Cómo encurtir rábanos encurtidos
1000 g de rábano blanco, 4 g de ají seco, 1 g de granos de pimienta de Sichuan, 6 g de sal, 20 g de azúcar blanca, 30 ml de vinagre blanco, 20 ml de vino blanco.
Método de trabajo
1. Extienda las rodajas de rábano blanco limpias para que se sequen.
2 Después de que el rábano esté seco, agregue 6 gramos de sal y marinar 20. gramos de azúcar blanca durante 30 minutos;
3. Agregue los chiles secos picados y los granos de pimienta de Sichuan a la piel del rábano blanco encurtido y mezcle bien;
4. En un recipiente, vierte vinagre blanco y añade un poco de vino blanco. Tapar y colocar en el frigorífico. Después de 4 horas, podrás tener la piel de rábano crujiente, ácida y picante.
Cómo encurtir encurtidos, como rábanos encurtidos, chucrut, etc.
Rábano blanco
1
Condimentos
Azúcar refinada
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Chile
Una cantidad adecuada
Ajo
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Ingredientes: rábano blanco
2. Lavar el rábano blanco y cortarlo en trozos.
3. Añade la cantidad adecuada de sal.
4. Mezclar bien y dejar marinar durante unas 5 horas.
5. Escurrir los dados de rábano en escabeche y reservar.
6. Preparar el ajo y el chile.
7. Mezclar el ajo y la pimienta con la sal y el azúcar.
8. Añadir a los cubitos de rábano reservados.
9. Remueve uniformemente y deja marinar durante más de 2 horas.
¿Cómo hacer rábanos encurtidos rápidamente?
Materiales
Ingredientes: Rábano Xinmei 100g.
Complementos: 25 gramos de apio, 50 gramos de pepino, 20 gramos de dientes de ajo y 25 gramos de pimiento rojo. 50 g de sal para condimentar, 1 botella de vinagre blanco, 50 g de glutamato monosódico, 50 g de azúcar.
Método de trabajo
1. Raspar y cortar el apio, lavar el pepino y el pimiento rojo y cortar en trozos en forma de rombo para su uso posterior.
2. Lavar el rábano, pelarlo y cortarlo en rodajas, luego remojarlo en vinagre blanco durante 1 hora aproximadamente, sacarlo y ponerlo en vinagre para su uso posterior.
3. Ponga el apio, el pepino y el pimiento rojo picados en vinagre, agregue una cantidad adecuada de agua fría, luego agregue sal refinada, glutamato monosódico, azúcar y dientes de ajo y deje marinar durante 24 horas antes de servir. en un plato.
¿Cómo encurtir rábanos? 1. Lavar y cortar el rábano en dados, preferiblemente con piel.
2 Marinar con sal durante 2-3 horas. (Afectado por aguas residuales)
3. Enjuague con agua. Escurrir para secar
4. Ponlo en una botella, agrega azúcar, sal y vinagre, luego ponlo en el refrigerador por uno o dos días antes de comer.
Lavar el rábano y cortarlo en tiras o en tiras (a mí me gusta cortar en tiras y marinar), luego agregar sal y marinar un rato, luego limpiar los escapes del interior y sazonar con otros condimentos. Si se corta en tiras, el tiempo de marinado será un poco más largo, probablemente alrededor de una hora. Normalmente lo corto en trozos y aparecerá un poco de agua después de marinarlo durante 10 minutos.
Creo que los rábanos en escabeche necesitan ají para estar deliciosos, es decir, un poco de aceite de pimienta.
Creo que hay una especie de rábano que lleva mucho tiempo encurtido, que está bueno basta con cortarlo en tiras, marinarlo con sal durante media hora y luego ponerlo al sol. para secar la superficie del rábano. Cuando esté un poco marchito echarlo, mezclarlo con otros condimentos, sellarlo y meterlo en el frigorífico. Solo saca un poco al comer.
¿Cómo encurtir rábanos? 1: En primer lugar, elige bien los ingredientes: los rábanos deben estar frescos y pesados al cogerlos uno a uno, es decir, que tengan suficiente agua y no tengan miedo de quedar huecos. Vuelve a lavarlo, córtalo por la mitad, divídelo en varias porciones pequeñas y ponlo a secar en el balcón.
Segundo: Hace muy buen tiempo. Si hace buen tiempo, durará tres días, normalmente entre un 80% y un 90% seco. Mientras tanto, compra un poco de pimiento rojo y ajo, lávalos y sécalos, luego pícalos con un cuchillo, añade un poco de sal y reserva.
Tres: Rábano seco, ponerlo en un recipiente limpio sin agua, frotarlo fuerte, añadir un poco de sal, frotarlo nuevamente, se nota el crujido y listo.
Cuatro: Mezcla el pimiento rojo picado, el ajo y el rábano y frótalos, ponlo en un frasco, agrega un poco de vino de arroz, sella el frasco con film transparente y podrás comerlo en unos días. .
¿Cómo encurtir rábano y cereza 1? Coge las tiernas hojas de rábano y lávalas.
2.Deja que las borlas de rábano se sequen al sol durante aproximadamente un día.
3. Apila las hojas secas de rábano y déjalas durante unos dos o tres días.
4. Solo espera hasta que las hojas se pongan tan amarillas.
5. Cortar la borla del rábano más corta.
6. Ponlo en un recipiente y añade la cantidad adecuada de sal. Suele ser medio kilo de verduras y un tael de sal.
7. Apriete firmemente con las manos para combinar completamente la sal y las hojas.
8. Luego introducirlo en el recipiente y compactarlo.
9. Coloca objetos pesados sobre él.
10. Lleva así varios días. Estará bien una vez que salga el agua.
Consejos
No secar demasiado las hojas de rábano, de lo contrario perderán su sabor.
¿Cómo encurtir rábanos secos? Seca el rábano, ponlo directamente en la botella de cristal, añade sal, tápalo y podrás comerlo en unos días. Bueno
Cómo encurtir la piel de los rábanos: Primero que nada, elige bien los ingredientes: los rábanos deben estar frescos, y al cogerlos uno a uno quedan pesados, lo que significa que tienen suficiente agua y no temen siendo hueco. Vuelve a lavarlo, córtalo por la mitad, divídelo en varias porciones pequeñas y ponlo a secar en el balcón.
Segundo: Hace muy buen tiempo. Si hace buen tiempo, durará tres días, normalmente entre un 80% y un 90% seco. Mientras tanto, compra un poco de pimiento rojo y ajo, lávalos y sécalos, luego pícalos con un cuchillo, añade un poco de sal y reserva.
Tres: Rábano seco, ponerlo en un recipiente limpio sin agua hirviendo, frotarlo fuerte, agregar un poco de sal, frotarlo nuevamente, se nota el sabor crujiente y listo.
Cuarto: Mezclar el pimiento rojo picado, el ajo y el rábano, frotarlos, ponerlos en una tina, añadir un poco de vino de arroz y sellar la tina con film transparente. Vuelva a comer en unos días. Todo delicioso.
Espero que pueda ayudarte~