¿Cómo freír patatas fritas?

Para las patatas fritas, cortar las patatas en tiras y sofreírlas en aceite caliente.

Ingredientes: 1 patata.

Complementos: 10 gramos de salsa de tomate, 1 gramo de sal, cantidad adecuada de aceite vegetal.

Elaboración:

1. Lavar y pelar las patatas y cortarlas en tiras finas.

2. Poner las patatas cortadas en tiras en la olla y cocinar.

3. Saca las tiras de patata y sécalas.

4. Ponlo en una caja para verduras o en una bolsa ziplock y congélalo en el refrigerador hasta que las tiras de papa estén duras.

5. Poner aceite en la olla, calentarlo al 80% de fuego, agregar las tiras de papa, sacarlas cuando cambien de color.

6. Espolvorea sal mientras esté caliente o mojalo en salsa de tomate y cómelo.

Notas:

1. No cocines las tiras de patata por mucho tiempo o quedarán demasiado blandas y difíciles de moldear.

2. Escurrir el agua después de cocinarlas. En primer lugar, evitará que las tiras de patata sean difíciles de separar después de congelarlas. En segundo lugar, al freír, el agua freirá fácilmente la sartén.

3. Puedes preparar más patatas chips a la vez, congelarlas en el frigorífico y freírlas tantas veces como quieras.