Una forma sencilla de guisar pollo viejo en casa (cómo guisar pollo viejo de manera deliciosa y nutritiva)

1. Preparar una gallina vieja Primero, limpiar la gallina vieja tratada, limpiarla y luego picarla en trozos de pollo. Luego lávelo nuevamente con agua fría varias veces y luego sumérjalo en agua durante 10 minutos. También puedes agregar un poco de vinagre blanco.

2. Durante el tiempo de remojo, preparamos unas guarniciones. Preparamos media cebolla de verdeo y la cortamos en rodajas. Preparamos un pimiento verde, le quitamos las semillas y luego lo cortamos en trozos de hornillo. Prepare una papa, pélela y córtela en cubos. Coloque los cubos de papa cortados en un recipiente y luego agregue agua para remojar. Esto puede prevenir eficazmente la oxidación y el ennegrecimiento.

3. Después de remojar los trozos de pollo, lávelos dos veces con agua corriente, luego coloque los trozos de pollo limpios en la cacerola de aceite, sofría el agua de los trozos de pollo a fuego alto y fría el pollo. Freír hasta que estén blancos.

4. Después de que los trozos de pollo estén completamente fritos hasta que se pongan blancos, comience a condimentar, agregue una cucharada de pasta de soja, una cucharada de pasta de frijoles, salsa de soja ligera, salsa de ostras y vino de cocción. Luego agrega los ingredientes anisados ​​preparados previamente, la cebolla, el jengibre, las hojas de laurel, el anís estrellado, la piel de mandarina y el azúcar de roca. Luego agregue suficiente agua tibia, el agua debe agregarse de una vez, luego cubra la tapa y cocine a fuego alto durante 5 minutos.

5. Después de guisar el pollo, abra la tapa y agregue una cucharada de fideos alcalinos comestibles. La sal comestible puede ablandar el pollo. Después de agregar la sal comestible, revuélvelo, luego cúbrelo y cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos.

6. Después de que el pollo esté guisado nuevamente, abra la tapa de la olla y comience a agregar sal comestible. No agregue la sal comestible demasiado pronto, de lo contrario la carne guisada se quemará uniformemente y luego comience. agregando los trozos de papa, los trozos de pimiento verde. Después de sofreír uniformemente, tape la olla y cocine a fuego lento durante 3 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, para que los trozos de pollo guisados ​​queden más sabrosos. La deliciosa gallina guisada está lista.