Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - ¿Qué tipos de alcohol son el whisky, el ron y la ginebra? ¿Cuál es el contenido de alcohol?

¿Qué tipos de alcohol son el whisky, el ron y la ginebra? ¿Cuál es el contenido de alcohol?

Son todos aguardientes.

La graduación alcohólica del whisky y la ginebra suele ser de 40 grados. De hecho, el problema radica en el hecho de que las leyes actuales en los países europeos y americanos suelen limitar la temperatura de los destilados elaborados en el país para su venta directa en el mercado a 40 grados. Y estos dos vinos son originarios de Europa. No es que no puedas alcanzar niveles más altos.

Existen rones con 40 grados de alcohol y algunos con más de 50 grados de alcohol producidos en Sudamérica. La temperatura más alta que he visto es de 55 grados.

Se adjuntan breves introducciones a los tres tipos de vino:

En términos generales, "whisky" es el nombre general de todos los vinos destilados elaborados a partir de cereales. Aunque mucha gente cree tradicionalmente que el whisky se elabora con cebada, en realidad no es así. Esta situación es algo similar al brandy, aunque mucha gente piensa que sólo se llama brandy al licor destilado elaborado a partir de uvas, en realidad, el término brandy se refiere a todos los licores destilados elaborados a partir de frutas.

La definición del término whisky en sí no es muy estricta. Además de la regla más clara de que sólo se pueden utilizar cereales (Cereales/Granos) como materia prima, a veces whisky recién destilado y todavía en estado de destilación. en el estado del vino nuevo, las características en sí no son muy diferentes de otras bebidas espirituosas neutrales (espíritus neutros, como vodka, ron blanco). Casi todos los tipos de whisky deben envejecerse en barricas de roble durante un cierto período de tiempo antes de ser embotellado y vendido, por lo que podemos enumerar el procedimiento de envejecimiento como un proceso necesario para elaborar whisky. Además, el whisky debe poder conservar el sabor original de los granos durante el proceso de destilación para que pueda distinguirse del vodka elaborado con granos puros y de los licores filtrados o de granos occidentales (como Everclear). Esta es otra definición más clara de whisky. requerimientos sexuales.

A excepción de los dos puntos clave anteriores, la categoría de whisky no tiene límites de clasificación claros que puedan definirse claramente. Por el contrario, algunas clasificaciones de whisky más detalladas tienen definiciones muy estrictas e incluso normas de clasificación. Esta definición es similar a la forma en que China define el licor. También son vinos de la misma categoría pero los ingredientes principales pueden ser muy diferentes.

El ron, también conocido como ron (llamado ron en Hong Kong y Macao) (nombre en inglés: Rum), es un licor destilado elaborado a partir de caña de azúcar. En el siglo XVI, la caña de azúcar abundaba en Occidente. Indias En esa época, el método antiguo para refinar la sacarosa consiste en calentar el jugo de la caña de azúcar y evaporar el agua para cristalizar la sacarosa. Al final de este método, siempre queda un líquido residual que contiene polímeros que ya no se pueden calentar, de lo contrario. Se carbonizará. Estos jarabes o melazas residuales sólo se pueden utilizar como azúcar de coque. Los colonos de Nueva Inglaterra descubrieron que el ron se podía utilizar para hacer vino. Este tipo de vino utilizaba materias primas baratas y podía venderse inmediatamente sin período de almacenamiento. Por lo tanto, era picante e irritante y era muy popular entre los marineros y piratas que vivían en zonas duras. En algunos ambientes, algunos capitanes incluso usaban ron para pagar a los marineros, y el ron rápidamente se hizo popular entre los marineros del Atlántico y los piratas del Caribe.

La producción actual de ron ha sido para satisfacer los gustos de la gente moderna, y también se ha aumentado el período de almacenamiento y envejecimiento, por lo que es más suave y palatable, tiene aroma a caramelo y es un. materia prima imprescindible para la preparación de cócteles.

Los rones más comunes son Coruba (de Jamaica), Bacardí (de Cuba), Mount Gay (de Barbados), etc.

La ginebra (inglés: Gin, holandés: Jenever), también conocida como ginebra (Hong Kong y Guangdong) o ginebra (Taiwán), es una especie de fermentación y destilación realizada a partir de cereales. Una especie de destilado occidental. licor elaborado a partir de una base de alcohol neutro y aromatizado con una variedad de materiales medicinales y especias, principalmente bayas de enebro. El verdadero lugar de nacimiento fueron los Países Bajos, ahora los Países Bajos, no Inglaterra.

Dado que el nombre extranjero original de la ginebra proviene de uno de sus principales ingredientes aromatizantes, Juniper Berry, a menudo se la llama ginebra. Sin embargo, cabe señalar que no todas las ginebras lo son. Todas utilizan bayas de enebro como base. aroma principal, por ejemplo, la rara Sloe Gin no es adecuada para ser llamada ginebra. Vino "Qin", uno de los nombres de traducción más utilizados, es la transliteración de la palabra inglesa "gin" en shanghainés, mientras que la traducción de "jin" se originó a partir de la traducción literal del chino estándar.