¿Cómo encurtir calabaza molida?

Como sugiere el nombre, las verduras de caracol parecen tornillos y un círculo de gusanos de seda. La espinaca es el tubérculo subterráneo de la mosca caddis. Una característica de esta planta es que solo deja una pequeña raíz y crecerá completamente en el segundo año. Crece rápidamente y tiene un alto rendimiento. Incluso en algunos huertos, el terreno baldío se ha convertido en malas hierbas nocivas, para disgusto de los horticultores que no pueden eliminarlas.

Es una planta perenne. Para decirlo sin rodeos, no tienes que preocuparte si lo plantas una vez, dará frutos todos los años, al igual que el jengibre, es muy conveniente. Su nombre científico es anillo de tierra. En otros lugares, algunas personas lo llaman loto de tierra, néctar, seis hijos de tierra, pagoda, calabaza de tierra, etc. Es un buen material para encurtir kimchi.

Usarlo para encurtir kimchi es imprescindible. Después del encurtido tiene un sabor crujiente, muy fresco y tierno, y no deja residuos en la boca. ¿Tiene otro nombre? ¿El jengibre es picante? Me gusta el jengibre, pero no tiene el sabor picante y picante del jengibre, solo conserva su textura crujiente. A mucha gente le encantaba cuando eran niños. No necesitas una buena parcela de tierra para cultivar rábanos. Tiene una gran vitalidad y puede sobrevivir en cualquier lugar. A los ancianos del pueblo les gusta plantarlo en el suelo, lo que no ocupa espacio y es conveniente para la minería.

Cuando sus partes aéreas de la planta se marchitan, se puede excavar con una pala. En su parte subterránea hay muchas raíces que deben recogerse una a una, luego extraerse, lavarse y prepararse para el decapado. En el norte me gusta usarlo para hacer salsa y torcer verduras. En el sur, existen más métodos de encurtido, dulce y picante, agrio y picante, agridulce, según las preferencias de cada uno.

El chucrut sabe muy bien, pero todavía es un poco complicado encurtirlo. En primer lugar, el proceso de limpieza es muy complicado porque las verduras en espiral son redondas y la tierra puede esconderse fácilmente en los huecos. Si se excava en la arena, será más fácil de limpiar. Otros caracoles que crecen en el suelo tienen mucha tierra. Es necesario cepillarlos uno por uno con un cepillo. Lo mejor es utilizar un cepillo de dientes limpio, que los lavará más limpios.

Después del lavado hay que secarlo, luego salarlo, sacarlo del agua y condimentarlo con salsa de soja, vinagre, azúcar, chile, etc. Generalmente se puede consumir después de marinar durante unos 20 días. Si lo remojas directamente en kimchi, podrás comerlo en cuatro o cinco días.