Una forma sencilla de hacer mollejas de pollo fritas en casa

La forma sencilla de hacer mollejas de pollo fritas en casa es la siguiente:

Preparación del material: 350 gramos de mollejas de pollo, 2 pimientos rojos, 3 pimientos picantes, 2 cucharadas de aceite vegetal , 3 dientes de ajo, 3 gramos de sal, 10 gramos de jengibre, 2 cucharadas de vino para cocinar, 1 gajo de cebolla verde, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de pimienta y 1 cucharadita de azúcar.

1. Preparar los ingredientes y lavar las mollejas de pollo.

2. Cortar las mollejas de pollo.

3. Cortar en rodajas los pimientos verdes y rojos.

4. Vierta agua en la olla, agregue las mollejas de pollo y 2 cucharadas de vino de cocción en agua fría, lleve a ebullición y retire la espuma, luego retire las mollejas de pollo.

5. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

6. Añade las mollejas de pollo y sofríe rápidamente a fuego alto unas cuantas veces.

7. Añade sal, salsa de soja, azúcar, vino de cocción, salsa de soja ligera y pimienta y sofríe rápidamente a fuego alto de manera uniforme.

8. Añade las rodajas de pimiento verde y rojo, sofríe hasta que el color del pimiento se oscurezca y sirve.