¿Cómo hacer especias?
1. Producción
1. Reparación
Eliminar impurezas, humedad o partes inutilizables, especialmente hierbas como Pachulí y Tonka, las ramas y las malas hierbas. Se retiran, se disponen en ramas y hojas de tamaño uniforme, se exponen al secado, se trituran y luego se desempolvan, y no se pueden hervir en agua.
2. Hervir
Utilice un recipiente para mantener los materiales fragantes en agua limpia para eliminar el olor y ajustar las propiedades medicinales de los materiales fragantes. Por ejemplo, al hacer incienso para uñas, se debe hervir con vino o jugo de carbón, agua de barro o pasta de lino.
3. Sofreír
Las especias se deben moler en tamaños adecuados y se sofríen lentamente a fuego lento. En ocasiones también se añaden otras especias y se sofríen hasta que se doren. o fumar. Eliminar el olor del propio material aromático. Como el olor a sándalo.
4. Cañón
Coloque los materiales aromáticos directamente en la olla y saltee los materiales aromáticos a fuego alto. A veces se agrega arena y se saltea para cambiar las propiedades medicinales. los materiales fragantes.
2. Producción
Producción de especias naturales
Existen principalmente 8 métodos de producción de especias naturales de origen vegetal
Especias
1. Método de destilación---aceite esencial
2. Método de extracción---extracto, tintura, oleorresina, aceite absoluto
3. Aceites esenciales
4. Método de absorción---bálsamo
5. Extracción enzimática
6. Extracción con fluido supercrítico (SFE)
7. Destilación molecular
8. Extracción por microondas
Producción de especias aisladas
1. Métodos físicos: fraccionamiento, congelación, recristalización.
2. Métodos químicos: método de éster de borato, método de sal de fenol de sodio, método de adición de bisulfito de sodio
3. Fuente
La especia es una sustancia que se puede oler con los sentidos. del olfato o gustado por el sentido del gusto es una materia prima para preparar sabores. Los sabores son un componente importante de la química fina y se componen de tres partes: sabores naturales, sabores sintéticos y sabores aislados.
En un poema, el antiguo poeta romano Estacio satirizó el funeral de un loro mascota. Después de la muerte de su mascota, el dueño tuvo que realizar una ceremonia fúnebre similar al nirvana de un fénix para dejarlo vivir. en paz. Renacer en un fuego de canela.
Se puede decir que especias como la canela juegan el papel más importante en esta reencarnación. Esta afirmación no es en absoluto exagerada, al menos eso pensaba la gente antes de consumir la especia. Si observa cómo las personas reconocen y utilizan diversas especias y condimentos, encontrará que los hechos son aún más sorprendentes.