¿Cómo identificar el vino tinto con una toalla de papel?
¿Cómo identificar el vino tinto usando toallas de papel?
Coloque dos toallas de papel sobre la mesa y use dos pajitas para dejar caer vino real y vino falso mezclado sobre las toallas de papel. Cuando las gotas de vino caen sobre la toalla de papel, se esparcen rápidamente. Las gotas de vino reales se esparcen uniformemente sobre el papel. Después de que las gotas de vino falsas mezcladas se esparcen sobre la toalla de papel, el color periférico es más claro y el color medio es más oscuro. Se acumula en el papel como lo mismo que los coágulos de sangre.
Esto se debe a que el color rojo del vino real es un pigmento natural y las partículas son muy pequeñas. Las manchas húmedas esparcidas sobre la toalla de papel son de color rojo vino uniforme y no hay una propagación evidente de las manchas de agua. . El vino falso mezclado se mezcla con pigmentos sintetizados químicamente. Las partículas de pigmento son grandes y se asentarán en el medio de la toalla de papel, mientras que las manchas de agua continúan extendiéndose hacia afuera y el límite entre el área roja y las manchas de agua es obvio.
Cómo utilizar toallas de papel para determinar la autenticidad del vino tinto
En la sociedad actual prevalece el materialismo y los empresarios sin escrúpulos sólo están interesados en obtener grandes beneficios. No dudará en correr riesgos para producir y vender productos falsificados. Entre ellos, los productos falsificados son definitivamente los más rentables. Es el tabaco y el alcohol, por lo que la falsificación de vino tinto se ha convertido en el primer objetivo de los delincuentes. Aquí presento un método de dos puntos para identificar vino tinto falso usando toallas de papel: 1. Tome dos toallas de papel y superpóngalas (una es más delgada y tiene una absorción de agua limitada) o extienda una toalla de mano sobre la mesa. 2. Agite suavemente el vino tinto a identificar y abra el corcho. Vierta un poco sobre una toalla de papel. Espera unos segundos y observa los restos de vino tinto en la toalla de papel si el color rojo es uniforme y consistente, sin diminutas. partículas, así que felicidades, tu vino tinto es real, puedes beberlo con confianza, porque el vino tinto real se elabora a partir de uvas y su color rojo es un pigmento natural de las uvas. Debe distribuirse uniformemente en el vino y el color. lo que queda en la toalla de papel debe ser el mismo, es uniforme y no tiene partículas en forma de puntos, si el color en la toalla de papel es desigual o tiene diferentes tonalidades, y algunas incluso tienen puntos rojos distribuidos, entonces felicidades, lo tienes. identificó esta botella de vino como vino falso. Debido a que el vino tinto falso se mezcla con pigmentos artificiales, los falsificadores no pueden captar con precisión la saturación de las moléculas de pigmento disueltas en el líquido y habrá una disolución insuficiente (las soluciones insaturadas rara vez ocurren, en este caso El color del vino falso no puede lograr el efecto visual efecto), por lo que los rastros que queden en la toalla de papel tendrán un color desigual y la presencia de pequeñas partículas. Sin embargo, aunque es conveniente utilizar una servilleta para identificar la autenticidad del vino tinto, todavía no es tan preciso como aprender más sobre el vino y utilizar la propia experiencia para identificarlo. Hay dos tipos de vino falso: uno es vino mezclado que contiene poco o nada de jugo de uva, y el otro es vino falso que se hace pasar por una determinada marca de vino. Los métodos anteriores pueden ayudarle a identificar el vino falso que es perjudicial para su salud. Como bebida alcohólica, de acuerdo con las regulaciones nacionales pertinentes, el vino debe estar marcado en la etiqueta de la botella con el nombre del producto, lista de ingredientes, contenido neto, contenido de jugo puro, contenido de alcohol, así como el nombre de la fábrica, la dirección de la fábrica y la producción. fecha, vida útil, etc. contenido. Si una botella de vino no está completamente etiquetada o no tiene la fecha de producción, el nombre de la fábrica o la dirección de la fábrica, puede ser un producto falso. En segundo lugar, desde el punto de vista de la apariencia, el vino debe ser claro y transparente, sin sedimentos ni turbidez, de lo contrario puede ser falso.
Cómo identificar la autenticidad del vino tinto con toallas de papel, imágenes de identificación del vino tinto con toallas de papel
Como consumidor común, ¿cómo identificar la autenticidad del vino tinto? Los profesionales del vino tinto dijeron que, como tipo de vino, de acuerdo con las regulaciones nacionales pertinentes, el vino tinto debe indicar el nombre del producto, la lista de ingredientes, el contenido neto, el contenido de jugo puro, el contenido de alcohol, el nombre de la fábrica, la dirección de la fábrica y la fecha de producción en la etiqueta de la botella, la vida útil y otros contenidos. Si una botella de vino tinto no está completamente etiquetada, o si no está etiquetada con la fecha de producción, el nombre de la fábrica o la dirección de la fábrica, es un producto falso. En segundo lugar, desde el punto de vista del color, si el vino es claro y transparente, sin sedimentos ni turbidez, es un buen vino, en caso contrario, es un falso vino tinto; Personas relevantes me dijeron que existe una manera sencilla de identificar el vino tinto real y el falso. Tome una servilleta de mejor calidad y vierta el vino tinto sobre la servilleta. El color rojo del vino tinto original es un pigmento natural y las partículas son muy pequeñas. Las manchas húmedas esparcidas sobre la servilleta son del color rojo uniforme del vino tinto. , no se propagan las manchas de agua.
Como el vino tinto falso se mezcla con pigmentos sintetizados químicamente, como el rojo piedra de entintar, las partículas de pigmento son relativamente grandes y generalmente se depositan en la servilleta, con manchas de agua que se extienden hacia afuera.
Hola, mi vino es rojo seco. Escuché a alguien más hablar sobre el método de identificación con toallas de papel y lo probé yo mismo.
El método de prueba con toallas de papel que mencionaste se utiliza para identificar. Vinos reales y falsos Método: Ponga una gota de vino en una toalla de papel limpia. El color rojo del vino real se esparcirá uniformemente, mientras que el color rojo del vino falso se concentrará en el centro, con marcas de agua en la periferia. . Pero este método sólo es adecuado para vinos falsos preparados con pigmentos. Esto no se aplica a todos los vinos de baja calidad. La calidad debe evaluarse de forma integral desde el color, el aroma y el sabor. Para los vinos producidos por productores de vino habituales, las etiquetas del vino incluyen el nombre del vino, el fabricante, el contenido neto, el contenido de alcohol, la fecha de producción y mucha otra información. En segundo lugar, observe atentamente el cuerpo del vino: el cuerpo del vino real es claro y translúcido, a menos que el vino esté envejecido, no habrá sedimentos ni heces. El cuerpo del vino falso suele ser opaco y algunos vinos todavía tienen sustancias sedimentarias. . En tercer lugar, huele el vino: el vino real tiene un aroma afrutado, floral o añejo que es fuerte y confortable, mientras que el vino falso a menudo tiene un olor o fragancia acre a esmalte de uñas.
¿Es fiable utilizar toallas de papel para identificar la autenticidad del vino tinto?
¿Cómo identificar la autenticidad del vino tinto utilizando toallas de papel?
Apila una servilleta blanca sobre la mesa, agrega unas gotas de vino tinto, y si se esparce uniformemente, es verdadero vino tinto si hay precipitación en el medio de la servilleta y las manchas de agua se esparcen; Por fuera, es vino tinto falso.
El principio de usar toallas de papel para identificar la autenticidad del vino tinto:
Dado que el vino tinto falso se mezcla principalmente con alcohol, sacarina y pigmentos aromáticos, las partículas de pigmento son grandes y Aparece cuando se vierte sobre papel. Se deposita en el medio de la toalla de papel y se extiende como marcas de agua.
Aunque este método de detección es sencillo y fácil de implementar, no es lo suficientemente científico porque las diferentes texturas de las toallas de papel también tienen cierto impacto en la difusión del líquido.
Se dice que puedes comprobar la autenticidad del vino tinto que compraste en casa utilizando una toalla de papel. ¿Cómo lo pruebas?
Coge una servilleta de mejor calidad. vierta el vino tinto sobre la servilleta y retire el jugo original. El color rojo del vino tinto es un pigmento natural con partículas muy pequeñas. Las manchas húmedas esparcidas sobre la servilleta son colores vino tinto uniformes y generalmente no se esparce agua. manchas. Como el vino tinto falso se mezcla con pigmentos sintetizados químicamente, como el rojo piedra de entintar, las partículas de pigmento son relativamente grandes y generalmente se depositan en la servilleta, con manchas de agua que se extienden hacia afuera.
Esta es una foto mía probando vino tinto con una toalla de papel. Los que conocen el vino tinto pueden comprobar si es auténtico o no.
El líquido del vino se dispersa uniformemente a su alrededor, lo cual es 80% cierto. También puedes agregar álcali comestible para ver si cambia de color. Si cambia, es cierto.
Además, será mejor que eches un vistazo a la etiqueta del vino, porque algunos vinos tienen marcas OEM de fabricantes nacionales. El vino es real, pero la calidad es media.
Cómo. identificar y catar el vino tinto
Método 1: Identificación sencilla
Dejar caer una pequeña cantidad de vino tinto en una toalla de papel blanca y observar los rastros que quedan después de que el papel absorba el vino. toalla Si quedan restos rojos uniformes, el vino es relativamente puro. Si ve rastros de vino muy claros pero de color uniforme, el vino no es lo suficientemente puro. Si hay un círculo de enrojecimiento pero el medio es claro o incoloro, puede ser falso.
Método 2: Identificar el vino tinto en función del aroma
El "análisis de aroma" es una parte esencial del proceso de cata del vino. Al analizar el aroma del vino, normalmente es necesario seguir los siguientes pasos: verter 1/3 del volumen de vino en la copa por primera vez y analizar el aroma del vino en reposo. Al oler el aroma, se debe respirar lentamente el aire de la copa de vino. Durante este período, se debe tener cuidado de no agitar la copa de vino al sostenerla y mantener las fosas nasales cerca de la superficie del líquido para oler el aroma. La primera vez que hueles la fragancia, el olor es muy ligero, porque sólo se huele la parte más difusa de la fragancia. Por tanto, los resultados del primer olor no pueden utilizarse como base principal para evaluar el aroma del vino.
Después del primer olor, agita la copa de vino para que el vino se mueva con movimientos circulares para liberar sustancias menos volátiles, y luego huele el aroma por segunda vez. El segundo olor incluye dos etapas: la primera etapa es oler el aroma inmediatamente después de que se destruye el "disco" sobre el que se encuentra la superficie del líquido. Esta agitación puede aumentar la superficie de contacto entre el vino y el aire, favoreciendo así la liberación de. sustancias aromáticas.
La segunda etapa consiste en oler el aroma después de agitarlo. El movimiento circular del vino humedece la pared interior de la copa y llena la parte superior de sustancias volátiles, haciendo que el aroma sea más intenso y elegante.
Un buen vino no sólo tiene un sabor equilibrado, sino que también tiene un aroma agradable, riqueza, rareza y otras características, es decir, tiene personalidad y estilo. Durante el segundo proceso de olfato, también hay que prestar atención a la concentración del aroma del vino. Si el aroma es fuerte y completo, significa que el vino es aromático y meloso, por el contrario, si el aroma es débil o no tiene aroma, es plano, insípido y débil;
Método 3: Identificar el vino tinto por cata
Color: Para ver el color del vino lo mejor es disponer de un fondo blanco -una servilleta o un mantel de lino- y colocar el copa de vino Ponlo delante. Los colores del vino tinto son: morado, rubí, rojo, rojo ladrillo, marrón rojizo y marrón. El color dice mucho sobre un vino. Los vinos tintos, por ejemplo, pierden su color a medida que envejecen. Básicamente, existen varias razones por las que el color del vino tinto difiere entre sí: Su edad. Las diferentes variedades de uva tienen colores diferentes. El vino se envejece en barricas de madera.
Agitar: ¿Por qué agitar el vino? Para permitir la entrada de oxígeno al vino. Al agitarlo se liberará vinagre, éter y acetaldehído, y reaccionará químicamente con el oxígeno para crear el aroma del vino. Todo el mundo es bueno agitando vino y puedes hacerlo como quieras: con la mano izquierda, la derecha, dos dedos...
Huele el vino: ahora has agitado el vino para que suelte el aromas, ¿a qué huele el vino? ¿Qué formas y aromas tiene? Identificar el olor detrás de un vino le permite identificar ciertas características del vino. Los siguientes adjetivos se utilizan frecuentemente para describir el olor del vino: ácido, de mal sabor, aromático, suave, astringente, fresco, fragante, cálido, amargo, atractivo sabor a uva, quemado, astringente, sulfuroso, ligero. El vino tiene un sabor débil, claro. , maduro, metálico, avainillado, a corcho, mohoso, complejo, afrutado, a nuez, joven... No cabe duda de que en olor es claro, fragante, pleno, maduro y atractivo. El vino es un buen vino.
Cata: Para la mayoría de las personas, catar vino significa tomar un sorbo de vino y tragarlo rápidamente, pero en realidad esto no se llama cata de vino. La cata de vinos es algo que se hace con la lengua y las papilas gustativas. Las papilas gustativas se encuentran alrededor de la boca, a los lados, en la parte posterior y en la punta de la lengua, y se extienden hasta el fondo de la garganta. Si bebes como la mayoría de las personas, estás ignorando todas esas importantes papilas gustativas. Hay un proverbio en la industria del vino: "Combina vino con manzanas; vende vino con queso". Las manzanas resaltarán los defectos del vino, mientras que el queso tiende a suavizar el olor del vino, dejándote con un sabor más agradable. . ¿En qué debes pensar al probar un vino? Tenga en cuenta las sensaciones gustativas más importantes y dónde ocurren en la lengua dentro de la boca. Sólo puedes experimentar cuatro sabores (dulce, ácido, amargo y salado), pero puedes oler más de 200 olores diferentes.
Regusto: Cuando tengas la oportunidad de catar vino, siéntate un rato y reflexiona sobre el vino que has probado. Piense en la experiencia que acaba de tener y luego hágase las siguientes preguntas para ayudar a profundizar su impresión. ¿El vino es:
ligero, de cuerpo medio o con cuerpo?
¿Taninos demasiado fuertes o demasiado astringentes? ¿Es placentero? ¿O sin sabor a tanino?
¿Cuánto dura el regusto? ...gt；gt;
¿Cómo puedes saber si el vino tinto es bueno o malo cuando lo viertes sobre una toalla de papel?
No puedes saber si el vino tinto es Bueno o malo cuando lo viertes sobre una toalla de papel. Hubo tres casos en China hace más de diez años que el vino tinto mezclado con esencia y agua se puede autenticar usando un pañuelo de papel.
En China hoy en día no existe el vino tinto mezclado con tres esencias y una agua, por lo que ya no es válido comprobar la autenticidad con un pañuelo de papel. Una vez abierta la botella, basta con beberlo. Desde el equilibrio, la riqueza, la complejidad y el retrogusto Juzguemos la calidad por la longitud
¿Cómo identificar la autenticidad del vino tinto? El vino tinto goteó sobre la toalla de papel. Compruebe si es vino real o vino falso.
Con este aspecto, los pigmentos son uniformes y el anillo exterior es alcohol, lo que significa que todos son vino de verdad. Pero ahora no basta con fijarse sólo en la autenticidad del vino, sino también en su calidad, que sólo se puede conocer probándolo