¿Cómo utilizar levadura en polvo para hacer bollos al vapor en casa?

1. 500 g de harina, 20 g de levadura en polvo, 200 g-250 g de agua tibia (habrá agua fría disponible al día siguiente).

2. Después de mezclar la harina y el polvo de hornear, agrega agua y amasa hasta obtener una masa, luego amasa hasta obtener una masa, cúbrela con un paño húmedo durante 10 minutos y podrás hacer bollos al vapor.

3. Una vez hechos los bollos al vapor, cocínelos directamente en una vaporera de agua fría. SAIC señala que se necesitan 20 minutos. Si los bollos al vapor se hacen más pequeños, el tiempo se puede reducir adecuadamente.

Consejo: El polvo para hornear y la levadura en polvo son diferentes. Puede subir y expandirse gradualmente durante el proceso de cocción al vapor para completar la cocción al vapor final y formar una pasta suave. Si lo usas con frecuencia, lo mejor es elegir levadura en polvo que no contenga aluminio (alumbre), en caso contrario es mejor utilizar levadura en polvo por motivos de salud.