Receta completa de recetas de calamares pequeños
1: Después de limpiar la sepia, utilice unas tijeras para cortar el abdomen de la sepia, retire los órganos internos, la tinta y la cáscara interna dura, luego lávelo con agua limpia y escurrir el agua. (Recordatorio: Si te animas a comer las vísceras y la tinta de los chipirones, puedes dejarlos y freírlos juntos. Esto no sólo enriquecerá la textura y el sabor, sino que también será más nutritivo.) 2: Jengibre en rodajas, cortado los pimientos verdes y rojos en trozos pequeños y corte el apio en trozos pequeños. Corte las cebollas verdes en trozos. (Recordatorio: estas guarniciones no solo eliminan el olor a pescado de los calamares, sino que también agregan color para hacer los platos más deliciosos). 3: Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla y agregue las rodajas de jengibre y sofría hasta que fragante. Introduce los chipirones en la olla uno a uno para que cada chipirón toque el fondo de la olla. Después de que los calamares se encojan, agregue los pimientos verdes y rojos y el apio, sofría uniformemente, vierta un poco de salsa de soja, espolvoree con un poco de sal, espolvoree con cebollas verdes, sofría uniformemente, cocine a fuego lento hasta que se reduzca el jugo y retire. de la sartén. (Recordatorio: después de que las rodajas de jengibre estén fragantes, baje el fuego. Después de agregar los chipirones, suba el fuego a alto. Si le gusta comer un poco quemado, puede secar los chipirones para recoger el jugo, que hazlo más salado y más fragante.)