Cómo hacer tartas caseras

Las recetas habituales de tartas son las siguientes:

Ingredientes: 300 g de harina, 10 g de yema de huevo, 70 g de proteína, 10 g de mantequilla, 50 g de azúcar.

2. Elaborar claras de huevo: añadir 70 gramos de claras a 50 gramos de azúcar y remover hasta obtener espuma.

3. Prepara la masa para pastel: agrega 30 gramos de yema de huevo y revuelve uniformemente, luego agrega 300 gramos de harina y revuelve uniformemente para hacer un pastel.

4. Hornear el bizcocho: Introducir el embrión de bizcocho en el horno a 170 grados, hornear durante 10 minutos, sacarlo y aplicar 100 gramos de nata.