla al fuego, calentar el aceite, añadir las rodajas de patata blanqueadas, sofreír hasta que las rodajas de patata se pongan amarillas y retirar.
3. Continúe agregando aceite a la olla, primero agregue las cebollas verdes picadas, el jengibre picado y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue todos los condimentos (excepto la salsa de ostras) y revuelva. freír hasta que esté fragante.
4. Poner las rodajas de patata frita en la olla y mezclar bien. Por último, añadir un poco de salsa de ostras, mezclar bien y decorar con hojas de cilantro.
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