¿Cómo hacer una sopa de costillas de cerdo deliciosa pero no grasosa?

Puedes elegir costillas frescas del mercado de carne fresca. De hecho, muchos mercados de carnes y verduras se agotan el mismo día y los de la mañana suelen ser frescos. Así que comprarlo con antelación también facilitará tu limpieza y otros preparativos. Simplemente lave las costillas compradas unas cuantas veces, luego colóquelas en el recipiente de la olla a presión para hacer sopa y déjelas a un lado para usarlas más tarde.

2. Guiso en olla a presión y otras preparaciones

Juntar las costillas lavadas y unos champiñones, luego añadir una cantidad adecuada de agua y empezar a preparar la sopa según las teclas de función de la olla a presión eléctrica. Generalmente elijo huesos picados y que hayan estado más tiempo cocidos para que la sopa también quede caldo. Durante el proceso de cocción a fuego lento de la sopa, puede limpiar las guarniciones necesarias y colocarlas en un recipiente limpio para usarlas cuando sea necesario.

3. Guo Qiang

Después de exprimir el caldo, sofreír la sartén. Poner el jengibre picado, los gajos de pimienta y los granos de pimienta de Sichuan en la sartén con aceite precalentado. . Lo que hay que tener en cuenta en este paso es que después de limpiar la olla, debes calentarla hasta que toda el agua del interior esté completamente seca y luego verter aceite de cocina para evitar que entre agua en la olla. Después de verter aceite, es fácil quemar la piel, por lo que debes prestar atención.

4. Costillas de cerdo estofadas con frijoles

Una vez terminado el wok, saca las costillas de cerdo guisadas y escurre el agua, luego viértela en el wok, agrega las judías verdes lavadas. al tazón y saltee y sofría. Agregue las judías verdes primero, porque las judías verdes no están bien cocidas y no es fácil absorber el sabor. Por lo tanto, al estofar las costillas, agréguelas primero. También es más fácil absorber el sabor después de cocinarlas, lo que las hace más deliciosas. .

Cinco

Agregar guarniciones

A base de las costillas de cerdo estofadas, sofreír las costillas de cerdo y empaparlas del sabor. Primero ponga los trozos crudos de melón de invierno en la olla y luego agregue el caldo. Después de que el melón de invierno se haya cocinado durante más de 2 minutos, agregue miles de trozos rallados y colóquelos encima del melón de invierno. Siempre que se pueda remojar en la sopa, será fácil cocinarlo por miles de dólares. Después de colocarlo no sofreír. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.

Seis

Prepara la olla

Cuando por fin empieces a comer, le pones los gajos de cilantro, lo pones a fuego lento un rato y ya está listo para atender. Lo más importante es poner el cilantro en la sopa. Se ve delicioso cuando se disuelve en sopa. Al observar los nutrientes en la olla, el editor estaba muy emocionado de comérselo pronto. Sin embargo, si a algunas personas no les gusta el cilantro crudo, simplemente cocínelo a fuego lento. Sabe bien con un poco de cilantro, así que todavía aprendo a comer cilantro.

Siete

7. La deliciosa y refrescante sopa ya está aquí.

Basado en los pasos anteriores, después de un período de competencia, el editor, jeje, miró la sopa bastante buena en la mesa. Aunque está delicioso, no es nada grasoso y tiene un sabor muy refrescante. Al oler la sopa cocida, no pude evitar darle un mordisco. Realmente hizo que la comida en mi lengua se enredara de repente. De todos modos, la sopa está en la mesa. Vamos a comer.