¿Cómo abrir un restaurante de comida rápida?
Debido a que la comida rápida china aún está en su infancia, la escala de los restaurantes de comida rápida china actualmente no es grande. En general, tiendas de restaurantes de comida rápida. Excluyendo el área de la cocina de unos 30 metros cuadrados, se puede abrir un área de tienda de más de 60 metros cuadrados y un área de tienda de más de 100 metros cuadrados. A metros se puede considerar un gran restaurante de comida rápida. Tener un restaurante de comida rápida a pequeña escala tiene dos ventajas: una es ahorrar la inversión inicial y la otra es evitar desperdiciar espacio en la tienda cuando el negocio va lento.
Dado que, después de todo, la comida rápida es un modelo de negocio moderno, la decoración, las tiendas y las instalaciones de cocina de los restaurantes de comida rápida chinos deben reflejar características modernas. La decoración de los restaurantes de comida rápida chinos debe adoptar un estilo simple y colores brillantes para brindar a los clientes una sensación relajada y feliz. Las mesas y sillas de la tienda pueden ser mesas y sillas tipo casete de los restaurantes de comida rápida occidentales, que están llenas de sensación de bienestar; los tiempos y pueden maximizar el uso del espacio limitado en la tienda; la cocina también debe utilizar utensilios de cocina hechos de acero inoxidable y otros materiales tanto como sea posible para dejar una impresión limpia e higiénica a los clientes.
4. Gestión de restaurantes de comida rápida
Como todos sabemos, los restaurantes de comida rápida occidentales tienen un sistema y procesos de gestión completos y maduros, pero los restaurantes de comida rápida chinos, especialmente aquellos que lo son. Evidentemente, no es realista pedirles que adopten cualquier modelo de gestión para un pequeño restaurante chino de comida rápida abierto para ganarse la vida. De hecho, la gestión de un pequeño restaurante de comida rápida de estilo chino se puede resumir en pocas palabras. El jefe primero selecciona la variedad y ubicación del restaurante de comida rápida, completa la decoración del restaurante de comida rápida y la instalación. Instalaciones del restaurante de comida rápida Luego encuentras algunos chefs para trabajar en la cocina y algunos camareros sirven como recepción, lo que les permite hacer un buen trabajo todos los días. Al final, por supuesto, el propio jefe recoge el dinero.
Hablemos primero de cuántas personas se necesitan para abrir un restaurante de comida rápida china. En un restaurante de comida rápida de 30 metros cuadrados, hay aproximadamente tres personas en la cocina: ¿una persona es responsable de cocinar, otra es responsable de hacer fideos y otra es responsable de hacer pasta? Si opera tres tipos de comida rápida al mismo tiempo. La recepción también necesita unos 3 camareros. Además, lo mejor es contar con un personal de cocina móvil responsable de lavar los platos y garantizar la demanda de platos durante el horario comercial. Por supuesto, el jefe es responsable de cobrar los pagos, pero es mejor utilizar una caja registradora para calcular la facturación diaria. En cuanto al trabajo de preparación antes de la apertura del restaurante de comida rápida todos los días, lo completa todo el personal del restaurante de comida rápida.
Hablemos de los aspectos a los que debemos prestar atención al operar un restaurante de comida rápida china. Además de la alta calidad y el bajo precio, la comodidad, la rapidez, la limpieza y la higiene son otras características principales de los restaurantes de comida rápida. Ya sea el chef en la cocina o el camarero en la sala, sus movimientos deben ser hábiles y rápidos para satisfacer las necesidades de los clientes que vienen a cenar y se van después de comer. Todo el personal de un restaurante de comida rápida debe tener una clara división del trabajo y cooperar entre sí para lograr resultados generales rápidos. Los almacenes, mesas, sillas, vajillas y utensilios de cocina en los restaurantes de comida rápida deben limpiarse con frecuencia y el personal debe prestar atención a la higiene personal. En definitiva, la imagen de un restaurante de comida rápida debe ser limpia y cómoda en todo momento.
Finalmente, cabe señalar que el propósito de escribir este artículo es solo brindar información básica y necesaria a los lectores que planean abrir un restaurante de comida rápida china o abrir un restaurante de comida rápida china por primera vez. tiempo.Espero que les sea de ayuda.