¿Cómo gestionar un snack bar?
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¿Cómo abrir un snack bar? Personalmente creo que deberíamos prestar atención a los siguientes puntos:
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1. Verifique con anticipación los grupos de consumidores circundantes para medir los niveles de consumo. Porque si no se decide qué tipo de snack bar abrir en función de los consumidores, habrá ciertas dificultades en el funcionamiento de la tienda, y es muy probable que gran parte de ella no se venda. ¿No es demasiado arriesgado invertir? Un amigo abrió un snack bar en el condado de Shaxian el año pasado y el negocio fue muy bueno. En ese momento eligió un lugar, principalmente porque quería desayunar, y luego miró el tráfico durante una semana. Después de sentir que no había ningún problema con el flujo de pasajeros, realicé un cuestionario de mercado muy detallado para investigar los gustos de los residentes locales. Debido a que las personas en diferentes lugares tienen gustos diferentes, lo que usted piensa que es delicioso puede resultarles desagradable. Y tienes que adaptarte al gusto de la mayoría de la gente, no cambiar el gusto de la mayoría de la gente. Ha pasado más de un año y su negocio es el más próspero del lugar.
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2. Coloca los tipos de snacks según los gustos de las personas que te rodean. Sólo comprendiendo profundamente las costumbres y costumbres locales podemos ayudar al negocio de la tienda. Piénselo, si a una persona no le gusta la comida picante, ¿la seguirá comiendo si se la agrega a su plato? Pero algunas zonas son inseparables de los chiles, especialmente Hunan, Jiangxi, Yunnan y Guizhou.
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3. La decoración de la tienda debe hacer que la gente se sienta alegre y la tienda debe hacer un buen trabajo en materia de saneamiento ambiental. La comercialización de alimentos generalmente tiene requisitos ambientales más altos. La decoración de la tienda no tiene por qué ser demasiado bonita, pero sí limpia para que los clientes se sientan higiénicos y tengan apetito.
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4. Tener una buena actitud de servicio y tratar a los demás con una sonrisa. En realidad, los clientes son los mejores vendedores. Subir un piso puede ayudar al negocio de su tienda y viceversa.
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5. Luchar por la innovación. Sólo los restaurantes que se esfuercen en innovar tendrán futuro. Si se apegan a una rutina o imitan ciegamente a los demás, eventualmente fracasarán. Si cualquier restaurante quiere crear valor añadido y aumentar continuamente los clientes, debe mostrar sus propias características.
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6. Escuchar las opiniones de los comensales. Tenemos que entender lo que quieren nuestros comensales y la mejor manera de hacerlo es escuchar. Es inevitable hacer una lluvia de ideas, dejarse llevar y hacer lo que sea necesario.
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7. Aprovecha la oportunidad. El éxito de nuestro negocio depende de nuestra capacidad para aprovechar las oportunidades. Por lo general, es necesario elegir el momento adecuado e investigar las variedades que los comensales quieren elegir, para formar un nuevo punto de crecimiento de ganancias para la tienda.