Cómo comer tofu tierno
El tofu suave se sirve en las mesas de la gente todos los días. No requiere grandes habilidades culinarias. Puedes preparar muchos platos deliciosos con un pequeño cambio de tofu. El tofu lactona es lo que solemos llamar tofu blando. Abandona la generación anterior de salmuera y yeso, utiliza gluconolactona como coagulante y agrega sustancias como trehalosa y goma vegetal para retener el agua, por lo que tiene una textura muy tierna.
Hoy les compartiré algunas recetas caseras de tofu tierno. Es delicioso y fácil de hacer. Mi familia lo come varias veces a la semana.
1.Tofu tierno frío
Ingredientes: un trozo de tofu tierno, cebolla, pimiento, cebollino
Salsa de soja, salsa de ostras, aceite de chile, un poco. sal
Método:
1. Cortar el tofu tierno en un plato y verter el exceso de agua.
2. Picar la cebolla, el pimiento y el cebollino y espolvorearlos sobre el tofu.
3. Prepara la salsa: mezcla un poco de salsa de soja, salsa de ostras, aceite de chile y sal y vierte uniformemente sobre el tofu.
Consejos:
Si te gusta comerlo caliente, puedes meter el tofu tierno cortado en el microondas durante 2 minutos.
2. Huevos al Vapor con Tofu, Camarones y Huevos al Vapor
Si me gustan los camarones y el tofu, los preparo muy tiernos y deliciosos. También es complicado.
Ingredientes: 1 cartón de tofu tierno, 1 caja de huevos, 100g de agua, cantidad adecuada de gambas
Una cebolleta, pescado al vapor con salsa de soja, una cucharada de sal, una un poco de aceite de sésamo, una cucharada
Elaboración:
Cortar el tofu tierno en trozos pequeños, batir los huevos y reservar.
Frotar las gambas con una cucharada pequeña de sal, enjuagar inmediatamente, escurrir y reservar.
Coloca el tofu en un plato y vierte el agua que rezuma. Añade un poco de sal a los huevos y 100% agua.
Cernir dos veces el líquido del huevo y verterlo sobre el tofu, envolverlo en film transparente y cocer al vapor en una olla a fuego medio durante unos 15 minutos.
Ajustar la salsa: añadir el pescado al vapor con salsa de soja, aceite de sésamo y una cucharada de agua, mezclar bien y reservar.
Después de que los huevos cocidos al vapor estén cocidos al vapor, retire el film transparente, agregue los camarones marinados y cocine al vapor durante otros 2 minutos.
Vierta la salsa y espolvoree con cebolla verde picada antes de servir.
3. Tofu con salsa de carne
Este tofu utiliza salsa de frijoles negros Laoganma y carne picada para hacer una salsa de carne. Cuando se vierte la salsa de carne caliente sobre el tofu, el tofu se forma al instante. Tiene que ser vivo y fragante, lo que puede ser la razón por la que la gente no puede dejar de comer tofu.
Ingredientes: 100g de tofu tierno, un trozo de carne picada, una cucharada de salsa de judías negras Laoganma, un cebollino
una cucharada de salsa de soja light y una pizca de sal
Método:
p>Corta el tofu suave en un plato y cocínalo al vapor durante 8 minutos o en el microondas durante 2-3 minutos.
Echar aceite en la olla, sofreír la carne picada con salsa de soja ligera y Laoganma de manera uniforme y añadir un poco de sal.
Vierte la salsa de carne frita sobre el tofu y espolvorea con cebolla verde picada.
No importa lo deliciosa que sea la comida en el restaurante exterior, sigo sintiendo que la comida casera en casa es cómoda y deliciosa después de comerla. A menudo parece normal y no sabe muy bien cuando lo comes, pero nunca te cansas de él, no importa cómo lo comas, porque es el "sabor de casa".