Cómo hacer alitas de pollo secadas al aire

Dificultad: cortar (principiante)

Ingredientes

10 alitas de pollo, 100ml de salsa de soja light

Cantidad adecuada de agua, hinojo, hoja de laurel y pimienta Un poco de anís, cebolla, jengibre, canela, ají seco

Dahongpao 10 g, una botella de salsa de soja en salmuera Lee Kum Kee

Cómo hacer aire- alitas de pollo secas

1. Sazone lo anterior. Ponga el producto en una olla limpia, agregue la marinada, la salsa de soja, la salsa de soja ligera y una cantidad adecuada de agua. Hervir durante 20 minutos y luego dejar enfriar. Agrega las alitas de pollo lavadas y deja marinar durante la noche. Puedes usar un palillo para hacer algunos pequeños agujeros en las alitas de pollo para obtener un mejor sabor.

2 Después de marinar durante la noche, ata las alitas de pollo con hilo de algodón limpio y airea. -Secarlas La mejor temporada es a mediados de noviembre de cada año. Esta temperatura evitará que las alitas de pollo crudas se echen a perder con facilidad. Después de secarlas al aire durante aproximadamente 3 a 5 días, las alitas de pollo se encogerán significativamente. Después de endurecerse, guárdelas en el refrigerador y el congelador.

3. Al comer, puedes sacar directamente la vaporera y cocinar a fuego alto durante 20 minutos. Tendrá un sabor delicioso y una textura QQ. El aceite de la piel del pollo se ha reducido al cocinar al vapor. Se seca al aire, no es grasoso y tiene un sabor a estofado.

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