¿Cuáles son algunos bocadillos deliciosos en Ningbo?
1. Pastel de mil capas de Xikou, una especialidad de la ciudad de Xikou, distrito de Fenghua, ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang, y un producto con indicación geográfica nacional de China. El bizcocho de mil capas es fragante, crujiente, crujiente y se puede comer sin cansarse, por lo que es muy popular entre la gente. Aunque este pastel tiene sólo 4-5 cm cuadrados y unos 2 cm de grosor, tiene 27 capas en su interior, de ahí el nombre Pastel de Mil Capas.
2. Para Fengjin Tuan, el buen uso de las materias primas es la clave. Se debe utilizar el mejor arroz glutinoso, además de semillas de sésamo, azúcar blanca, etc., ingredientes aparentemente discretos, y la selección de ingredientes está estrictamente controlada. Mezcle cuatro kilogramos de arroz glutinoso con seis kilogramos de arroz japónica y remójelo en agua durante cuatro a diez horas, dependiendo del clima, escúrralo con agua limpia para quitarle la acidez, luego muela hasta convertirlo en polvo, amase con agua y cocine al vapor. Cuanto más cocidos estén los fideos de arroz, más húmedos tendrán. Amasar la harina de arroz en tiras y cortarla en una masa uniforme y similar, y luego poner el relleno en el medio. Hacer una bola con el relleno. Utilizar caupí o soja. Agregar una libra y media de azúcar y dos. Libras de azúcar. Freírlas bien pero sin quemarlas. Agregue una cantidad adecuada de bizcocho de naranja, pulpa de semilla de melón, dados de naranja, tiras rojas y verdes, osmanthus, etc. para que la masa dorada sea más fragante y dulce, luego muélala hasta convertirla en polvo. y cocine a fuego lento en una olla. Después de que la forma se haya enrollado en una ronda achatada, enróllela sobre polvo de polen de pino hasta que esté completamente cubierta con polvo de polen de pino, luego colóquela en la tabla para pastel de foca del dragón y el fénix para moldearla.
3. Las verduras a la parrilla son las guarniciones más caseras de Ningbo. Los antiguos habitantes de Ningbo tienen la costumbre de comer verduras asadas y bolas de masa de arroz rellenas de vino en la víspera del comienzo del invierno. Los platos a la parrilla se cuecen principalmente a fuego lento con condimentos como salsa de soja oscura, jengibre, sal y azúcar. También se puede considerar como aperitivo para acompañar arroz y vino.
4. La corvina amarilla envuelta en piel de tofu es un plato famoso con una historia de cientos de años. Está hecho de corvina amarilla y piel de tofu, además de huevos, chalotes, vino de arroz, almidón, sal y. pimienta, etc. Se pondrá dorada después de cocinarla. La carne estará fresca y tierna.