Receta fácil de sopa familiar de haggis
Ingredientes: haggis, aceite de cordero, sangre de oveja, rábano blanco, fideos, tortas ralladas, sal, pimienta, pimiento rojo, cebolla verde picada, cilantro, hinojo. , angélica, pimienta, rodajas de jengibre, agua hirviendo.
Herramientas: ollas y cuencos.
1. Blanquear los haggis en agua fría, añadir hinojo, angélica, pimienta y rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado y aumentar el aroma.
2. Sacar el haggis, limpiarlo, poner el aceite de cordero en la olla, luego verter el haggis y sofreír. Este paso es para aumentar el aroma del haggis y otro punto importante es hacer que la sopa tenga un color blanco lechoso.
3. Luego vierte la sopa de cordero y luego agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo. Recuerda que debe ser agua hirviendo y el color de la sopa se pondrá blanco inmediatamente.
4. Llevar la sopa a ebullición a fuego alto. Después de hervir, agregue la sangre de oveja y el rábano blanco, cocine por unos minutos y luego cocine con los restos de pastel y los fideos.
5. Por último, solo añade sal y pimienta, revuelve uniformemente y sirve. Colocar en un bol y espolvorear con cebolla verde y cilantro. La comida estuvo deliciosa. Si te gusta picante, ¡puedes agregar un poco de pimiento rojo para que sepa aún mejor!