Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - ¿Cómo hacer albóndigas en casa?

¿Cómo hacer albóndigas en casa?

Me encantan las cosas fritas, pero crecí comiendo croquetas de rábano y tofu y, a veces, croquetas de patata frita. Accidentalmente descubrí pepinos deliciosos y comí unas bolitas de verduras salteadas porque se me antojaban. Aunque está frito, no es tan poco saludable~”

Ingredientes

Condimentos

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Medio pequeño tazón de harina

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2 cucharadas de almidón

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2 pepinos<. /p>

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2 zanahorias

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Huevo 1.

Condimentos

Cebollas de verdeo picadas

Cebollas de verdeo picadas

Ajo

Unos

Jengibre herido

Unos

Granos de pimienta de Sichuan

1 cucharada de condimento

Sal

Unos

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Agua limpia

Una cantidad adecuada

GMS

Un poco

Aceite de cocina

Una cantidad adecuada

Cómo hacer albóndigas de verduras

1.

Lavar y pelar los pepinos y las zanahorias, y cortar la cebolla de verdeo, ajo y jengibre picados en secciones;

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2.

Utilice una tabla de cortar para rallar las zanahorias y. pepinos en tiras;

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3.

Agregue 1 cucharada de condimento de pimienta en polvo, la cantidad adecuada de sal. cantidad adecuada de glutamato monosódico (según el gusto personal);

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4.

Agregue medio tazón de harina, no. demasiado y 2 cucharadas de almidón;

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5.

Rompe 1 huevo crudo;

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6.

Agregue la cantidad adecuada de agua, revuelva uniformemente y revuelva hasta que esté tan diluido como se muestra. ponga demasiada harina, puede tener un efecto aglutinante y la sequedad será suficiente; no goteará agua al agarrar las verduras ralladas.

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7.

Vierta más aceite si las albóndigas pueden flotar dentro, agregue más aceite para freír (el aceite frito también se puede usar para cocinar);

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8.

Poner a fuego medio-bajo Cuando el aceite esté al 30% caliente, coger un puñado de col rallada con las manos y darle forma. una bola y colóquela en el recipiente de aceite;

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9.

Continúe agregando albóndigas;

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10.

Las albóndigas recién colocadas se hundirán ligeramente;

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11.

Las albóndigas flotarán cuando estén ligeramente cocidas;

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12.

Freír hasta que estén doradas, retirar y emplatar.

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Imagen de albóndigas de verduras terminadas

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