Cómo hacer rellenos de empanadillas de ternera
A los norteños siempre les gusta comer bolas de masa durante las fiestas. Uno es realmente delicioso, de carne, vegetariano, hervido, al vapor, frito, todo delicioso. Otra es darle un buen color al nuevo año. Después de todo, las bolas de masa también significan "reunión" y "buena suerte".
Los dumplings, como el "favorito" de la pasta, han sido llevados al extremo por los norteños. En el pasado, siempre fue una búsqueda ciega del sabor y la textura. Pero para los niños, aunque las albóndigas blancas y gordas son deliciosas y nutritivas, siempre se sienten muy monótonas. Por lo tanto, el calor se convirtió en color y la buena apariencia se convirtió en un indicador importante de si las bolas de masa son buenas o no.
De hecho, las coloridas bolas de masa son agradables a la vista, lo que no sólo mejora la nutrición, sino que también realza el sabor, aumentando considerablemente el apetito. Las bolas de masa de carne y zanahoria que compartí hoy, aunque solo eran de dos colores, hicieron que a su hijo se le iluminaran los ojos y se comió dos tazones. Fue completamente extraordinario. Todavía quiero comer, pero no puedo evitarlo. Sólo podemos concertar una cita para la próxima vez para satisfacer las pequeñas necesidades de los niños para el Año Nuevo.
Las empanadillas están rellenas de ternera y zanahoria, tiernas y jugosas, bonitas y deliciosas. A los niños les encanta comer y nunca serán quisquillosos con la comida.
Cómo hacer unas deliciosas y nutritivas empanadillas baby con ternera y zanahoria:
Ingredientes:
Relleno: 300g relleno de ternera, 100g relleno de cerdo, 1 huevo, 1 zanahoria, 1 cebolleta, 1 cucharada de jengibre, 1 cucharada de polvo de cinco especias, 2 cucharadas de salsa de ostras, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de sésamo, color.
Masa blanca: 300g de harina todo uso, 155g de agua.
Masa de zanahoria: 300g de harina común, zumo de zanahoria (1 barra de zumo es suficiente).
Ejercicio:
1. Ponga los rellenos de carne de res y cerdo en una olla grande (la carne picada es mejor), agregue los huevos, la salsa de ostras, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre picado y la sal. y cinco especias en polvo, revuelva uniformemente y deje marinar durante diez minutos;
2 Lave las zanahorias, pélelas, enróllelas en tiras o córtelas en tiras finas y luego píquelas;
3. Ponga las zanahorias buenas en un tazón pequeño, agregue una cucharada de aceite para ensalada y un poco de sal, mezcle bien, vierta en el relleno de carne, agregue la cebolla verde picada y mezcle bien en una dirección.
4. Poner harina para todo uso (es decir, harina común) en un recipiente, agregar gradualmente agua y amasar hasta obtener una masa blanca después de exprimir el jugo de las zanahorias, mezclar con la harina para formar una masa; masa roja; dejar reposar las dos masas durante 20 minutos. Enrollar la masa roja en tiras y enrollar la masa blanca en forma de columna.
5. la masa blanca, pellizcar y sellar, y amasarla sobre el panel hasta darle forma cilíndrica de aproximadamente el mismo grosor. Cortar en pequeñas dosis;
6. Envoltorio redondo de bola de masa, poner la carne en el medio, sellar bien, cruzar el sello con ambas manos y exprimir la forma de flor con ambas manos juntas;
7. Pon suficiente agua en la olla y tráela. a hervir a fuego alto agrega las albóndigas. Después de que el agua vuelva a hervir, pide un bol con agua fría y agrega agua tres veces. Cuando las albóndigas suban y floten, solo agrega un poco de salsa.
Se puede decir que las albóndigas de carne y zanahoria son unas de las que se comen más comúnmente. Comer más zanahorias y carne de res es bueno para el crecimiento y el desarrollo de la visión de los niños, por lo que las madres deben aprender a preparar estas deliciosas albóndigas.
De hecho, las empanadillas de ternera y zanahoria se pueden rellenar sin carne de cerdo. La razón por la que los pongo aquí es para compensar la falta de aceite en la carne picada. Una pequeña cantidad de relleno de cerdo puede agregar aroma y hacer que las albóndigas sepan mejor. Después de exprimir el jugo de zanahoria, lo mejor es filtrarlo y mezclarlo con la masa. Además, no te preocupes si la masa no queda lo suficientemente suave. Déjalo reposar un rato y frótalo ligeramente. Además, los envoltorios de bola de masa enrollados son más fáciles de usar y es menos probable que se rompan.