¿Cuán rica era la vida nocturna en Tokio durante la dinastía Song?
La prosperidad de la vida nocturna en la dinastía Song se benefició principalmente del desarrollo de las ciudades de la dinastía Song, especialmente de la capital. El desarrollo de los mercados nocturnos urbanos se beneficia principalmente de la abolición de los sistemas de mercado y de toque de queda.
El mercado nocturno de la dinastía Song era muy ruidoso y próspero. La novela de cuaderno de la dinastía Song "Tokyo Menghua Lu" registró detalladamente el mercado nocturno en Zhouqiao. Había innumerables bocadillos buenos y baratos, que no se dispersaron. Hasta la tercera vigilia, el mercado nocturno de Maxing Street es principalmente para la industria de servicios. Es cien veces más próspero que Zhouqiao. Está lleno de coches y caballos y la gente lo llama "adentro".
En la dinastía Song del Sur, Hangzhou no era menos próspera que Kaifeng (Tokio), y el mercado nocturno también era muy próspero. Registros de "Capital Records": El mercado nocturno es el mismo en todas partes excepto frente al palacio interior, pero frente a Zhongwa es el mejor, vende utensilios extraños y objetos de varios colores, como durante el día. En el resto de calles y mercados, los negocios y restaurantes están cerrados, y los restaurantes y casas de canto están en silencio hasta que terminan los cuatro tambores mientras los cinco tambores avanzan hacia el caballo, y abren los que aprovechan el mercado matutino; de nuevo. Esto es cierto sin importar la época del año. Si Yuanxiao todavía está en pleno apogeo, la gente hará fila para ir de compras y observar las casas, y la cantidad de escenas será incomparable. ?El mercado nocturno acaba de terminar y el mercado matutino ha comenzado nuevamente. Se puede decir que las actividades comerciales están abiertas las 24 horas del día, lo que demuestra que el negocio era próspero en ese momento.
Hoy hablaremos concretamente de la vida nocturna en Tokio (Kaifeng), la capital de la dinastía Song. En ese momento, los mercados nocturnos de Tokio estaban por todas las calles y callejones, incluidas 72 tiendas principales de primera clase, así como innumerables puestos y vendedores que ofrecían todo tipo de bocadillos con sabores del norte y del sur. Esto también se refleja en "A lo largo del río durante el festival Qingming" de Zhang Zeduan de la dinastía Song. Encuentro con inmortales en el sur de la calle Quyuan. La tienda principal tiene un edificio al frente y una terraza en la parte trasera, es decir, la terraza según los estándares actuales, este es el estándar de un hotel de cinco estrellas. Registros de "Tokyo Menghua Lu": Durante el período Xuanhe, después de la renovación del edificio Fengle, los quintos pisos estaban uno frente al otro, cada uno con una barandilla de puente volador, que conectaba la luz y la oscuridad, cortinas de cuentas bordadas en la frente y velas brillando intensamente. En los primeros días, cada bandera que llegue primero será recompensada. Después de dos noches, será la noche de Yuan y se colocará una linterna de loto en cada mosaico. La capital está repleta de vinotecas y techos de tejas. No le afecta el viento, la lluvia, el frío o el calor, y el día y la noche son así.
En aquella época, había dos mercados nocturnos principales en Tokio: el mercado nocturno de Zhouqiao en la calle Yu y el mercado nocturno de la calle Majing.
El mercado nocturno de Zhouqiao está situado al sur de Zhouqiao, desde Zhuquemen hasta Jinqiao. "Tokyo Menghualu" tiene una entrada especial para esta calle: el Mercado Nocturno de Zhouqiao, lo que muestra la prosperidad de este lugar. El mercado nocturno de Zhouqiao vende principalmente bocadillos y alimentos diversos. En el sur de Zhouqiao, hay arroz, venado y carne seca en conserva en las calles. Frente a la Torre Wang hay tejones, zorros salvajes, carne en conserva y pollos. Meijia, Lujia, ganso, pato, pollo, bollos de pescado, piel de pollo, riñones y pollo picado, cada uno de los cuales cuesta sólo quince centavos. Bocadillos, snacks y otros alimentos de Cao. Zhuquemen: oveja frita, salchicha blanca, pechuga de arenque, cabeza de pescado congelada, pasta de frijoles negros con jengibre, fregona, tiras rojas, cabeza de oveja en rodajas, patas picantes, rábano con jengibre picante. En verano, hay piel de pollo con cuajada de sésamo y sésamo en polvo. Azúcar natural. Bingxue Leng Yuanzi, jabón de cristal, papaya cruda empapada, papaya medicinal, cabeza de pollo y azúcar. Frijoles mungos, regaliz, agua helada y helada, pasta de lichi. Semillas de melón cantalupo, pepinillos encurtidos, rodajas de albaricoque, jengibre ciruela, brotes de lechuga, semillas de melón mostaza picante, semillas de mostaza finamente picadas, semillas de caramelo fragantes, lichis azucarados, Yuehai, pasta de perilla destilada, ciruelas pasas doradas, el fragante Qi Yuan se almacena en una ciruela. cuadro rojo. En invierno, hay conejos, piel de cerdo asada, carne de pato salvaje y crujientes albóndigas de cristal. ¿Freír pinzas, despojos de cerdo, etc., hasta que Longjinqiao deba tener carne de cerebro, lo que se llama masticación variada, hasta la tercera vigilia?
El mercado nocturno de Maxing Street está ubicado en el norte de Tushi. Es más próspero que el mercado nocturno de Zhouqiao y es un lugar con una densa concentración de restaurantes. Hay tanto tráfico aquí que a la gente le resulta difícil detenerse y descansar porque hay demasiada gente empujándote hacia adelante. "Tokyo Menghualu" registra: "El mercado nocturno no abre hasta que termina la tercera vigilia y luego vuelve a abrir en la quinta vigilia". Si quieres ir a un lugar para causar problemas, debes saberlo todo. Generalmente es un lugar tranquilo, el mercado nocturno también vende carne de cerdo agria, páncreas de cerdo, panqueques chinos, verduras japonesas, carne de tejón, zorro salvaje, sopa de frutas, salchichas, dulces, etc. Aunque hace viento, nieva y llueve en los meses de invierno, todavía hay un mercado nocturno: Jiazijiangbei. Motou, wonton de cristal de seda roja, hígado frito, almejas y cangrejos, nueces, arroz glutinoso de Zezhou, frijoles extraños, peras de ganso, granadas, chazi, Yingcoffins, pasteles de arroz glutinoso, albóndigas, sopa de tambor con sal, etc. En la tercera guardia, habrá gente vendiendo té embotellado. La gente de Gaidu trabaja bien en los asuntos públicos y privados y regresa a casa tarde en la noche. ?
Además, hay mercados nocturnos en muchas calles y callejones.
Por ejemplo, las calles en las afueras de Zhuquemen, no lejos de Zhouqiao, también están muy animadas por la noche, desde Situshizi hasta el sur del hotel Tiechilou, la calle Huangjianyuan y la pastelería frita Deshengqiao Zhengjia, hasta la calle Taimiao y la tienda principal de Gaoyang. Hay lugares que venden carne en la ciudad de Fangxiangqiao de la ciudad, y por la noche habrá comida cocinada australiana en el mercado ("Tokyo Menghualu").
En los restaurantes de Tokio, los más grandes incluyen té, sopa de tuétano, carne blanca, galletas, carne blanda de oveja, ángulos de huesos grandes y pequeños, riñones con sabor a carne, sopa de callos, arroz glutinoso de oveja asado al horno, y fideos de carne cruda y blanda, fideos de piel de tung, fideos de jengibre, Huidao, Leng Tao, piezas de ajedrez, fideos yoshiro con arroz, etc. Los restaurantes de Sichuan incluyen fideos con cerdo, fideos fritos grandes, fideos con cerdo fritos grandes y pequeños, cerdo frito, arroz frito mixto y arroz guisado cocido y cocido. Las tiendas de alimentos sureños tienen bolsitas de pescado, fideos de arroz cocidos con piel de tung y arroz con pescado frito. Las tiendas de alimentos más famosas del norte son Li Sijia, Duanjiaaowu, Shifeng Bazi frente a Fanlou, Nanshizesi Siqiao Jinjia y Jiuqu Zhoujia en el sur. Se puede ver que la industria de la restauración en Tokio se estaba desarrollando rápidamente en ese momento.
Además de visitar los mercados nocturnos, los residentes de Tokio también pueden acudir a algunos lugares de entretenimiento completos para el consumo de vida nocturna, como restaurantes y tiendas de azulejos. En cuanto a las condiciones comerciales nocturnas de los restaurantes de la dinastía Song, "Tokyo Menghualu" contiene: "Ambos pasillos de los patios norte y sur están llenos de hombres jóvenes, con velas brillando intensamente hacia la noche, tomando fotografías de arriba a abajo. Cientos de prostitutas con mucho maquillaje se reúnen en el pasillo principal para cuando los bebedores llaman, parecen dioses. ?Los quintos pisos están uno frente al otro, cada uno tiene un alféizar de puente volador que conecta la luz y la oscuridad, cortinas de cuentas bordadas en la frente y velas que brillan intensamente. ?Para atraer clientes, los restaurantes no sólo ofrecen prostitutas oficiales para acompañar a los huéspedes, espectáculos de canto y danza, sino que también realizan espectáculos como tocar la flauta, tocar el Ruan, respirar, tocar el gong, cantar y entretener.
Los restaurantes se han convertido en excelentes lugares de entretenimiento para la gente corriente, los literatos e incluso príncipes y ministros. El restaurante más famoso de la dinastía Song del Norte fue Fanlou. En la mente de los literatos de la dinastía Song, ya no era sólo un restaurante, sino más bien un representante de la vida nocturna de Tokio. "Veinte crónicas de Bianjing" dice: "Los cantos y bailes en Liangyuan están llenos de romance y el vino es como un cuchillo para aliviar el dolor". Recuerdo lo feliz que era cuando era joven, yendo a la Fan Tower a altas horas de la noche con las luces encendidas. ?
En definitiva, los restaurantes eran un lugar indispensable en la vida nocturna de la dinastía Song. "Tokyo Menghua Lu" dice: "La mayoría de las vinotecas y tejas no se ven afectadas por el viento, la lluvia, el frío y el calor, y los días y las noches son así". "Old Wulin Stories" también dice: "El sonido". La risa de las flautas cantadas, cada noche al amanecer, suele ir acompañada de los carros en el cielo." Los caballos se encuentran. Aunque hace viento, llueve, hace calor y nieva, se ha reducido mucho. ?.
A diferencia de Washi Goulan en cuanto a restaurantes, su vida nocturna no es menos impresionante. Wasi se refiere a un lugar de reunión recreativa y comercial en la dinastía Song; Goulan también se refiere a un lugar de representación de ópera en la dinastía Song, que es equivalente al teatro actual. "Capital Chronicles" dice: Durante el período Longxing, Gaomiao y el Sexto Palacio estaban ubicados en las baldosas del medio, en relación con la posición actual del taller de teñido de Neisi. Cuando el emperador Xiaozong, Meng Xiang, regresó a casa, miró las linternas y fue a comprar al mercado. Frente a la cortina, los sirvientes estaban alineados, apilando dinero, declarando la comida del mercado y cantando canciones para repartir dinero y bienes. , o a los que obtuvieron oro y plata. ?Incluso el emperador participó, lo que demuestra la prosperidad de Washi.
La comida deslumbrante en los mercados nocturnos de Tokio hace que la gente saliva, y las magníficas actuaciones hacen que la gente quiera retroceder en el tiempo después de verlas.