Recetas de cocina casera 3 métodos de cocina casera china
(1) Es adecuado un trozo de raíz de loto vieja; harina integral o avena Jinguli; un poco de jengibre y pimienta negra, un poco de azúcar moreno y jugo de jengibre; un poco de hojas de cilantro; un poco de salsa de soja orquídea dorada.
(2) Limpie la raíz de loto, corte el jengibre en polvo, agregue la avena, la harina y el apio en polvo, revuelva uniformemente y luego amase hasta que quede suave.
(3) Echar un poco de aceite en la sartén, freír la torta de raíz de loto a fuego medio, luego pasar a fuego medio y freír hasta que ambos lados estén dorados.
(4) Agregue la cantidad adecuada de agua, azúcar morena, jugo de jengibre, vinagre de arroz y salsa de soja Jinlan a la olla y deje hervir a fuego alto.
(5) Luego agregue la torta de raíz de loto, cocine a fuego medio durante dos minutos, reduzca el jugo a fuego alto, espolvoree semillas de sésamo en el plato y decore con menta.
2. Ternera salteada con cebolla
Ingredientes: 500 gramos de ternera, una cebolleta y un poco de ajo.
Ejercicio:
(1) Cortar la carne en rodajas, agregar clara de huevo, vino de cocción, salsa de soja, marinar durante 10 minutos, agregar almidón y aceite de cocina;
(2) Cuando el aceite de la sartén esté caliente, sofreír la mitad de las cebollas verdes ralladas y el ajo picado. Agregue la carne y saltee hasta que esté cocida. Agrega las cebollas restantes, la salsa de soja, la sal, el pollo en polvo, la pimienta blanca y el aceite de sésamo. Saltear y retirar de la sartén.
3. Pato al Ajillo
(1) Cuando el aceite esté caliente añadir el ajo picado, sofreír, luego añadir los trozos de pato y sofreír durante unos 5 minutos, hasta que la superficie de los trozos de pato esté ligeramente dorada.
(2) Agregue los chiles secos y sofría un rato, filtre la grasa de pato salteada, agregue un poco. proporción de salsa de soja, vinagre, azúcar, vino de cocción, luego agregue agua tibia, lleve a ebullición y cubra la olla, baje el fuego y cocine a fuego lento;
(3) Después de aproximadamente 15 a 20 minutos , abra la tapa para recoger la sopa, agregue sal y glutamato monosódico y espolvoree con cebolla verde picada.