¿Cuáles son las recetas para los ocho meses de embarazo?
Ingredientes: 150 g de carne magra de cerdo, 25 g de jengibre, 25 g de pimiento verde, aceite, salsa de soja, sal refinada, glutamato monosódico, 150 g de brotes de frijol mungo.
Elaboración: Lavar el magro de cerdo, cortarlo en tiras de 6 cm de largo y 3 mm de grosor, mezclar bien con la salsa de soja, lavar los pimientos verdes, quitarles los tallos, quitarles las semillas y desmenuzarlos, pelarlos y desmenuzarlos; el jengibre. Retire las raíces de los brotes de frijol mungo y lávelos.
Calentar el aceite en la cuchara, sofreír la carne deshebrada hasta que esté cocida, sacarla de la cuchara y ponerla en un bol para su uso posterior agregar un poco más de aceite a la cuchara, caliéntalo, agrega el pimiento verde rallado y los brotes de frijol mungo y revuelve. Sofríe unas cuantas veces, agrega sal refinada, agrega jengibre rallado y sofríe unas cuantas veces, agrega la carne de cerdo desmenuzada, sofríe uniformemente, agrega glutamato monosódico. , sofreír un par de veces y sacar la cuchara.
Descripción: Uno de los ingredientes principales de este plato es el jengibre. La medicina tradicional china cree que el jengibre puede calentar el estómago y disipar el frío. Por tanto, comer este plato con regularidad puede fortalecer el estómago, no solo aumentar el apetito, sino también favorecer la absorción de nutrientes por parte de las mujeres embarazadas.
[Trituras de Callos de Cordero Picantes]
Ingredientes: 1500 g de callos de cordero crudos, 100 g de brotes de bambú de invierno limpios, 50 g de pimiento rojo, 50 g de ajetes tiernos, 150 g de manteca de cerdo, 20 g de vino de cocina, 10 g de sal , 1,5 g de glutamato monosódico, pimienta en polvo 0 g, vinagre balsámico 655438.
Elaboración: Cortar los callos de cordero en tiras de 5 cm de largo, lavar los brotes de bambú de invierno y el pimiento rojo y cortarlos en tiras de 5 cm de largo, y cortar los ajetes en tiras; Los callos de cordero se sofríen hasta que estén fragantes y se cocinan con vino. Agregue los brotes de bambú de invierno rallados, los pimientos rojos en tiras, los granos de pimienta de Sichuan y la sal, sofría, agregue la sopa, el glutamato monosódico, el ajo rallado, el almidón húmedo para espesar, agregue unas gotas de vinagre balsámico, rocíe con aceite de sésamo y sirva.
Explicación: Picante y delicioso, apto para el consumo apetitoso por parte de mujeres embarazadas, puede estimular el apetito, fortalecer el bazo, aumentar el apetito y absorber nutrientes.
Gachas de bolso de pastor
Ingredientes: 250g de bolso de pastor fresco, 100g de arroz japónica.
Elaboración: Lavar y trocear la bolsa de pastor y cocinar gachas con arroz japónica.
Explicación: Tonifica la carencia, fortalece el bazo y mejora la vista. Se puede tomar calentito con el desayuno y la cena. Indicado para personas mayores, frágiles, con edemas, ojos rojos y oscuros y mujeres embarazadas.
[Little Wotou]
Ingredientes: 400 g de harina fina de maíz, 100 g de harina de soja, 250 g de azúcar blanca, 0,2 g de bicarbonato de sodio, 5 g de osmanto.
Método: Mezcle harina fina de maíz, harina de soja, azúcar y bicarbonato de sodio, luego agregue gradualmente agua tibia y amase lentamente hasta obtener algo así como fideos tipo bola de masa.
Hacer 10 piezas para cada par; luego sumergirlas en agua de osmanthus para hacer pequeños bollos al vapor y cocinarlas al vapor en el cajón.
Nota: Esta receta es rica en proteínas, azúcar y otros oligoelementos, y es muy adecuada para mujeres embarazadas.
[Bolas de pollo de doble sabor]
Ingredientes: 250g de muslos de pollo, 250g de pechuga de pollo, 100g de peras espino, 25g de salsa de tomate, 50g de azúcar, 150g de caldo. 1 huevo, 15 g de vino tinto, 750 g de aceite vegetal (75 g), sal refinada, palmas en polvo, pan rallado, vinagre blanco, cebolla, jengibre, curry en polvo.
Elaboración: Lavar y cortar en trozos las pechugas de pollo, hacer albóndigas, cocinarlas en una olla, sacarlas, lavarlas y quitarles las semillas, lavar y descorazonar las peras y cortarlas; córtelos en trozos en forma de diamante, mezcle bien con sal refinada, glutamato monosódico y vino de cocción, deje marinar para darle sabor, luego envuelva los huevos de manera uniforme, enrolle en pan rallado y reserve.
Cuando la cuchara para freír esté al fuego, poner el aceite vegetal y calentar hasta que esté cocido al 70%. Introducir en la cuchara las piernas de pollo empanizadas, sofreír hasta que esté cocido al 80%, luego retirar. cuando el aceite esté cocido hasta un 80% de cocción, agrega las piernas de pollo y fríelas hasta que estén doradas, escurre el aceite, colócalas a un lado de un plato y espolvorea con un poco de sal y curry en polvo.
Deje unos 50 g de aceite en la cuchara, agregue la cebolla y el jengibre y sofría hasta que estén fragantes, agregue el vino tinto, el azúcar, la sal refinada, el glutamato monosódico, el caldo, el vinagre y la salsa de tomate y deje hervir. vierta las bolitas de pollo cocidas, cocine a fuego lento los trozos de espino y pera hasta que se absorba el sabor, luego sáquelos y colóquelos en el otro lado del plato, luego hierva el jugo original a fuego alto y viértalos encima. .
Coloca trozos de pera u otras verduras de hojas verdes frescas en el centro del plato para separar los dos sabores.
Descripción: roja y amarilla, dulce y salada.
[Olla caliente de crisantemo]
Ingredientes: 400 g de carne fresca, 3 mollejas de pollo, 200 g de solomillo de cerdo, 150 g de pechuga de pollo cruda, unos crisantemos blancos frescos, dos palitos de masa fritos, revuelva -freír 25 g de polvo, 50 g de cacahuetes fritos, dos mollejas fritas, 150 g de corazón de espinacas, 65438 brotes de guisantes + brotes de guisantes. 1,5 g de granos de pimienta de Sichuan, 10 g de sal refinada, 5 g de salsa de soja, 10 g de crisantemo, 1,5 g de glutamato monosódico, 10 g de vino Shaoxing, 125 g de sopa clara.
Elaboración: Cortar los filetes de pescado en rodajas de 6 cm y 3 mm de grosor; lavar las mollejas de pollo, quitar los tendones y cortarlas en rodajas finas; pelar la cintura del lomo de cerdo y cortarla junto con el lomo. pollo en rodajas de 3 cm de ancho y 2,4 cm de grosor; los cuatro tipos de películas anteriores se denominan "cuatro rodajas crudas", que se colocan en cuatro platos de siete pulgadas en forma de molinete, se toma un bol y se añade sal refinada (2,5); g), vino Shaoxing y salsa de soja, mezclar bien y espolvorear. Espolvoree jengibre picado (2,5 g) sobre cada rebanada cruda y reserve.
Triturar los fideos fritos y picar, sofreír los cacahuetes y quitarles la capa; cortar los palitos de masa frita en cuartos, poner los cuatro ingredientes anteriores en cuatro platos de cinco pulgadas respectivamente (freír nuevamente al servir) una vez; para mantenerlo crujiente, llamado "hojaldre de cuatro grasas").
Quitar el gluten a la col, lavar los brotes de guisantes y las espinacas y ponerlos en cuatro platos de cinco pulgadas, que se llaman "cuatro verduras frescas".
Corte los pedúnculos y los núcleos de las flores de varios crisantemos blancos frescos grandes (evite los crisantemos medicinales) y colóquelos en un plato en su forma original, jengibre picado (10 g), cebolla verde picada, pimiento y glutamato monosódico; , Se coloca sal refinada (7,5 g) en cinco platos de dos pulgadas.
Pon el wok a fuego alto, agrega la sopa clara, agrega las espinas del pescado (coge las espinas), cocina por unos 5 minutos, usa una espumadera para quitar todas las espinas del pescado y pon el sopa en la olla caliente con alcohol. Haga "sopa de pescado" en el medio.
Coloque una bandeja sobre la mesa del comedor, ponga una cantidad adecuada de agua encima, coloque una olla caliente con alcohol y coloque "cuatro rebanadas crudas", "cuatro patatas fritas", "cuatro verduras frescas". , crisantemos y verduras de cinco sabores respectivamente. El número de comensales se combina con tazas de sopa para mojar al comer, se enciende el alcohol, la sopa en la olla hierve y los comensales toman los ingredientes para cocinar.
Descripción: Este plato está seleccionado entre chefs famosos de ocho cocinas chinas importantes. El sabor es rico, crujiente, tierno y fragante, la sopa es fresca y suave y el sabor es único.
[Apio en invierno]
Ingredientes: 500 gramos de apio tierno, 50 gramos de setas shiitake, 100 gramos de brotes de bambú de invierno, 7 gramos de sal refinada, 5 gramos de carne picada jengibre, 3 gramos de azúcar, 1 gramo de glutamato monosódico, 15 gramos de aceite de sésamo, 10 gramos de aceite vegetal.
Elaboración: Quitar las raíces y hojas viejas del apio, lavarlas, escaldarlas en una olla con agua hirviendo, removerlas unas cuantas veces con palillos, sacarlas, controlar el agua y cortarlas en cortes de 3 cm de largo; y Mezclar 5 gramos de sal refinada, cortar los champiñones y los brotes de bambú en tiras.
Calienta una olla a fuego alto, agrega aceite vegetal, jengibre picado, brotes de bambú de invierno rallados y 2 g de sal refinada, sofríe hasta que esté cocido, agrega los champiñones rallados, el azúcar blanca y el arroz pulido, revuelve. -freír, sacar y agregar el apio después de enfriar y el aceite de sésamo.
Explicación: Este plato proviene del "método de cocción avanzado de la cocina ordinaria". Tiene tres colores armoniosos, es fragante y refrescante, y es un delicioso acompañamiento de las comidas.
[Crema de Frutas]
Ingredientes: manzanas, piñas, cerezas y otras frutas; 25 gramos de azúcar, 30 gramos de nata y una botella de vino.
Preparación: Primero poner la crema y el azúcar en un procesador de alimentos y mezclar bien y reservar; usar un procesador de alimentos para cortar las manzanas y las piñas; agregar una cucharada de azúcar y vino a la fruta cortada y; mezclar bien.
Después de servir la fruta, cúbrela con crema fresca y decórala con cerezas.
Descripción: Color brillante, suave aroma frutal, refrescante y dulce.
[Rábano agridulce]
Ingredientes: 250 gramos de rábano de nuez de betel, 100 gramos de azúcar, 50 gramos de vinagre.
Elaboración: Lavar los rábanos, cortarlos en tiras finas, poner en un plato, poner en un bol el azúcar, añadir vinagre, derretir y verter sobre el rábano rallado.
[Lomo de pato guisado con champiñones frescos]
Ingredientes: 50 g de champiñones frescos, 150 g de tofu, 25 g de brotes de soja puros, 25 g de brotes de bambú limpios, cantidad adecuada de sal, 2 g de glutamato monosódico, 10 g Jugo de jengibre, 25 g de polvo húmedo, 250 g de sopa fresca, 10 g de aceite de sésamo, 15 g de aceite de maní.
Preparación: Exprime el tofu hasta obtener un puré, añade sal y glutamato monosódico y mezcla bien. Coge dos cucharadas y ponle un poco de aceite. Coloque el tofu preparado en una cuchara y cocine al vapor durante 5 minutos. Después de enfriar, sácalo y córtalo por la mitad con un cuchillo para darle forma de cintura de pato. Cortar las setas frescas y los brotes de bambú en rodajas de 2,6 cm de largo y ponerlas en un plato hondo.
Ponga aceite de maní en la olla, caliéntelo, agregue champiñones frescos y brotes de bambú y saltee, agregue sopa fresca, sal y jugo de jengibre, deje hervir, agregue las "patas de pato", cocine a fuego lento. durante 3 minutos, agregue el glutamato monosódico y los brotes de guisantes, cubra con una salsa fina, vierta el aceite de sésamo, retire de la sartén y ponga en un bol.
Descripción: Este plato lleva champiñones frescos y tiernos, fragantes brotes de judías verdes y una rica y deliciosa sopa.