Características de la comida Suqian
Las especialidades de Suqian son ricas y diversas. Aquí hay algunas delicias de Suqian que creo que son especiales:
Qianlong Gongsu. Este es un pastel tradicional en Suqian. Está hecho de maltosa, sésamo, osmanto, harina, miel, nueces y otros ingredientes.
Carpa cruciana de doble piel. Este es uno de los platos tradicionales famosos de Suqian. Está elaborado con carpa cruciana como ingrediente principal y se le añade clara de huevo, jugo de pescado al vapor y otros ingredientes. Tiene un sabor delicado, carne fresca y una sopa deliciosa.
Nuevo Yuan de cordero. Utiliza oveja Sanhua de alta calidad y utiliza un proceso de producción especial para que tenga un sabor fresco y tierno sin olor ni olor a pescado. Tiene una gran reputación y popularidad en todo el país.
Tarta Haw de Cristal. Utiliza espino, harina y azúcar blanca como principales materias primas. Tiene un proceso de elaboración único y tiene un sabor refrescante y dulce.
Tarta de rueda. Es un hojaldre elaborado con hojaldre de cáñamo. Tiene forma de rueda y tiene una textura dulce y crujiente.
Carne de cabeza de cerdo de perro amarillo. Está elaborado con carne de cabeza de cerdo seleccionada y guisado con más de diez tipos de hierbas y condimentos chinos. La carne es fresca, tierna y tiene un sabor único.
Cerdo Crujiente Siyang. La carne de la panza de cerdo local se selecciona, se corta en rodajas finas, se seca al aire y se fríe hasta que esté dorada y crujiente, dándole un sabor único.
Pollo tigre. Usamos pollo de corral, frito hasta que la piel esté dorada y la textura crujiente, y combinado con condimentos especiales, queda picante y delicioso.
Torta de Aceite de Gancho de Oro. Elaborado a base de arroz glutinoso, restos de tofu, fideos fritos, etc., tiene una textura crujiente y deliciosa.
Cerdo estofado con ciruelas pasas y verduras. Se cocina con ciruelas secas, cerdo, etc., y tiene un sabor delicioso y único.
Sopa de Grito Zhaojia. Ricas y deliciosas, las empanadas de carne son ricas en adobo.
Yan Ji "Chao Pai". Crujiente por fuera y suave por dentro, la forma del "Chao Pai" se asemeja al wat que sostenían los antiguos ministros civiles y militares cuando iban a la corte, de ahí el nombre. Yanji "Chaopai" se divide en dos sabores: salado y ligero. Tiene las características de grande, fino, fragante y crujiente, crujiente por fuera y suave por dentro, con una fragancia picante.
Estirar la masa. Tiene una textura suave y es un delicioso refrigerio popular entre la gente de Suqian. Los trozos de pepino fresco, los brotes de soja y otras guarniciones inyectan alma a un bol de masa. La masa mezclada es elástica y la salsa es agria y picante, lo que la hace muy agradable de comer.
Albóndigas de sopa de Ding. Originaria del período Guangxu de la dinastía Qing, es una tienda de sopa de albóndigas "consagrada". Las deliciosas "albóndigas de sopa Dingjia" tienen piel fina, carne tierna y sopa fresca. Hay relleno en la sopa y el relleno es imprescindible.
Revuelto de huevos con soja. El aroma salado combina bien con el arroz. La soja es un delicioso encurtido elaborado a partir de soja mediante remojo, ebullición, fermentación, secado y otros procesos.
Estas delicias no solo tienen características locales, sino que también muestran la cultura gastronómica y el sabor único de Suqian.